据商务部生活必需品监测系统监测显示，本周（2021年9月6日-9月12日）三明市生活必需品市场供应充足，市场需求总体平稳。从本周情况看，肉类、蔬菜、禽蛋类、水产品等商品消费需求受市场环境影响，各类商品市场价格走势总体稳定，部分商品呈跌涨互现态势，具体情况如下：

一、肉类批发零售价格均小幅下跌

据市场监测数据显示，本周肉类批发价格为57.2元/公斤，环比下跌1.38%，白条猪批发价格为18.4元/公斤，价格较上期相比小幅下跌8%，白条牛批发价格为96元/公斤，价格较上期相比基本持平。市场销售肉类零售价格为79.1元/公斤，环比下跌1.22%，猪肉的精瘦肉零售价为45.67元/公斤，价格较上期相比小幅上涨0.88%；牛腿肉零售价格为105.85元/公斤，价格较上周相比小幅下跌3.06%；羊腿肉零售价格为85.79元/公斤，价格较上周相比基本持平。本周大部分地区温度下降，生猪出栏现象较多，猪肉商品批发价格总体呈现小幅下跌态势；猪肉零售市场销售力不强势，消费提振乏力，终端市场需求相对下降，猪肉价格基本持平，猪肉市场低迷，牛肉价格保持稳定。根据近期天气情况及猪瘟疫情整体防控要求，国家有关部门定于4月份开始施行划区域执行活猪禁运政策，福建及周边等省相关禁运文件已出台，中期可能会影响本地区价格走向，但目前部分地区猪企卖猪意愿仍偏强，猪价依旧呈现下滑态势，但近期国家有进行猪肉价格调控，预计近期肉类价格或保持价格轻微变化状态。

二、蔬菜零售价格总体小幅下跌

据市场监测数据显示，本周农贸市场蔬菜零售均价为7.73元/公斤，价格较上期相比下跌0.77%。监测的35种蔬菜样本价格与上周相比，其中18种蔬菜的价格下跌、1种蔬菜价格持平、16种蔬菜的价格上涨。本期蔬菜价格下跌幅度较大的种类有：圆白菜、胡萝卜、辣椒，分别下跌14.83%、10.23%、9.11%；本期蔬菜价格上涨幅度较大的种类有：黄瓜、豆芽、西葫芦，分别上涨12.69%、11.97%、9.6%。近期天气秋季温度下降，利于蔬菜生长，蔬菜生产快速，各类蔬菜产量和供应情况有所上升，造成部分蔬菜价格呈现下跌态势，。根据近期天气情况，预计后期本地蔬菜价格会保持稳定状况。

三、鸡蛋价格涨跌互现

据市场监测数据显示，本周我市鸡蛋零售价格11.52元/公斤，较上期价格相比小幅下跌0.95%。鸡蛋批发价格为10.4元/公斤，价格较上期相比上涨0.97%。近期消费市场总体平稳，由于天气温差加大，冷热不均，蛋鸡产蛋率回缩，蛋鸡企业存栏数量有所下降，储存运输成本微微上升，本地批发价格小幅上涨。鸡蛋市场消费受肉类市场影响有所缩小，需求降低，鸡蛋需求下跌的情况下，零售价格小幅下跌。预计我市后期鸡蛋零售价格将以稳中上升为主。

四、水产品价格基本持平

据市场监测数据显示，本周三明市场水产品批发平均价格为20.77元/公斤，价格较上期相比基本持平;水产品零售平均价格为48.43元/公斤，价格较上期相比基本持平。从本期情况看，肉类商品价格有所下跌，加之天气影响，对水产品消费需求也随之相对上涨，受疫情影响，进口冷冻水产品上市量增多，市场以鲜活水产品为主，目前三明市场水产品货源充足，水产品价格保持稳定，预计后期本地水产品价格仍将保持稳定态势。