据商务部生活必需品监测数据显示，2021年8月13日-8月20日我市生活必需品市场运行稳定，监测的商品中，34种商品价格上涨，占31.19%，24种商品价格下跌，占22.02%，51种商品价格持平，占46.79%。具体分析如下：

一、粮、油零售价格微跌

粮食零售均价8.35元/公斤，售价与上期持平，食用油零售均价16.31元/升，环比下跌0.06。监测的粮食商品中，大米6.83元/公斤，售价与上期持平；面粉9.87元/公斤，售价与上期持平；桶装食用油中，花生油价格为23.35元/升，环比下跌0.17%；菜籽油价格为17.61元/升，售价与上期持平。作为居民日常必需品，当前我国粮食库存充足，粮油供应有保障，预计未来粮油类产品价格将会保持在合理范围内波动。

二、肉类零售价格运行稳定

肉类整体零售均价76.61元/公斤，售价与上期持平。其中，精瘦肉零售价47.75元/公斤，牛腿肉价格103.3元/公斤，羊腿肉价格78.78元/公斤，零售价格均与上期持平。本期肉类价格保持稳定，未出现较大的波动，随着前期压栏大猪逐渐被市场消化，叠加国家收储政策支撑，预计近期猪肉价格以稳中盘整为主。

三、禽类、蛋类零售价格稳中有涨

禽类零售均价31.63元/公斤，售价与上期持平。其中白条鸡零售价格为31.05元/公斤，白条鸭价格为32.2元/公斤，零售价格均与上期持平。鸡蛋零售均价16.31元/公斤，环比上涨1.87%。随着中秋前需求旺季逐渐来临，下游各环节采购积极性提升，市场流通加快，8-9月份整体需求利好，支撑蛋价维持高位震荡。

四、水产品市场价格上涨

水产品零售均价42.79元/公斤，环比上涨0.68%。其中鲢鱼零售价格25.6元/公斤，环比上涨8.47%，大黄鱼零售价格51.8元/公斤，售价与上期持平。从供给看，7-9月是大宗淡水鱼等水产品生长的关键时期，距离集中上市还需2个月左右时间，市场供给总体仍然偏紧。加上近期高温天气或增加水产品流通损耗，降水天气给水产品上市、运输带来困难，影响短期供给。

五、蔬菜市场零售价格环比上涨

蔬菜零售均价9.25元/公斤，环比上涨2.32%。叶菜类蔬菜中，生菜零售价格环比上涨17.84%，油菜零售价格环比上涨33.56%。甘蓝类蔬菜中，菜花零售价格环比上涨16.72%，西蓝花价格与上期持平。根茎类蔬菜中，土豆零售价格环比上涨22.77%。瓜菜类蔬菜中，苦瓜零售价格环比上涨10.04%。豆类蔬菜中豆芽价格与上期持平。茄果类蔬菜中，茄子零售价格环比下跌8.62%。葱蒜类蔬菜中，洋葱价格与上期持平。季节交替，部分蔬菜逐渐进入收尾期，特别是西红柿、茄子、辣椒等处于拔秧状态，随着露天蔬菜的慢慢退市，成本较高的大棚蔬菜占比提高，导致蔬菜价格上涨。预计近期蔬菜价格将有所波动。

六、水果市场价格环比下跌

上周水果零售均价17.99元/公斤，环比下跌2.33%。梨、西瓜、哈密瓜、樱桃售价与上期持平。柑橘售价环比下跌19.85%，桃价格环比下跌2.87%。应季水果依旧处于上市高峰期，市场延续供大于求的状态。预计近期水果市场供需两旺，价格仍将在低位运行。