2020年6月9日,经高安市鹏泰百货及菜市场现场调查了解,我市5月-6月上旬副食品蔬菜市场品种比较丰富,市场供应副食品蔬菜48个品种,同比5月上旬增加1个。我市6月市场重点监测30个副食品蔬菜品种中,价格运行情况为3涨8跌19持平,同比5月同期副食品蔬菜平均价格下降2.29%;主要原因是进入6月份,由于南方天气属于高温天气,蔬菜品种生产较快,其产量大幅上涨;与此同时,随着疫情防控措施到位,各大企业复工复产,餐饮业促销活动开展有序,各个学校已经开学,副食品蔬菜的需求趋于稳定,本月副食品蔬菜价格涨跌互现。具体情况分析如下:
(一)价格上涨3个品种,占比10.00%。其中:豆苗2.28元/市斤,上涨4.59%;油面筋8.9元/市斤,上涨11.25%;香肠12.8元/市斤,上涨6.67%;
原因和预测:进入6月,这段时间我市温度属于高温,并且随着各大企业复工复产,餐饮业促销活动开展有序,各个学校已经全面开学,进货价格随之增加,零售价格小幅上涨。
(二)价格下跌8个品种,占比26.67%。其中:秀珍菇12.98元/市斤,下跌7.15%;杏鲍菇4.58元/市斤,下跌17.92%;香菇9.68元/市斤,下跌3.01%;金针菇3.98元/市斤,下跌7.01%;土豆1.88元/市斤,下跌17.54%;水笋7.98元/市斤,下跌6.99%;毛豆2.68元/市斤,下跌51.97%;长扁豆5.98元/市斤,下跌4.78%;
原因和预测:秀珍菇、杏鲍菇、香菇、金针菇这4个品种人工菌因受大众喜爱,种植农户较多,并且随着天气逐渐转暖,适合菌类的生产,产量增加,土豆、水笋、毛豆、长扁豆这4个品种产量增大,其价格逐步下降,是它们价格下跌的主要因素。
(三)价格持平19个品种,占比63.33%。其中:白菇10.98元/市斤,鸡蛋干3.9元/市斤,魔芋豆腐6元/市斤,海带结3.28元/市斤,黑木耳6.98元/市斤,QQ面1.8元/市斤,香辣萝卜干14.8元/市斤,辣黄瓜10.8元/市斤,海带丝2.98元/市斤,酸菜9.8元/市斤,腌菜9.8元/市斤,萝卜干4.58元/市斤,油豆腐10.8元/市斤,老豆腐5元/市斤,豆腐丝11.8元/市斤,豆皮8.9元/市斤,酱豆干7元/市斤,米粉1.28元/市斤,卤豆腐8.9元/市斤,
原因和预测:这19个品种副食品蔬菜是居民常用菜,其口味独特,因销量比较大又比较稳定,又是本地的出味菜,并且工厂复工复产趋于稳定,各大学校已全面开学,因其销量大又比较稳定,5月-6月又是零售价格巩固和稳定期,更主要是这19个品种副食品蔬菜原料价格没有上涨,进货地价格没有下跌,是价格环比持平的主要因素。
(四)市场趋势及后期预测
进入6月中旬至7月上旬,在6月25日是中华民族传统端午节,是商业旺节季,是集中和大量消费期。端午节过后逐步恢复到商业购销正常水平上来。这一时期蔬菜是特大批量上市蔬菜的零售价格进入中等偏下水平。后期预计我市副食品蔬菜市场呈较强势运行,整体零售价格呈小幅下跌态势运行。
商务预报移动客户端
更多信息,欢迎扫描左方二维码下载商务预报APP
版权与免责声明:
1、凡本站及其子站注明"信息来源:商务部市场运行和消费促进司”的所有作品,其版权属于商务预报所有。其他媒体、网站或个人转载使用时不要断章取义,并请同时注明:"信息来源:商务预报”。
2、凡本站及其子站注明"文章来源:XXX(非商务预报)”的作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站及其子站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本站联系的,请在相关作品刊发之日起30日内进行。