据商务部生活必需品监测系统监测显示，本周（2021年8月23日-8月29日）三明市生活必需品市场供应充足，市场需求总体平稳。从本周情况看，肉类、蔬菜、禽蛋类、水产品等商品消费需求受市场环境影响，各类商品市场价格走势总体稳定，部分商品呈跌涨互现态势，具体情况如下：

一、肉类零售价格小幅下跌

据市场监测数据显示，本周白条猪批发价格为21.0元/公斤，价格较上期相比小幅下跌4.55%，白条牛批发价格为96元/公斤，价格较上期相比基本持平。猪肉的精瘦肉零售价为45.27元/公斤，价格较上期相比小幅下跌0.88%；牛腿肉零售价格为105.85元/公斤，价格较上周相比基本持平；羊腿肉零售价格为85.79元/公斤，价格较上周相比基本持平。天气炎热，由于近期猪肉终端市场需求相对下降，猪肉批发、零售价格小幅下跌。根据近期天气情况及猪瘟疫情整体防控要求，国家有关部门定于4月份开始施行划区域执行活猪禁运政策，福建及周边等省相关禁运文件已出台，中期可能会影响本地区价格走向，但目前部分地区猪企卖猪意愿仍偏强，猪价依旧呈现下滑态势，但近期国家有进行猪肉价格调控，预计近期肉类价格或保持价格轻微变化状态。

二、蔬菜零售价格微幅下跌

据市场监测数据显示，本周农贸市场蔬菜零售均价为7.59元/公斤，价格较上期相比下跌0.13%。监测的35种蔬菜样本价格与上周相比，其中13种蔬菜的价格下跌，5种蔬菜价格持平，17种蔬菜的价格上涨。本期蔬菜价格下跌幅度较大的种类有：空心菜、油菜、芹菜，分别下跌7.11%、6.7%、6.66%；本期蔬菜价格上涨幅度较大的种类有：春菜、豆芽、莴笋，分别上涨8.28%、8.03%、7.06%。近期天气呈转凉态势，部分蔬菜基地生产稳定，各类蔬菜产量和供应情况有所增加，造成部分蔬菜价格呈现稳定态势，市场需求减低，供给稳定，需求稳定导致价格小幅下跌，根据近期天气情况，预计后期本地蔬菜价格会保持稳定或出现小幅上涨状况。

三、鸡蛋价格稳中下跌

据市场监测数据显示，本周我市鸡蛋零售价格11.73元/公斤，较上期价格相比基本持平。鸡蛋批发价格为10.1元/公斤，价格较上期相比下跌0.98%。近期消费市场总体平稳，由于天气逐渐转凉，蛋鸡产蛋率回升，蛋鸡企业存栏数量有所上升，储存运输成本微微下降，本地批发价格小幅下跌。鸡蛋市场消费没有减少，近期天气下降，鸡蛋需求上涨的情况下，零售价格小幅上涨。预计我市后期鸡蛋零售价格将以稳重上升为主。

四、水产品价格稳中上涨

据市场监测数据显示，本周三明市场水产品批发平均价格为21.92元/公斤，价格较上期相比基本持平;水产品零售平均价格为48.61元/公斤，价格较上期相比小幅上涨0.06%。从本期情况看，肉类商品价格有所下跌，加之天气影响，对水产品消费需求也随之相对上涨，受疫情影响，进口冷冻水产品上市量减少，市场以鲜活水产品为主，目前三明市场水产品货源充足，水产品价格保持稳定中小幅上涨，预计后期本地水产品价格仍将保持稳定态势。