据杭州市商务局市场监测统计，本周（2021年12月13日-2021年12月19日）市区生活必需品市场供应充足、运行平稳。主要商品供应量与上周相比：猪肉供应量小幅减少、蔬菜成交量小幅减少；商品交易价格与上周相比：水产零售价、蛋类零售价略涨，猪肉批发价、禽肉零售价略降，蔬菜批发价、蔬菜零售价、猪肉零售价有涨有跌，现分述如下：

一、猪肉供应量小幅减少，白肉批发价格明显下降、零售价格有涨有跌

据对市区猪肉批发市场监测统计，本周市区猪肉日均供应量10832头，与上周相比减少3.18%，白肉批发价日均22.45元/公斤，与上周相比下跌5.11%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉40.4元/公斤、夹心肉35.52元/公斤、腿肉34.91元/公斤、全精肉41.57元/公斤，与上周相比分别上涨0.02%、上涨0.65%、下跌0.34%、下跌1.28%。

二、蔬菜成交量小幅减少，整体价格继续回落，重点蔬菜品种批发和零售价格有涨有跌

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周蔬菜日均交易量2865.14吨，与上周相比减少0.7%，其中客菜减少2.67%，地菜增加1.58%。大路品种蔬菜批发价格：青菜2.98元/公斤、大白菜1.68元/公斤、包心菜2.55元/公斤、小白菜3.1元/公斤、萝卜1.8元/公斤、冬瓜1.02元/公斤、土豆2.39元/公斤，与上周相比，分别下跌3.25%、下跌7.18%、下跌12.67%、下跌0.64%、下跌0.55%、下跌0.97%、上涨3.02%；农贸市场零售价格：青菜6.89元/公斤、大白菜5.73元/公斤、包心菜8.48元/公斤、小白菜9.37元/公斤、萝卜6.12元/公斤、冬瓜5.6元/公斤，与上周相比，分别下跌6.64%、下跌3.05%、上涨12.47%、下跌14.59%、下跌2.08%、上涨2%。

三、普通鸡蛋价格略涨、三黄鸡、麻鸭价格略降

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计，普通鸡蛋零售价格每公斤12.53元，与上周相比上涨0.16%；普通鸭蛋零售价格每公斤16.45元，与上周相比上涨0.37%。

据对市区农贸市场禽肉价格监测统计，三黄鸡零售价格每公斤24.45元，与上周相比下跌1.37%；麻鸭零售价格每公斤55.11元，与上周相比下跌0.02%。

四、家常水产品价格略涨

据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）34.21元/公斤，草鱼（条重750克左右）22.72元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）27.01元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）25.31元/公斤，与上周相比分别上涨1.57%，上涨0.18%，上涨0.93%，上涨0.6%。

五、下步趋势预测

本周起市政府防范新冠疫情蔓延，对部分区域实施公共活动限制性措施，饭店餐馆按容量50%控制人数，“红事”“白事”缓办、简办，并对部分居民实施居家或定点隔离措施。受此影响，各大市场内经营户备货意愿不强、进货量有所减少，蔬菜消费量持续减少，大路蔬菜品牌价格会小幅下降。近期全国天气和交通形势良好，肉、菜、蛋、水产等各类民生物资进杭顺畅，市场供应充足。受近期猪肉到杭价格小幅下降影响，叠加餐饮业消费明显下滑，预计下周猪肉消费持续低迷，批发和零售价格维持震荡弱势走势。尽管目前鸡蛋终端消费市场需求疲软，但饲料价格高企对蛋价形成一定支撑，预计短期内蛋价或将弱势维稳运行。随着冬至等节日的到来，市场水产有走高趋势，预计后期价格或将小幅上涨。