据曹县市场数据监测系统显示：7月份以来。我县气温回升并进入梅雨时节，蔬菜生长速度减缓，保质期变短，外地蔬菜运输不便，导致供应减少，而高温天气使得群众对蔬菜需求增加，价格止跌回升，呈现小幅上涨走势。进入7月份以来，我县气温偏高，鸡蛋价格触底反弹，市场零售价格持续四周上扬，价格开始逆流而上。具体情况分析如下：

一、蔬菜市场价格情况运行

7月份，我县监测的12种蔬菜零售价一直在5.8—3.20元/公斤之间；7月1日，我县蔬菜平均零售为3.16元/公斤；7月20日，我县蔬菜平均零售价格为5.8元/公斤，环比涨幅1.25%；其中：蔬菜价格下跌的有3种，生姜10.0元/公斤，下跌1.23%；芦笋18元/公斤，下跌7.03%；杏香菇11元/公斤，下跌8.57%；蔬菜价格上涨的有7种，黄瓜2.0元/公斤，上涨1.3%；西红柿2.0元/公斤，上涨0.93%；洋葱2.3元/公斤，上涨1.2%；辣椒3.4元/公斤，上涨0.99%；大白菜0.98元/公斤，上涨0.8%；生菜2.4元/公斤，上涨1.02%；苦瓜6.5元/公斤，上涨0.77%；蔬菜价格持平的有包菜、白萝卜。

原因分析：7月份，随着梅雨季节的来临，雨水多湿度大，我县蔬菜受到了严重的影响，生菜、菠菜等叶菜类蔬菜保质期变短，生长速度减缓且病虫害较多，上市量减少。菜花、西兰花等蔬菜均由外地运输，雨水天气增多导致运输费用上涨，加上气温升高使得群众口味清淡，对蔬菜需求进一步增加，推动价格上涨。而辣椒、西红柿、豆芽等蔬菜以我县本地供应为主，价格有一定幅度回落。进入7月份入伏以后，高温天气持续且阴雨天气增多，我县本地蔬菜生长速度减缓，供应减少，外地我县本地蔬菜生长速度减缓，供应减少，外地蔬菜市场份额增加。后期预测：蔬菜属国家放开商品，其价格主要靠市场调节。按照往年规律，每年的2月和8月是蔬菜淡季，现在即将进入8月，菜价出现一些波动当属正常现象，只是今年受气候影响，近期的菜价上涨幅度较往年大一些，时间也来得稍早了些。进入8月份，蔬菜进入青黄不接期，预计价格仍将会一定程度的上扬。

二、价格情况

7月份我县鸡蛋市场零售价格为8元/公斤，环比上涨2.8%。

原因分析

由于前几个月鸡蛋价格十分便宜，降破养殖户承受底线，从而加快了蛋鸡的淘汰速度，甚至有些小规模养殖场关门大吉；加之当前蛋鸡已到歇伏期，产蛋率下降。诸多因素导致鸡蛋数量下降，但我县是养殖大县，自给仍然是绰绰有余。鸡蛋价格频幅震荡的主要因素是外走快慢所致。另外还有一个导致鸡蛋价格波动的因素是鸡蛋销售商攀价囤货。据了解，今年春节过后，鸡蛋价格持续下跌，创出2020年以来的价格新低。随着入伏过后气温持续走高，蛋鸡出现“歇伏”反应，市场鲜蛋供应量随之下降，鸡蛋价格相对之前有了一定上涨。鸡蛋价格波动的另一因素原因是受蛋鸡养殖成本较高、风险大等多重因素叠加影响，我县鸡蛋供应大幅减少，鸡蛋价格涨幅较大。预计8月份，我县鸡蛋市场的供应量将较为充裕，鸡蛋价格总体上将呈现震荡上行态势。