根据烟台市蓬莱区市场运行监测数据显示，2021年12月第3周（12月13日-12月17日），我区各类生活必需品市场运行情况稳定，肉、蛋、奶、粮油类等各类生活物资供需情况良好，随着气温的持续下降，蔬菜类平均价格上涨，鸡蛋价格微涨，猪肉价格总体小幅上升。

（一）鸡蛋价格回弹，禽类价格保持稳定

据市场运行监测数据显示，12月第3周鸡蛋价格为10.18元/公斤，较上周价格上涨0.79%；白条鸡价格为33.96元/公斤、白条鸭价格为33.6元/公斤，价格运行稳定。鸡蛋价格在本月先跌后涨，前期货源积压的存储压力已基本释放，12月节日有所增多，冬至、元旦节前各供应商积极备货，商超活动或推动市场流通情况有所好转，需求量的增加对鸡蛋价格起到提振作用，我区鸡蛋市场供需保持相对平衡，预计后期鸡蛋价格将以小幅波动态势运行。

（二）蔬菜类商品零售价上涨为主

据市场运行监测数据显示，我区2021年12月份第3周所监测的28种蔬菜品种，有16种蔬菜价格上涨，占57.14%；8种蔬菜价格下跌，占28.57%；4种蔬菜价格持平，占14.29%。其中，价格上涨幅度前三位的蔬菜为：土豆、洋葱、胡萝卜，其中涨幅最大的为洋葱3.16元/公斤，价格较上周上涨59.6%，增长幅度较大。价格下跌的蔬菜为：菜花、芹菜、山药，跌幅最大的为菜花5.96元/公斤，价格较上周下跌40.16%。其中菠菜、圆白菜、生姜、西葫芦等蔬菜价格较上周持平。本周蔬菜类商品均价有所上涨，本周气温降低且有雨雪天气，蔬菜生长速度减缓、采摘困难、运输受阻，蔬菜短期供应难有明显增量，推动蔬菜价格上涨。预计进入深冬后雨雪天气增多，外调蔬菜的增加使蔬菜价格将会趋于稳中微升。

（三）粮油类商品整体运行平稳

据市场运行监测数据显示，2021年12月第3周，粮油类商品继续保持平稳运行。其中，大米平均零售价格为5.98元/公斤，较上周上涨0.34%，菜籽油平均零售价格为15.98元/公斤，花生油平均零售价格为15.78元/公斤，豆油平均零售价格为10.28元/公斤，调和油平均零售价格为9.23元/公斤，面粉平均零售价格为5.38元/公斤，基本保持平稳运行。预计，粮油类商品未来将继续保持平稳运行，价格大幅波动的可能性不大。

（四）猪肉价格小幅上涨

据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2021年12月第3周猪肉价格具体为：后腿肉26.96元/公斤、精瘦肉31.96元/公斤、精五花肉35.96元/公斤、带肉棒骨28.96元/公斤，价格基本维持稳定范围小幅波动；脊肉36.96元/公斤、前槽肉22.8元/公斤、猪肋排42.96元/公斤、前肘肉26.9元/公斤、带筋猪蹄42.8元/公斤。受气温降低影响，生猪调运受阻，猪肉市场供应量有所缩减，且进入腊月居民囤肉量增加，供需拉动猪肉价格上涨。长期来看，猪肉价格大幅波动可能性不大。

（五）奶制品价格运行较为稳定

据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2021年12月第3周监测的奶制品中的，灭菌奶(常温奶)11.67元/升，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)17.50元/升，酸奶12.00元/公斤，中老年奶粉77.67元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉174.44元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉161.78元/公斤。预计，我区奶制品供应充足，各大奶制品品牌促销活动力度较大，未来奶制品价格及继续保持平稳运行。