据市场监测系统显示，本周（2021年7月26日-8月1日）漳州市生活必需品均价环比略有小幅波动，其中：蔬菜、蛋品、粮油微涨，畜肉、禽肉、水果、水产下跌。

一、蔬菜价格微幅上涨

均价8.20元/公斤，环比上周微涨0.24%。监测的27种蔬菜10平10涨7降，持平的10种：上海青、包菜、尖椒、油麦菜、白萝卜、豆芽、胡萝卜、蒜苔、青椒、韭菜。上涨的10种：莴笋环比涨6.69%、西兰花环比涨4.06%、生菜环比涨3.38%，老姜等7种环比涨幅在2.16%以下，其中有4种涨幅在1%以下。下降的7种：冬瓜环比降8.44%、空心菜环比降3.41%，西芹、油菜、葱环比降幅在2.71%-2.00%之间，其余2种环比降幅在0.56%以下。北方夏菜进入大量上市期，有效补充市场，价格稳中小幅波动，持平率37%、上涨率37%、下降率26%，受台风“烟花”影响，中、北部地区普降暴雨，蔬菜的采摘、运输成本高，价格涨略多于降；上市品种丰富，大部分品种波动平缓，波动幅度5%以上仅2种，占比7%，其中：莴笋冷凉品种，产地降雨，价格上涨明显；正值茄果类上市高峰期，南、北产区冬瓜集中上市，价格下降明显。高温伏季不利蔬菜生长，预计下周价格季节性高位运行。

二、畜肉价格微降

均价61.80元/公斤，环比上周下降0.58%，监测的6种肉品4降1涨1平。猪肉品种持续下降：五花肉36.66元/公斤，环比降2.03%、排骨65.00元/公斤，环比降1.01%、带皮后腿肉26.00元/公斤，环比降0.91%、猪瘦肉39.34元/公斤，环比降1.65%；牛肉品种：牛腩98.4元/公斤，环比持平，牛腱子肉105.38元/公斤，环比涨0.17%。生猪产能充足，而市场消费疲软，猪肉价格继续下行，本周降幅缩小；牛肉供应淡季，价格稳中微涨。生猪供给宽松，季节性消费淡季，预计下周肉品价格继续下行。

三、蛋品价格略涨、白条禽肉价格略降

季节性产蛋率下降，产蛋鸡鸭存栏同比偏低；各大食品企业中秋备货鸭蛋，蛋价略涨，其中：鸡蛋10.74元/公斤，环比涨1.32%、鸭蛋12.62元/公斤，环比涨3.61%。禽肉养殖周期短，补充供应及时，叠加猪肉价格下跌带动，白条鸡26.00元/公斤价格，环比持平，白条鸭24.48元/公斤，环比降3.39%。蛋品主产区河南因暴雨，产区受损严重，加剧全国供应紧张局面，预计下周蛋价上行趋势不变；禽肉养殖成本高企，利润低下，但需求不振，预计下周禽肉价格弱降运行。

四、水产价格微降

均价32.48元/公斤，环比上周下降0.84%。活虾供应稳定增长，进入监测，本周监测的6个品种4平1涨1降。持平的4种：冻黄鱼38.00元/公斤、白鲢鱼10.00元/公斤、草鱼21.20元/公斤、鳙鱼20.00元/公斤；上涨的1种：冻带鱼41.38元/公斤环比涨0.58%；下降的1种：活虾64.34元/公斤环比降2.87%。高温季节养殖水产疫病多，但水产市场品种多，贝类、虾类供应回暖，各品种互补，价格基本平稳；活虾供应量逐渐增加，价格略降，带动水产均价微降。8月起部分春季水产将陆续上市，预计市场价格稳中偏弱运行。

五、粮油价格稳中有涨

今年夏粮丰收丰产，秋粮种植面积增长，市场总体供应充足，监测的6种粮食作物价格环比不变：每公斤珍珠米7.36元、晚籼米5.60元、粳米6.04元、黄豆9.00元、面粉5.00元、绿豆13.66元。食用油供销淡季，监测的3种五升桶装食用油价格2平1涨：每桶金龙鱼大豆油51.00元，环比涨2.00%，金龙鱼调和油65.83元、鲁花花生油158.83元价格，环比不变。国家储备充足，供求宽松，预计下周粮油价格弱稳运行。

六、水果价格小幅下跌

均价9.98元/公斤，环比上周下降5.97%。本地龙眼稳定上市进入监测，监测的7个品种3降2涨2平。下降的3种：本地龙眼环比降28.55%、本地菠萝环比降2.04%、火龙果环比降1.06%；上涨的2种：本地香蕉环比涨1.38%、西瓜环比涨0.27%；持平的2种：富士苹果、鸭梨。随着季节推进，水果轮番上市，受水果成熟上市量变化影响，价格略有小幅波动调整；本地龙眼季节性明显，不耐储存，进入集中上市期后，价格比初上市时大幅下降，也带动水果均价下行；富士苹果、鸭梨等库存果供求平淡，价格不变。时令水果供应丰富，市场供求两旺，预计下周价格不会有太大的波动。