据兰州市生活必需品市场监测系统显示，2021年1月4日至1月10日，主要监测的23种生活必需品中，4种商品价格上涨，占17.39%；2种商品价格下跌，占8.70%；17种商品价格持平，占73.91%。整体来看，全市粮油、肉类、禽蛋及蔬菜等生活必需品市场供应充足，种类丰富，商品价格以稳为主。具体监测情况如下：

一、粮油市场价格稳中微跌

监测数据显示，2021年1月4日至1月10日，大米平均零售价3.72元/斤，面粉平均零售价2.96元/斤，周环比均持平；食用油平均零售价16.31元/升，周环比微跌0.18%。粮油作为居民最基本的生活必需品，价格受供需影响在合理区间小幅波动。总体上，我市粮油市场供应十分充足，预计下周，粮油市场价格仍将在区间内稳中运行。

二、肉类市场价格稳中微涨

监测显示，市场鲜猪肉平均零售价格为32.67元/斤，周环比微涨0.02%；鲜牛肉零售价格为32.71元/斤，鲜羊肉零售价格为36.54元/斤，周环比均持平。本期市场猪肉价格波动主要是受供给和需求两个因素影响。一方面，养殖户基于春节节日看涨预期，压缩生猪出栏量，导致生猪收购价格有所上涨，供给终端偏紧。另一方面，春节假期将至，居民对猪肉需求增加，需求终端旺盛，最终造成猪肉零售价格出现微幅上涨。本期市场牛羊肉供需稳定，价格继续呈现平稳态势。预计下周，随着春节临近肉类市场总体价格将会延续上涨趋势。

三、禽蛋市场价格运行平稳

监测数据显示，本周市场鸡蛋零售价为4.58元/斤，白条鸡零售价为11.02元/斤，周环比均持平。本周我市禽蛋入市充足，市场消费趋于稳定，禽蛋零售价格运行平稳。预计下周，受供需影响禽蛋市场价格将在合理区间出现小幅波动。

四、蔬菜市场价格稳中微涨

市商务局重点监测的15种蔬菜中，3种上涨，1种下降，11种持平，市场平均零售均价为3.81元/斤，周环比略微上涨2.28%。其中，本周菜花、芹菜、土豆零售价分别为5.81元/斤、3.81元/斤、2.19元/斤，周环比分别上涨27.41%、7.02%、1.16%；西红柿零售价为3.8元/斤，周环比下降6.17%。本周气温持续降低，超市蔬菜保鲜成本上升，周边蔬菜运输成本增加，市场供应偏紧，居民消费稳定，导致蔬菜整体价格上涨。预计未来一周，春节假日临近，蔬菜市场整体价格将延续季节性上涨趋势。