根据蓬莱市市场运行监测数据显示，2020年8月第1周（2020年7月27日-8月2日），入夏后，我市气温保持在30℃以上，降水较为频繁，生猪及蛋鸡养殖受到一定程度的影响。受夏季旅游市场陆续回暖带动等多种因素带动，我市生活必需品价格整体保持稳中上涨态势运行。其中，禽类价格连续3周持续上涨，蔬菜价格涨跌互见，粮油类商品价格运行平稳，猪肉价格保持小幅上涨运行，奶制品价格波动较小。

一、禽类价格连续3周持续上涨

据市场运行监测数据显示，8月2日鸡蛋价格为8.58元/公斤，每公斤价格较下周上涨0.62元，涨幅为7.79%；白条鸡、白条鸭价格为33.96元/公斤、33.60元/公斤，价格较上周持平。进入7月份以来，鸡蛋价格实现止跌反弹，进入了快速上涨阶段，价格由6.00元/公斤重新进入8.00元/公斤，保持高位运行。本轮鸡蛋价格上涨主要受夏季鸡蛋市场供应量减少影响，一方面我市作为旅游城市，7月份餐饮行业陆续恢复，对鸡蛋等生活必需品等的需求较前期旺盛；另一方面夏季气温较高，母鸡产蛋量不高且鸡蛋不易储存，各大超市、农贸市场和社区菜店等鸡蛋货源供应偏紧，为减少囤货压力，进一步缩减了进货规模，多种因素共同影响下近期鸡蛋价格呈快速上涨运行。预计，8月份鸡蛋价格将继续保持高位运行，价格存在继续小幅上涨的空间。

二、蔬菜价格涨跌互见

据市场运行监测数据显示，我市2020年8月份第1周所监测的28种蔬菜品种，12种蔬菜价格上涨，占42.86%；13种蔬菜价格下跌，占46.43%；3种蔬菜价格持平，占10.71%。其中，价格上涨的12种蔬菜为：白萝卜、生姜、菜花、黄瓜、冬瓜等，涨幅最大的为白萝卜5.76元/公斤，较上周上涨45.45%。价格下跌的13种蔬菜为：生菜、圆白菜、茄子、莴笋、韭菜、南瓜、洋葱等，跌幅最大的为洋葱1.36元/公斤，较上周下跌33.98%。其中，菠菜、莲藕3种蔬菜价格与上周持平。本周蔬菜价格整体运行较为平稳，各类蔬菜价格涨跌互见，其中部分当地时令蔬菜大量上市，价格更加亲民，特别是洋葱等部分蔬菜价格低廉，单价较低，多按袋销售，消费者购买积极性较高，蔬菜市场整体销售情况较好。预计，入夏后消费者饮食更加清淡，对蔬菜需求量较多，蔬菜市场供应充足，未来蔬菜价格将继续保持平稳有序运行。

三、粮油类商品价格运行平稳

据市场运行监测数据显示，2020年8月第1周，在疫情防控常态化大背景下，粮油类商品影响消费者的日常生活，各大商超提前与经销商对接市场供应充足，粮油类商品整体运行稳定。其中，大米平均零售价格为3.98元/公斤，面粉平均零售价格为5.36元/公斤，豆油平均零售价格为10.28元/公斤，花生油平均零售价格为18.08元/公斤，菜籽油平均零售价格为15.88元/公斤，调和油平均零售价格为9.23元/公斤。预计，未来粮油类商品价格将持续保持平稳运行，价格出现大幅波动的可能性较小。

四、猪肉价格保持小幅上涨运行

据市场运行监测数据显示，蓬莱市2020年8月第1周猪肉价格具体为：精瘦肉67.96元/公斤，较上周分别上涨3.03%%；猪肋排67.96元/公斤，前槽肉57.96元/公斤，猪蹄53.36元/公斤，精五花肉65.96元/公斤，带肉棒骨49.16元/公斤，前肘肉57.96元/公斤，较上周价格基本持平。近期猪肉价格保持持续上涨势头，价格重新回到近70.00元/公斤高位运行，主要与生猪市场供应偏紧有关，特别市入夏后气温偏高，生猪出栏量周期延长，猪肉市场供应量受到影响，猪肉进口规模缩减，导致猪肉价格的再次回调。预计，未来一段时间猪肉价格将保持高位运行态势。

五、奶制品价格波动较小

据市场运行监测数据显示，蓬莱市2020年8月第1周监测的奶制品中的，灭菌奶(常温奶)11.67元/升，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)17.50元/升，酸奶12.00元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉174.44元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉161.78元/公斤，中老年奶粉77.67元/公斤。奶制品营业价值高，深受消费者的喜爱，部分奶制品定期开展促销让利活动，消费者购买频次增加，整体销售形势较为稳定。预计，奶制品市场供应充足，能够满足消费者的购物需求，价格将继续保持平稳。