根据烟台市蓬莱区市场运行监测数据显示，2021年4月第1周（3月29日-4月4日），受清明小长假节日带动影响，对蔬菜、猪肉等生活必需品需求旺盛，全区生活必需品市场整体能够保持足额供应，价格波动幅度较小。其中，禽类价格运行稳定，蔬菜价格涨跌互见，粮油类商品保持平稳运行，猪肉价格连续3周保持回落态势运行，奶制品价格基本保持平稳。

一、禽类价格运行稳定

据市场运行监测数据显示，4月4日鸡蛋价格为7.98元/公斤，较上周价格基本保持持平；白条鸡价格为33.96元/公斤、白条鸭价格为33.6元/公斤，价格运行比较平稳。入春以来，我区气温陆续回暖，光照充足，母鸡产蛋量较前期增加，外地鸡蛋物流配送及时，能够满足全区鸡蛋市场的充足供应。各大商超为了吸引顾客购买，陆续推出营养更为丰富的土鸡蛋、鸭蛋等鸡蛋品种，满足消费者多层次的购物需求。预计，随着气温的陆续回升，鸡蛋价格将保持稳中回落态势运行，价格将更加亲民。

二、蔬菜价格涨跌互见

据市场运行监测数据显示，我区2021年4月份第1周所监测的28种蔬菜品种，12种蔬菜价格上涨，占42.86%；13种蔬菜价格下跌，占46.43%；3种蔬菜价格持平，占10.71%。其中，价格上涨的12种蔬菜为：油菜、生菜、芹菜、菠菜、圆白菜、西葫芦、西红柿等，涨幅最大的为土豆5.16元/公斤，价格较上周上涨30.30%。价格下跌的13种蔬菜为：大白菜、菜花、白萝卜、胡萝卜、南瓜、豆角等，跌幅最大的为菜花7.96元/公斤，价格较上周下跌28.67%。其中生姜、莴笋、茄子3种蔬菜价格较上周持平。近期，全区蔬菜市场供应充足，特别是香椿、荠菜等当地时令蔬菜大量上市，韭菜、蒜薹、黄瓜等蔬菜上市量增加，整体价格保持回落态势运行，当地蔬菜新鲜价格低廉深受消费者的青睐，特别是受清明小长假的带动影响，消费者对新鲜蔬菜水果的需求量增加，蔬菜市场销售形势良好。预计，未来一段时间蔬菜价格将继续保持平稳运行，价格存在继续小幅下跌的空间。

三、粮油类商品保持平稳运行

据市场运行监测数据显示，2021年4月第1周，在清明节前各大商超针对节日特点陆续推出粮油类商品促销活动，特别是粮油类小包装新品促销力度较大，整体销售形势喜人。受促销活动影响部分米、面、粮油商品价格优惠力度较大，全区粮油类商品整体销售势头良好。其中，大米平均零售价格为5.26元/公斤，菜籽油平均零售价格为15.98元/公斤，面粉平均零售价格为5.28元/公斤，花生油平均零售价格为15.78元/公斤，豆油平均零售价格为10.28元/公斤，调和油平均零售价格为9.23元/公斤，基本较上周运行平稳。预计，粮油类商品供应充足品类齐全，未来将继续保持平稳运行。

四、猪肉价格连续3周保持回落态势运行

据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2021年4月第1周猪肉价格具体为：精瘦肉51.96元/公斤、猪肋排57.96元/公斤、精五花肉55.96元/公斤，里脊肉51.96元/公斤，带肉棒骨35.16元/公斤，猪蹄45.36元/公斤，前槽肉39.96元/公斤，前肘肉39.96元/公斤，价格较上周分别下跌2.77%、4.26%、5.06%、4.32%、3.91%、4.27%、3.68%、4.33%。猪肉价格已经连续3周保持回落态势运行，各大商超为吸引顾客，定期推出特价鲜肘肉、棒骨、排骨等商品，消费者购买积极性较高。春季为猪肉消费淡季，我区作为沿海城市，鱼、虾等水产品营养丰富，消费者选购频繁，一定程度上减少了对肉禽等商品的购买频次。预计，猪肉市场供应充足，未来一段时间猪肉价格将继续保持平稳运行。

五、奶制品价格基本保持平稳

市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2021年4月第1周监测的奶制品中的，灭菌奶(常温奶)11.67元/升，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)17.50元/升，酸奶12.00元/公斤，中老年奶粉77.67元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉174.44元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉161.78元/公斤。预计，我区奶制品市场商品品类齐全，价格将继续保持平稳运行，除促销活动外价格出现大幅波动的可能性不大。