据监测的批发市场销售数据显示，上周鸡蛋价格在周中期出现明显反弹。

10月15日，北京市场鸡蛋批发平均价是8.98元/公斤，比前一周同期（10月8日）的8.52元/公斤上涨5.40%；比上月同期（9月15日）的10.43元/公斤下降13.90%；比去年同期的6.68元/公斤上涨34.43%。周环比明显上涨；月环比大幅下降；年同比大幅上涨。前一周末，年同比上涨19.33%，上周末同比涨幅明显放大。

上周中期，鸡蛋价格出现比较明显的反弹，拉动蛋价上涨的原因主要来自两方面的因素：一是上周中期猪肉价格涨势明显，鸡蛋期货价格受到猪肉期货价格的拉动，蛋价摆脱了肉价低迷的打压；二是河北一些地方蛋鸡产能恢复程度的不均衡。产能恢复较快地方的养鸡场需要对前期降速过快的蛋价进行一些回调。

北京市场销售的鸡蛋大部分来自河北，还有部分分别来自内蒙赤峰和辽宁锦州。到9月底，这些地方鸡蛋的产能都处于恢复之中，只是受到多种因素的影响，恢复的程度各有不同。有些养鸡场产能已经恢复到去年同期的水平，有些养鸡场新补栏的蛋鸡还没有开产，使得各个养鸡场的产能恢复并不平衡。但是总体上看，各地养鸡场的产能总体上是处于恢复之中。鸡蛋供应的总体形势开始由偏紧向宽松转换。所不同的是，目前鸡蛋供应还没有到宽松的程度，但是供应能力与需求主体基本上还是匹配的。特别是在近期猪肉价格大幅下降的情况下，鸡蛋的需求相对偏弱，蛋价不仅失去上涨的动力还面临较大的下行压力。所以，9月下旬，蛋价回落的速度相对较快，10天的时间下降了12.85%”。实际上，蛋价在10月上旬继续下行，10也10日的价格（10.34元/公斤）比9月20日的价格（8.52元/公斤）已经下降了17.60%，上周价格反弹也是对前期降幅过大的一种回调。

尽管猪肉价格已经出现反弹，但是，肉价反弹并没有迫使企事业单位食堂把一部分需求由猪肉转移到鸡蛋上来，鸡蛋的销售仍然还是不温不火的状态，需求对蛋价尚未表现出拉动作用。

后期，蛋价还有继续下滑的空间，这种下行表现为波动下行的走势。上周蛋价反弹，从中长期来看，是蛋价在进入下行通道以后的一个波动。