据监测的批发市场销售数据显示，上周，北京市场蔬菜加权平均价缓慢下行。

3月19日，北京市场蔬菜加权平均价是2.74元/公斤，比前一周同期（3月19日）的2.85元/公斤下降3.86%；比去年同期的2.52元/公斤上涨8.73%。周环比小幅下降；年同比小幅上涨。前一周末，价格同比上涨4.01%，上周同比涨幅略有放大。

去年同期，价格同样进入下降区间，周环比下降了8.03%，今年，周环比只下降了3.86%，使得上周同比上涨的幅度有所放大。

春节过后，北京地区蔬菜的价格进入季节性下降区间以后，蔬菜价格下降的过程经历了两个阶段：一个是正月十五之前，菜价快速下降，价格由正月初二的4.68元/公斤快速下降到2.96元/公斤，两周的时间下降了36.75%；一个是正月十五（2月26日）以后到本周末，价格由2.96元/公斤下降到2.74元/公斤，三周的时间仅仅下降了7.43%。之所以出现这种现象，主要有三方面因素构成：

1、春节之前价格过高，为后期价格回落预留了巨大空间；

2、春节过后，气温回升的幅度较大，即加速了蔬菜的生长，有一批此前推迟上市的蔬菜进入集中上市期；

3、3月以后，气温波动比较频繁，蔬菜主产区阴雨天气增多，低温寡照，影响了一些蔬菜的生长。使得价格整体下降的速度明显放缓。

在随后的一段时间内，春季蔬菜也会逐渐进入上市期或者上市高峰期，菜价还会继续下降并且会有所提速。

上周后期，此前一些品种的价格较长时间居高不下，上周末都出现松动及程度不同的下降。

其中大葱：产自江苏启东及福建漳州的大葱上市量在逐渐加大，价格出现比较明显的下滑，市场大葱的批发价由上周末的4.5-5.3元/斤下降到本周末的3.5-4.5元/斤，周环比下降18.37%。这个下降，仅仅是开始。每年的4月份，大葱都会进入出苔、开花、结籽的阶段，大葱一旦开花，基本上就进入老化阶段，中间一根硬芯，外面只有2-3层皮，这样的大葱基本上及失去了商品属性，没人要了。所以在此阶段之前，地里的大葱就面临较大的销售压力，迫使大葱降价促销。进入4月份以后直到5月上旬，没有出苔的大葱价格走高，已经出苔的大葱价格走低，大葱的价格差距会比较大。目前，正是有一批大葱即将进入出苔期，这部分大葱的价格下行速度会比较快。随后，福建晚茬及山东的新大葱会相继上市，新大葱不会出苔，但是随着上市量增大，价格也会出现比较明显的降幅。

金丝南瓜：产自海南东方市、儋州市的金丝南瓜近期逐渐进入上市高峰期，价格回落的速度在加快。上周末金丝南瓜的批发价是1.4-1.5元/斤，前一周同期是2-2.3元/斤，周环比下降32.56%，降幅十分明显。随着上市量逐渐加大，价格还有回落的空间。

南北瓜：同样产自海南，主要产自海口、三亚的南北瓜本周末的价格是2.3-2.9元/斤，前一周同期是2.4-3.1元/斤，周环比下降5.45%。与金丝南瓜相比，上周南北瓜的降幅较小，但是随后降幅会加大。因为南北瓜也要进入上市高峰期，目前的高价位是难以维持的。北京市场经营南北瓜的商户近期从海南的收购量在减少，因为海南南北瓜的价格开始进入下降区间，前面进入市场的价格高，后面进入市场的价格低，前面的瓜还没有卖完，后面进入市场的瓜的价格就下降，前面进入市场的瓜就会出现亏损。所以商户需要再等等，等到价格基本稳定以后再加大收购量。所以，南北瓜的价格很快就会出现比较明显的下降。

青皮冬瓜：冬季市场上销售的青皮冬瓜主要来自海南及新疆，新疆的冬瓜是冬储的，近期已经基本售罄，海南的冬瓜近期刚刚进入批量上市期，因此，尽管新疆冬瓜已经明显退市，海南冬瓜的价格也没有上涨。上周末，青皮冬瓜的价格是2-2.8元/斤，前一周末是2.2-2.6元/斤，基本上保持持平。随后，海南冬瓜就要批量上市，冬瓜的价格也会进入下降区间。迫使青皮冬瓜价格下降的另一个原因是河北廊坊大棚生产的毛冬瓜近期的上市量在逐渐加大，毛冬瓜价格下降迫使青皮冬瓜的价格也会下行。上周末，毛冬瓜的价格是2.8-3.5元/斤，前一周同期是2.8-4元/斤，周环比下降7.35%。随着气温的回升，毛冬瓜的价格还有较大的下降空间，也会拉动青皮冬瓜的价格下行。

上面的这几种蔬菜是冬季价格畸高的蔬菜，从上周开始，均已经走入下坡路了，也为后期蔬菜价格的整体下降提供了空间。