据西安市生活必需品市场监测系统显示，2021年7月31日-2021年8月6日我市生活必需品市场总体运行平稳，日用消费品市场货源充足，生活必需品价格基本稳定。主要表现如下：

一、总体情况

26种商品价格上涨，占38.24%，30种商品价格下跌，占44.12%，12种商品价格持平，占17.64%,0种商品无价格数据，占0.0%。其中，涨幅超过40%的有0种，占0.0%，涨幅在30%-40%之间的有1种，占1.47%，涨幅在20%-30%之间的有0种，占0.0%，涨幅在10%-20%之间的有2种，占2.94%，涨幅低于10%的有23种，占33.82%。

二、商品分类情况

（一）鸡蛋价格上涨

鸡蛋的零售价格11.59元/公斤，环比上涨4.60%。本周鸡蛋市场供需稳定。预计后期，鸡蛋价格变化不大。

（二）粮食类价格上涨

粮食平均零售价格6.57元/公斤，环比下降1.20%。其中：大米价格7.42元/公斤，环比下降1.72%；面粉5.71元/公斤，环比下降0.7%。粮食价格运行稳定。预计后期粮食类价格不会有较大的变动，仍以稳定为主。

（三）桶装食用油价格略有上涨

桶装食用油零售价格为17.42元/升，环比上涨1.04%；菜籽油的零售价格15.91元/升，环比下降0.31%；花生油的零售价格为25.67元/升,环比上涨3.13%；豆油的零售价格13.85元/升，环比下降0.29%；调和油的零售价格为14.23元/升，环比上涨0.14%。本周我市粮油市场库存充足，价格波动变化幅度较小，市场运行相对稳定。预计后期，粮油价格仍在合理范围内波动。

（四）猪肉价格上涨

精瘦肉零售价格为46.09元/公斤，环比上涨0.41%。本周我市精瘦肉价格小幅上调，但保持在合理区间内，总体来说肉类市场供应充足，运行平稳。预计后期，猪肉将会在合理期间波动。

（五）鸡蛋价格上涨、白条鸡价格持平

白条鸡平均零售价格为23.7元/公斤，环比较上周持平；鸡蛋平均零售价格为11.59元/公斤，环比上涨4.60%。上周西安天气以高温为主，鸡蛋消费量有所增加，供应偏紧，总体上导致了供求方面的不足，导致鸡蛋价格略有上涨，预计后期，禽蛋价格将稳定运行。

（六）食盐价格持平、食糖零售价格上涨

食盐零售价格为5.99元/公斤，环比与上周持平；食糖价格为9.87元/公斤，环比较上周下降4.64%。本周我市食盐、食糖市场供应充足，运行平稳。预计后期，我市食糖类食盐类市场价格会在合理范围内小幅波动。

（七）蔬菜价格上涨

1、本周监测的30种蔬菜中15种蔬菜价格上涨，3种蔬菜价格持平，12种蔬菜下降。涨幅较大的是油菜价格为8.62元/公斤，环比上涨47.86%、黄瓜价格为5.73元/公斤，环比上涨10.83%、大白菜价格为2.62元/公斤，环比上涨10.08%、芹菜价格为5.40元/公斤，环比上涨9.98%、生菜价格为10.54元/公斤，环比上涨9.56%；降幅较大的为胡萝卜价格为3.19元/公斤，环比下降18.36元/公斤、大葱价格为4.02元/公斤，环比下降13.17%、生姜价格为3.58元/公斤，环比下降8.45%、豆芽价格为3.58元/公斤，环比下降5.29%、土豆价格为2.75元/公斤，环比下降5.17%。

2、价格简析及预测：蔬菜价格上涨的主要原因是不利天气条件的出现对蔬菜砍收、采摘、运输有一定的影响。预计后期随着降雨天气逐渐减少，蔬菜生长受影响的程度将逐渐减弱，菜价总体上或会出现一定程度的回落。