根据烟台市重要生活必需品市场监测系统监测，本周（2021年9月13日-9月17日）烟台市生活必需品市场整体零售价格重心小幅下跌，其中肉蛋、果蔬价格下跌，粮油价格区间窄幅波动。烟台市监测的68种重点生活必需品零售数据显示，24种商品价格上涨，占比35.29%；39种商品价格下跌，占比57.35%；5种商品价格持平，占比7.35%。

（一）猪肉零售价格小幅下跌

本周烟台市监测的精瘦肉零售价格为38.93元/公斤，较上一周下跌1.41元/公斤，跌幅3.50%；牛腿肉零售价格为84.70元/公斤，较上一周下跌4.64元/公斤，跌幅5.19%；羊腿肉零售价格为89.86元/公斤，较上一周下跌2.54元/公斤，跌幅2.75%。生猪供应充足，原料价格持续利空，肉价随之下跌。中秋节利好支撑有限，终端需求略有好转，但难掩供应充足带来的压力，肉价整体下跌。下周来看，节日利好或推动市场流通略有好转，但猪价缺乏持续上涨动力，难以对肉价形成支撑，预计下周烟台市猪肉价格或窄幅波动运行。

（二）鸡蛋零售价格下跌

本周烟台市监测的鸡蛋零售价格为11.23元/公斤，较上一周下跌0.15元/斤，跌幅1.32%；白条鸡零售价格22.45元/公斤，较上一周上涨0.49元/斤，涨幅2.23%。鸡蛋供应较为稳定，中秋节临近，整体鸡蛋流通速度放缓，且业者看涨信心不足，为规避风险采购普遍谨慎，但各环节余货不多，蛋价跌幅有限。下周来看，中秋节后，终端需求减弱，且鸡蛋价格仍处于高位，鸡蛋销售压力稍缓，预计下周烟台市鸡蛋价格或偏弱运行。

（三）蔬菜零售价格下跌

本周烟台市监测的30种蔬菜平均零售价格6.82元/公斤，较上一周下跌0.10元/公斤，跌幅1.45%。监测的30种蔬菜中有11种蔬菜价格上涨，18种下跌,1种持平；本周价格上涨幅度较大的产品有韭菜、西红柿、苦瓜，价格分别为7.62元/公斤、6.85元/公斤、8.75元/公斤，涨幅分别为7.63%、4.10%、3.80%；下跌幅度较大的产品有菜花、黄瓜、西葫芦，价格分别为7.20元/公斤、6.10元/公斤、6.03元/公斤，跌幅分别为11.87%、8.13%、7.94%。气温适宜，蔬菜生长速度加快，蔬菜供应充足，加之中秋节来临，学校及企业单位放假，食堂采购量减少，市场需求减弱，拖累蔬菜价格下跌。下周来看，短期蔬菜供应仍较为充足，蔬菜上市量保持稳中有增的趋势，预计下周烟台市蔬菜价格或继续小幅下跌。

（四）水果零售价格小幅下跌

本周我市监测的9种水果平均零售价格7.77元/公斤，较上一周下跌0.09元/公斤，跌幅1.15%。监测的9种水果中有4种价格上涨，4种下跌，1个持平；本周上涨幅度较大的产品有西瓜、桃、苹果，价格分别为4.21元/公斤、7.72元/公斤、8.00元/公斤，涨幅为3.19%、2.93%、2.56%；下跌幅度较大的产品是柑橘、哈密瓜、梨，价格分别为7.88元/公斤、9.53元/公斤、7.26元/公斤，跌幅分别为6.64%、4.89%、3.71%。本周水果价格重心继续小幅下移。梨价格较高，居民采购有限，整体销售不快，拖累梨价格下跌。柑橘上市量继续增加，价格高位回落。临近中秋节，苹果好货包装礼盒销售较快，优质好货苹果价格小幅上涨。下周来看，当季水果供应充足，秋季水果供应增加，预计下周烟台市水果价格或窄幅波动。

（五）粮油、调味品价格区间波动

粮油：烟台市粮食零售均价5.63元/公斤，较上一周下跌1.23%；烟台市大米零售价格6.34元/公斤，较上一周下跌1.09%；面粉零售价格4.91元/公斤，较上一周下跌1.60%。食用油零售均价15.97元/升，较上一周上涨1.27%；监测的4种产品价格3涨1跌，其中豆油价格为12.22元/升，较上一周上涨2.52%；花生油价格为24.35元/升，较上一周上涨1.63%。

调味品：烟台市食盐零售价格5.69元/公斤，较上一周下跌8.08%；食糖零售价格9.54元/公斤，较上一周下跌0.10%。