上周（2022年10月10日至2022年10月16日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、家禽有所增加，水产品有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜、水产品、蛋品有所上涨，家禽有所下降。

一、猪肉批发量增加，价格上涨。上周生猪供应量20689头，环比上涨21.28%；生猪收购价为29.10元/公斤，环比上涨6.67%；统肉批发均价为34.51元/公斤，环比上涨5.54%。猪肉批发量增加，价格有所上涨。近期天气转凉，肉类市场需求端逐渐步入消费旺季，北方地区开始腊肉香肠制作，猪肉需求量加大，批发量有所增加。受玉米，豆粕等饲料成本不断上涨，及部分规模养殖场压栏增重意愿较强等影响，推动猪肉价格连续上涨。预计后期随着气温下降，猪肉市场需求逐步增加，猪价或将继续呈稳中有升的态势。

二、蔬菜批发量增加，价格上涨。上周蔬菜批发上市量为5798吨，环比上涨1.40%；平均批发价格为3.52元/公斤，环比上涨1.65%。近期各地天气转凉，本地夏菜进入换茬期，上市量有所减少，批发市场积极组织运销户外调水叶菜以补充市场需求，市场批发总量有所增加；由于运输成本增加，蔬菜整体价格有所上涨。预计后期随着秋季蔬菜采摘上市量的不断增加，批发市场可供选择的菜品逐步增多，蔬菜价格将小幅波动运行。

三、水产品批发量减少，平均价格上涨。近期受海面大风影响，渔船到货量减少，养殖类水产品补充上市以满足市场需求，批发量有所减少。因海捕水产品减少及运输保鲜成本增加，带动水产品整体价格小幅上涨。据监测，上周水产品交易量为3840吨，环比下降3.81%；批发均价为47元/公斤，环比上涨2.17%。预计后期随着水产品需求量的增加，价格或将小幅上涨。

四、家禽批发量增加，价格下降。黄金周结束，学校、机关等食堂恢复正常运营，禽类消费需求量有所增加，批发量上升。随着近期天气转凉，禽类死亡率降低，养殖环境有利于禽类生长，本地家禽加大出栏量增加，整体价格较上周有所下降。据监测，家禽交易批发68804羽，环比上涨16.73%；批发均价为22.50元/公斤，环比下降7.79%。预计后期禽类需求量增加，价格将维持稳定。

五、鸡蛋供应充足，价格上涨。近期天气转凉，蛋鸡产蛋量提高，市场供应充足。因蛋品保质期延长，经销商存蛋意愿增强，批发库存量增加；另一方面，由于豆粕等饲料价格上涨，养殖成本不断增加，鸡蛋价格较上周有所上涨。据监测，本周蛋价13.63元/公斤，环比上涨6.48%。预计后期随着进入秋季产蛋旺季，蛋价将呈震荡调整态势。