据我市生活必需品监测系统显示，2021年元旦期间，我市粮油副食品市场供应充足，价格总体运行平稳，整体消费品市场运行良好。

一、价格变化情况

监测数据显示，截至1月5日我市猪肉、羊肉、鸡蛋、蔬菜价格略有上涨，粮油、牛肉、鸡肉、活鲤鱼和牛奶价格平稳。

（一）粮油类食品价格稳定。大米零售价格为2.5元/市斤、面粉2.2元/市斤、豆油10元/升，与2月末的疫情期间和去年同期比价格均持平。

（二）猪肉、羊肉价格上涨，牛肉价格稳定。猪肉平均零售价格为26元/市斤，环比上涨8.33%,同比上涨188.89%，与2月末的疫情期间相比下降10.34%。牛肉平均零售价格为40元/市斤，环比持平，同比上涨40%，与2月末的疫情期间相比上涨5.26%。羊肉平均零售价格为40元/市斤，环比上涨5.26%，同比上涨14.29%，与2月末的疫情期间比上涨8.11%。

（三）鸡蛋价格上涨，白条鸡、活鲤鱼、牛奶价格稳定。鸡蛋平均零售价格为4.2元/市斤，环比上涨20%,同比上涨5%，与2月末的疫情期间相比上涨20%。白条鸡8元/市斤，环比上涨14.29%、同比下降5.88%，与2月末的疫情期间相比下降11.11%；活鲤鱼（1千克左右）8元/市斤，环比上涨14.29%、同比上涨6.7%，与2月末的疫情期间相比价格持平。牛奶3元／袋，与2月末的疫情期间和去年同期比价格持平。

（四）蔬菜零售价格上涨。目前蔬菜平均零售价格为4.5元/市斤，环比上涨19.47%，同比上涨37.4%,与2月末的疫情期间相比下降16.92%。所监测的12种蔬菜3平9涨,茄果类蔬菜价格上涨较为明显，其中尖椒、青椒、和大白菜环比上涨60%、50%和33%。

二、市场供应情况

白城市商务局积极督促和引导白城保胜农产品批发市场、欧亚、大润发和京客等商贸企业积极落实商品储备，保障两节期间市场稳定。目前，白城保胜农产品批发市场日进货量为220吨，日批发量182吨，鲜菜库存量165吨；耐储的白菜850吨、土豆1500吨、萝卜25吨、圆葱810吨，共计3350吨。白城市欧亚购物中心日储备蔬菜3.5吨、大米9.4吨、面粉5.5吨、豆油5吨、猪肉0.5吨、鸡蛋0.3吨、苹果0.2吨。白城市大润发购物中心日储备蔬菜3吨、大米13吨、面粉5.5吨、豆油5吨、猪肉0.9吨、鸡蛋0.8吨、水果1.5吨。京客超市日购进货量14.5吨，储备蔬菜3吨、大米2吨、面粉2吨、豆油6吨、猪肉1吨、鸡蛋500斤、水果3吨。市区节日市场生活必需品供应充足。

三、市场预期分析

（一）粮油类、奶类供需充足价格稳定,预计未来一段时间价格会维持现有水平，波动不会很大。

（二）猪肉市场受前期部分生猪养殖场有提前出栏的情况，导致近期出栏量较少，加上市场上猪肉的走货情况不太好，这也促使养殖场压栏增重,导致行情水涨船高，猪肉价格止跌反涨。冬季是牛羊肉市场传统的消费旺季,需求量不断上升，同时供给偏紧也是牛羊价格上涨因素。预计后期随着元旦和传统佳节春节的到来,肉类季节性消费增加，我市肉类价格或将继续呈稳中有涨态势。

（三）鸡蛋市场随着气温下降蛋鸡产蛋量下降，货源略显偏紧。白条鸡、活鲤鱼市场货源充足，供需平衡价格稳定。预计后期随着禽蛋水产类商品供需结构调整将有所改善，价格将会略有波动。

（四）蔬菜市场受季节性因素影响较大，近期气温快速下降，本地大棚蔬菜生长缓慢，蔬菜上市量减少，外运蔬菜生产、运输成本增加，导致蔬菜价格上涨。预计后期我市蔬菜价格将继续保持高位运行。