据济南市商务局监测显示,进入4月份,济南市市场上的海鲜品种多样,品质新鲜、价格实惠,市民销售火爆,4月份的销售量出现小幅上升。
一、4月份济南海鲜大市场总交易量为5836吨,交易额为2.97亿元。交易量和交易额环比上升2%。
二、市场上所销售的鱼类以冷冻品和少量冰鲜为主,整体销售的价格与之前变化不是太大。
1、市场需求下降,海捕鱼类价格亲民。均价具体表现为,大小鲅鱼30元-44元/公斤;大小带鱼30元-45元/公斤;大小鲳鱼50元-120元/公斤;梭鱼28元/公斤,冰鲜小黄花鱼20元-24元/公斤,养殖大黄花鱼38元/公斤。
2、虾蟹继续高价运行。其中基围虾均价300元/公斤,环比下降16%;养殖虾70元/公斤;200g梭子母蟹(肉蟹)260元/公斤,环比下降7%;基围虾和梭子母蟹价格高价运行的主要原因是本地货源紧缺,市场上的基围虾主要货源来自南方等地,而本地的基围虾要等到六七月份才会集中上市,梭子蟹要等到九十月份才上市。4、5月份是吃爬虾、甲鱼最好的季节,市场上肉肥味美的爬虾100元-130元/每公斤,野生甲鱼40元—80元/每公斤。
3、贝类产地丰收,尤其是扇贝、海蛎子,整体价格稳中有降,购销两旺,深受消费者喜爱。花蛤10元/公斤;扇贝10元/公斤;海蛎子10元/公斤。8个头的鲍鱼均价为80/公斤。据市场业户介绍,据了解,鲍鱼价格走低的主要原因主要是南方鲍鱼集中上市,鲍鱼市场供应充足、需求平稳,鲍鱼市场价格低运运行还将维持较长一段时间。
4、春季活海参陆续上市将持续到五月底,活参价格小幅下降,活海参市场价格每公斤160元左右,环比下降10%,高压参350元/公斤。从近期海参价格走势来看,市场商户也是普遍看好。
目前市场需求和供给均处于从淡季走出的时期,这种形式按照以往的经验推断将持续到五月份。五一节以后市场鲜活水产品逐步上市引领市场交易量进入快速上升通道。
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