据商务部生活必需品监测系统统计，本周三明市副食品市场价格总体平稳。从本周情况看，年关将至，居民对猪肉、牛肉、禽蛋类等副食品消费需求上升，加之寒冷天气运输成本小幅上涨，综合下来，消费需求有所增加，各类副食品价格必然小幅上涨。

一、肉类零售价格小幅上涨

据市场监测数据显示，本周肉类批发价格为47.7/公斤，价格较上周相比小幅上涨2.45%；牛肉批发价格为96元/公斤，较上周价格相比基本持平。从零售价格来看，肉类零售平均价格为64.09/公斤，价格较上周相比小幅下降1.84%，其中：猪肉精瘦肉零售价为58.4元/公斤，价格较上周相比小幅上涨1.57%；牛腿肉零售价格为115.17元/公斤，价格较上周相比小幅上涨1.77%；羊腿肉零售价格为90.52元/公斤，价格较上周相比小幅下降2.87%。本周天气寒冷，但未有极端天气影响猪肉的正常运输，猪肉供应情况基本平稳，由于疫情稳定，各大商户都已经开放，年关消费市场需求基本上升，猪肉价格保持较为平稳的水平，小幅上涨。羊肉、牛肉价格都呈现稳定态势，预计下周肉类价格会呈平稳趋势。

二、蔬菜价格小幅度上涨

据市场监测数据显示，本周蔬菜零售均价为7.46元/公斤，价格与上周相比较小幅上涨0.54%。26种蔬菜监测样本其中，16种蔬菜价格与上周相比上涨，10种蔬菜价格下跌。本周蔬菜价格呈较大幅度下跌的种类有：茄子、苦瓜、上海青、生菜，分别下跌14.55%、13.08%；价格呈较大幅度上涨的有：上海青、春菜，分别上涨20.81%、15.77%，其余品种波动较小。上周天气寒冷，总体天气情况稳定，产量和供应情况有所上涨，上市量小幅上升，但随着外地疫情零星波动，加之学校返流，因此蔬菜价格出现小幅上涨，估计近期总体价格将呈现小幅上涨趋势。

三、鸡蛋零售价格小幅下跌

据监测数据显示，本周鸡蛋零售价格9.08元/公斤，较上周价格相比小幅下跌4.22%。鸡蛋批发价格为9.5元/公斤，价格较上周相比小幅上涨3.26%。由于上周天气寒冷，鸡蛋生产率下降，本周批发价格有所上涨，鸡蛋市场销售价格整体持平，小幅上涨，预计下阶段价格整体小幅上升。

四、禽类价格上涨

本周白条鸡零售价格为30.53元/公斤，价格较上周相比上涨12.24%；白条鸡批发价格为25元/公斤，价格较上周相比基本持平。从本周情况看，猪肉、牛肉等肉食品价格偏高，造成居民对肉食品消费有所转移，对禽类消费需求随之小幅上涨，另外由于低温天气禽类运输成本小幅上涨，综合下来，我市的禽类价格近期小幅上涨，预计下一段三明市的禽类消费需求量还将有所持续增大，市场价格总体有上扬趋势。