根据商务部生活必需品市场监测数据显示，本周（2021年6月21日-27日）福州市主要副食品价格与上周相比总体各有涨跌。监测的水产品价格基本平稳，蔬菜、肉类、禽类、蛋品价格各有涨跌，简要分析如下：

一、蔬菜价格各有涨跌

本周监测的30个蔬菜品种平均批发价格为3.77元/公斤，环比上涨4.43%，31个蔬菜品种16涨14跌1平，其中涨幅较大的蔬菜有白萝卜、芹菜、菜花、生菜等，环比涨幅在6%-69%之间；跌幅较大的蔬菜有莲藕、西红柿、豆芽、大葱等，环比下跌6%-19%之间；监测的35个超市蔬菜品种平均零售价格为9.24元/公斤，环比下跌2.84%，35个蔬菜品种11涨18跌6平，其中涨幅居前的有芹菜、菠菜、莲藕、菜花等，环比涨幅在3%-12%之间；跌幅居前的有南瓜、西葫芦、芋葫、莴笋等，环比跌幅在6%-33%之间。本周监测的35个农贸市场蔬菜品种平均零售价格为9.14元/公斤，环比略涨0.66%，35个蔬菜品种20涨15跌，其中涨幅居前的为空心菜、菠菜、芹菜、上海青（花瓶菜）等，环比涨幅在2%-6%之间；跌幅较大的春菜、土豆、南瓜、山药等，环比跌幅在2%-8%之间。总体上看，本周福州市天气开始转热，夏季蔬菜上市量增加，市场需求总体平稳，批发市场小幅上涨，福州市蔬菜市场价格总体各有涨跌。预计下周，福州市蔬菜市场供应有所增加，消费需求总体平稳，蔬菜市场价格将呈稳中有跌态势。

二、肉类价格各有涨跌

本周福州市批发市场白条肉价格为23.3元/公斤，环比下跌6.8%。精瘦肉超市和农贸市场零售价格分别为47.79元/公斤和42.07元/公斤，环比分别为下跌1.97%和下跌3.13%。牛腿肉和羊腿肉农贸市场零售价格分别为101.83元/公斤和120.17元/公斤，环比分别持平和略涨0.21%。本周总体上看，近期国内生猪收购价格继续小幅回落，肉类消费需求总体平稳，市场价格各有涨跌。预计下周，天气渐热，肉类市场消费需求将有所减少，市场价格将呈相对平稳态势。

三、禽类价格各有涨跌

本周禽类市场批发白条鸡零售价格分别为26元/公斤，环比持平；零售市场白条鸡和白条鸭零售价格分别为27.89元/公斤和27.4元/公斤，环比分别为上涨1.09%和微跌0.47%；农贸市场白条鸡和白条鸭零售价格分别为33.8元/公斤和37.6元/公斤，环比均持平；从本周情况看，禽类市场需求平稳，批发价格总体平稳，零售市场价格各有涨跌。预计下周，天气渐热，福州市禽类市场消费需求将有所减少，市场价格将呈相对平稳。

四、蛋品价格各有涨跌

本周福州市鸡蛋批发平均价格为9.1元/公斤，环比下跌1.09%。鸡蛋超市零售价为11.62元/公斤，环比略涨0.17%。农贸市场鸡蛋和鸭蛋价格分别为13.13元/公斤和12.12元/公斤，环比分别略涨0.15%和上涨2.28%。本周总体上看，福州市蛋品市场消费需求有所增加，市场价格总体平稳。预计下周，福州市天气渐热，蛋品市场供应将有所减少，消费需求总体平稳，市场价格小幅下跌，蛋品市场价格将继续呈稳中有涨态势。

五、水产品价格平稳运行

本周水产品平均批发价格为47.23元/公斤，环比持平，监测的8种水产品批发价格8平；水产品平均零售价格为44.77元/公斤，环比微跌0.27%，监测的9种水产品零售价格4涨3跌1平，监测的其余各品种水产品零售价格涨跌幅度均在正常范围，未出现大的波动。本周总体上看，福州市水产市场供应和市场消费需求增加，水产市场价格平稳运行。预计下周，休渔期来临，水产市场供应将受到一定影响，消费需求保持平稳，市场价格将呈稳中有涨态势。