一、概述

2021年8月份衢州粮食批发交易市场现货总成交量为26160吨，同比减少10.69%，环比减少7.62%。2021年8月份市场成交总额为12448.97万元，同比增加3.03%，环比减少9.54%。2021年8月份中国网上粮食市场总成交量为87239.15吨，成交总额为23850.97万元。

二、交易量与价格特点分析

口粮——稻米：近期，东北地区粳稻价格整体稳中偏弱运行。国储拍卖持续进行，各级储备持续轮出，市场供应宽松；销区市场消费淡季特征明显，企业出货不畅采购积极性低。南方地区粳稻价格基本稳定，市场关注重点主要在早籼稻上，稻米消费淡季特征比较明显，但局部也出现了一定幅度的波动，主要是因为江苏等地疫情反弹，司机需要核酸证明导致货车数量受限，各地防疫措施收紧过关查验措施复杂导致运输效率降低，且运费也较疫情反弹前上涨了50%左右。

口粮——小麦：八月份，小麦市场打破了前期的平稳，迎来阶段性上涨。一是受各地疫情防控升级的影响。首先物流交通受到影响，加工企业到车数量有所减少，提价收购小麦，小麦价格逆势上涨。二是前期暴雨内涝影响了存储小麦的品质。三是为9月份开学及国庆中秋双节提前备货。按照常规，一般8月中旬以后随着学校开学，集中备货增加，面粉需求将会出现好转。没想到因为疫情影响，消费者有囤积行为，导致下游备货较往年提前了半个月时间。据各大面粉厂里的工作人员不约而同反映，面粉订单激增。短期内引起此轮波动最大的因素是疫情，影响了市场各个参与者的心理预期。

口粮——面粉：今年“麦强面弱”现象尤其突出，面粉价格并没有跟随小麦出现大幅上涨。麸皮价格回落，主要原因是企业开机率上调，麸皮产出数量有所增加，而温度高难以储存。

饲料原粮——玉米：玉米产区情况：东北产区前期粮价跌幅过大，贸易商挺价心态显现，部分贸易商随行就市发货，多数贸易商挺价出售，同时叠加降雨天气影响，市场流通量缩减。受新冠肺炎疫情、天气因素影响，玉米流通再次受到影响。需求情况：生猪存栏逐渐恢复，市场需求陆续好转。近期国内玉米市场仍然处于阶段性供需宽松格局。一方面，当前正值北方深加工企业夏季检修高峰期，全国平均开机率在50%左右，且随着近期部分地区玉米价格略有上涨，深加工企业亏损继续扩大；另一方面，饲料替代格局依然保持，且大多规模化饲料企业原粮备货充足，对玉米的采购需求较为有限。