根据我区生活必需品市场监测数据显示，本周（2021年8月9日-8月15日）我区生活必需品市场价格中：蔬菜、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋零售价格上涨。猪肉、粮油和乳制品零售价格均持平。具体情况分析如下：

一、蔬菜零售均价上涨

本周我区蔬菜零售均价环比上涨0.96%。监测的20种蔬菜中，1种上涨，2种下跌，17种持平。其中，上涨的品种是娃娃菜，价格环比上涨41%。下跌的品种是白萝卜、大蒜，价格环比下降20%、11.7%。本周蔬菜价格随着季节性蔬菜供应变化，零售均价呈小幅上涨趋势。预计后期，受市场供应平衡的影响，我区蔬菜价格总体将以稳为主。

二、猪肉零售价格持平，牛肉、羊肉零售价格上涨

本周我区猪肉零售价格环比持平。牛肉、羊肉零售价格环比上涨3%和5.7%。本周猪肉零售价格持平的原因是我区肉类市场供应稳定，居民消费需求趋于稳定。牛肉、羊肉零售价格上涨的原因是牛肉、羊肉需求量大幅度增加、供应量大幅度降低。预计后期，受市场供求平衡的影响，我区肉类价格总体将以稳为主。

三、禽蛋类零售价格上涨

本周我区白条鸡、鸡蛋零售价格环比上涨10%、10%。本周白条鸡、鸡蛋零售价格上涨的原因是市场供应减少。预计后期，禽蛋类市场供应充足，我区禽蛋类价格运行平稳。

四、粮油零售价格保持稳定

本周袋装面粉、散装大米、食用油零售价格环比持平。本周我区粮油市场供应稳定，市场供需平衡。预计后期，受市场供求平衡的影响，我区粮油价格总体以稳为主。

五、乳制品零售价格持平

本周伊利袋装牛奶、散装牛奶价格环比持平，乳制品市场消费需求稳定，市场供应平衡，预计后期，受市场供应平衡的影响，我区乳制品价格总体将以稳为主。