2020年6月9日到高安市鹏泰百货及南北街菜市场现场调查了解，现重点监测的30个肉食品及海鲜品种，市场价格运行情况为上涨10下跌4持平16，同比5月肉食品及海鲜平均价格上涨4.03%，主要是5-6月，毛猪价格上涨，猪肉价格上涨，导致禽类肉等食品价格均有不同程度的上涨，我市2020年6月上旬肉食品及海鲜市场呈运行强势。具体情况分析如下：

（一）价格上涨10个品种，占比33.33%。其中：麻鸭9.8元/市斤，上涨11.36%；大鸡腿11.8元/市斤，上涨7.47%；猪精瘦肉26.8元/市斤，上涨3.88%；猪前脚22.8元/市斤，上涨9.62%；猪后脚21.8元/市斤，上涨22.47%；猪排30.8元/市斤，上涨3.36%；猪筒子骨22.8元/市斤，上涨4.59%；鱿鱼39元/市斤，上涨35.42%；鲈鱼29.8元/市斤，上涨20.16%；猪五花肉22.8元/市斤，上涨9.62%；

原因分析：主要是5-6月受疫情影响较小，毛猪价格上涨，同时各大企业复工复产，工会促销餐饮业，各大学校已全面开学，需求量有所增加，导致麻鸭、大鸡腿、鲈鱼、等10个品种价格小幅上涨的原因。

（二）价格下跌4个品种，占比13.33%。其中：鸡胸肉10.98元/市斤，下跌6.95%；小黄鱼8.9元/市斤，下跌0.89%；猪耳28.8元/市斤，下跌3.36%；猪肚28.8元/市斤，下跌3.36%；

原因分析：鸡胸肉、小黄鱼、猪耳、猪肚这4个品种，主要是进入5月份以来，疫情防控措施较好，各大企业复工复产，各大学校已经全面开学，天气炎热，老百姓对其需求有所下降，导致这4个品种价格有所下降。

（三）价格持平16个品种，占比53.33%。其中：鸡翅根12.8元/市斤，鸡翅中30.8元/市斤，鸭边腿5.98元/市斤，猪大肠26.8元/市斤，大鸡脚19.8元/市斤，大鸭翅8.98元/市斤，鸭翅中12.58元/市斤，大带鱼19.8元/市斤，鸭肫19.8元/市斤，大明虾75.8元/市斤，三黄鸡10.8元/市斤，鸭排6.8元/市斤，花甲9.8元/市斤，牛肉52.8元/市斤，草鱼7.28元/市斤，边鱼11.8元/市斤，

原因分析：这16个品种是居民常用的肉食品及海鲜，各大学校全面开学，其销量大又比较平稳，主要是进货地价格没有上涨，也没有下跌，是这16个品种肉食品及海鲜零售价格环比持平的主要因素。

（四）市场趋势及后期预测

进入6月份，6月25日是中华民族的传统端午节，也是商业的小旺季，是集中和大量消费时期，对肉食品及海鲜产量的需求量会大幅增加。端午节过后将恢复到正常的商业购销水平。后期预计6月我市肉食品及海鲜市场呈强势运行，端午节前肉食品及海鲜零售价格整体呈小幅上涨态势；端午节过后其零售价格整体呈平稳态势运行，有少数肉食品及海鲜产品零售价格呈小幅下跌态势运行。