上周（2022年7月4日至2022年7月10日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，蔬菜、水产品、家禽有所增加，猪肉有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜、蛋品有所上涨，水产品、家禽有所下降。

一、猪肉批发量减少，价格上涨。上周生猪供应量23795头，环比下降7.99%；生猪收购价为24.25元/公斤，环比上涨13.71%；统肉批发均价为29.18元/公斤，环比上涨17.32%。近期因能繁母猪回归合理区间，致使生猪出栏出现阶段性减少，而养殖户普遍看好后市行情，养殖端存在压栏惜售及二次育肥等抬价现象，使得短期内市场上的供需基本面趋紧；受大豆和玉米等饲料原料价格上涨，一定程度上进一步推高猪价。预计受夏季猪肉需求转弱影响，猪价涨幅或将收窄。

二、蔬菜批发量增加，价格上涨。上周蔬菜批发上市量为5781吨，环比上涨0.82%；平均批发价格为3.47元/公斤，环比上涨2.84%。近期连续高温天气，对蔬菜采摘、运输带来一定影响，蔬菜上市量有所减少，市场也积极组织外调泡沫箱水叶菜保障市场供应需求，随着外调蔬菜供应量的增加，运输、保鲜、贮存成本有所增加，蔬菜整体价格较上周小幅上涨。预计受高温天气持续及蔬菜上市量影响，价格将呈小幅上涨态势。

三、水产品批发量增加，平均价格下降。休渔期间，水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，由于近期天气炎热，市民饮食转清淡，水产品消费呈回暖迹象，整体批发量增加，价格较上周有所下降。据监测，上周水产品交易量为3774吨，环比上涨2.61%；批发均价为45元/公斤，环比下降4.26%。预计休渔期间，市场仍以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格将维持小幅震荡运行。

四、家禽批发量增加，价格下降。近期天气炎热，禽类处于消费淡季，商超对白条鸡鸭（黄脚土鸡母、乌鸡、北京鸭、姜母鸭、白正番鸭）进行团购促销，市场交易及批发量有所增加，禽类价格较上周有所下降。据监测，家禽交易批发71122羽，环比上涨12.36%；批发均价为22.88元/公斤，环比下降1.42%。预计后期禽类产品供应充足，价格将维持稳定。

五、鸡蛋供应充足，价格上涨。近期蛋品市场供应充足，夏季高温高湿天气使蛋品储存成本增高，贸易商谨慎拿货，市场可批发量小幅减少，蛋品价格有所上涨。据监测，本周蛋价为10.14元/公斤，环比上涨0.80%。预计随着各大院校放假，蛋品需求量减弱，鸡蛋价格呈偏弱走势。