据对四川省209家超市、53家批发市场、71家农贸市场监测数据显示，主要监测的184个品种中，54种商品价格上涨，占29.35%，127种商品价格下跌，占69.02%，3种商品价格持平，占1.63%。其中，涨幅在10%-20%之间的有1种，占0.54%，涨幅低于10%的有53种，占28.8%。

一、猪肉价格继续下降。据监测，5月全省猪肉批发和零售价格分别为28.16元/公斤和36.5元/公斤，环比分别下降20.3%和13.8%；同比分别下降37.2%和26.8%。其中，前腿肉和后腿肉零售价格分别为36.9元/公斤和36.1元/公斤，环比分别下降14%和13.6%，同比分别下降26.3%和27.4%。今年以来，全省猪肉价格一路下行，截止5月第四周猪肉零售价格已经跌至35.03元/公斤，较今年以来阶段性最高点54.95元/公斤，下降36.3%。随着生猪产能的快速恢复，生猪存栏量增加，生猪及猪价持续回落使前期压栏的大猪集中出栏，猪肉市场供应量短期内增加。同时进口猪肉量维持高位，市场供应较为宽松，在需求没有明显增加的情况下，猪肉价格延续下降走势。预计短期内，猪肉价格将继续震荡走低。

二、粮油价格涨跌互现。据监测，5月粮食零售价格为5.37元/公斤，环比和同比分别下降0.6%和5.5%。其中，大米零售价格为5.65元/公斤，环比和同比分别下降0.5%和5.2%；面粉零售价格为5.08元/公斤，环比和同比分别下降0.6%和5.8%。桶装食用油零售价格为16.64元/升，环比和同比分别上涨0.5%和0.7%。其中，菜籽油、调和油和花生油零售价格分别为15.41元/升、14.79元/升和24.54元/升，环比分别上涨1.2%、0.9%和0.5%；豆油零售价格为11.8元/升，环比下降0.3%。5月全省粮油货源充足，市场需求整体平稳有序，价格在合理区间内小幅波动。预计后期全省粮油价格将以稳为主。

三、蔬菜价格小幅下降。据监测，5月全省蔬菜农贸市场均价为7.58元/公斤，环比下降1.9%；同比上涨3.9%。其中，茄果类、豆类、瓜菜类和葱蒜类均价分别为9.43元/公斤、6.75元/公斤、6.54元/公斤和8.96元/公斤，环比分别下降6.7%、5.4%、4.3%和3.6%。随着气温回升，地产蔬菜生长加快，市场供应量和品种有明显增加，令蔬菜整体价格呈季节性下降。后期随着地产蔬菜上市量进一步增加，预计蔬菜价格将维持下降走势。

四、禽、蛋价格涨跌互现。据监测，5月白条鸡批发价格为22.98元/公斤，环比和同比分别下降0.1%和2.7%；鸡蛋批发价格为11.22元/公斤，环比和同比分别上涨1.7%和13.3%。5月全国在产蛋鸡数量虽微增，但仍处于历史低位，鸡蛋供应量有限叠加玉米、豆粕等原料价格的上涨令饲养成本增加，使全省鸡蛋价格小幅上涨。后期端午小长假将短暂提振需求，但端午节过后鸡蛋市场需求恢复平稳，南方普遍进入梅雨季，不利于鸡蛋存储，经销商多维持低库存，预计鸡蛋价格将随供求关系震荡运行。

五、水产品价格上涨。据监测，5月水产品零售均价为46.19元/公斤，环比上涨0.3%；其中草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼和大带鱼零售价格分别为22.14元/公斤、19.57元/公斤、25.09元/公斤、18.06元/公斤和54.66元/公斤，环比分别上涨5.6%、3.4%、2.7%、2%和0.9%。5月全省水产品价格整体上涨主要是受淡水鱼价格上涨的影响。淡水鱼价格上涨的原因：一是因环保治理，取消了围栏养殖方式，拆除了很多网箱等大宗淡水鱼养殖设施，鱼的产量相对减少；二是玉米、鱼粉等原料价格持续上涨，推动淡水鱼养殖成本增加；三是受疫情影响，多地在冷冻食品中检测出新冠病毒阳性，消费者偏向购买活鲜水产品和淡水产品，淡水鱼消费需求有所增长。5月1日起各海域进入休渔期，海鱼供应量减少，消费者对淡水产品的需求将进一步增加，预计后期水产品价格将整体维持上涨走势。