根据海南农产品流通公共信息服务平台监测数据统计，本周（2020年4月13日-19日，下同），重点监测的7类肉品市场价格运行比较平稳，呈缓慢下行趋势。具体情况如下：

一、猪肉及其替代品市场价格运行为“六降一涨”。本周零售均价环比下降的是白条鸭、五花肉、精瘦猪肉、白条鸡、排骨和羊肉，零售均价分别为29.92元/公斤、67.83元/公斤、76.64元/公斤、37.34元/公斤、89.43元/公斤和116.14元/公斤，比上周减少分别为0.59元/公斤、0.76元/公斤、0.63元/公斤、0.30元/公斤、0.54元/公斤和0.09元/公斤，降幅分别为1.92%、1.10%、0.82%、0.81%、0.60%和0.07%。本周零售均价环比略涨的是牛肉，零售均价为130.64元/公斤，比上周上涨0.04元/公斤，涨幅为0.03%。（详见附表1、2）。

二、猪肉及其替代品日供应量总体平稳。4月14日，据监测的5类肉品市场日供应量与上周比为“4增1减”，其中日供应量增加的是猪肉、白条鸭、牛肉和羊肉；猪肉日供应量为369.30吨，较上周增加0.71吨，增幅为0.19%；白条鸭日供应量为31.61吨，较上周增加0.23吨，增幅为0.72%；牛肉日供应量为29.51吨，较上周增加0.24吨，增幅为0.82%；羊肉日供应量为12.50吨，较上周增加0.04吨，增幅为0.36%。日供应量减少的是白条鸡，日供应量为34.78吨，较上周减少0.37吨，减幅为1.06%。

三、猪肉及其替代品价格与“非洲猪瘟”疫情前相比情况。经监测，精瘦猪肉、五花肉、排骨、白条鸡、白条鸭、牛肉、羊肉等7类肉品均价与“非洲猪瘟”疫情前（2019年4月18日）相比，涨幅分别为112.18%、166.59%、71.62%、19.31%、29.63%、37.63%、23.18%。

四、走势分析。本周，生猪出栏价格为39.00元/公斤，比上周上涨为0.60元/公斤，涨幅为1.56%；白条猪价格53.14元/公斤，比上周下降为1.77元/公斤，降幅为3.22%。

本周，为持续做好新冠肺炎疫情防控期间海口市菜篮子保供稳价工作，保障农副产品市场供应，稳定农副产品价格，海口市菜篮子集团有限公司、海南罗牛山食品集团有限公司等21家企业向全市农贸市场（共47家）、超市、批发市场及便民疏导点（共11个）的蔬菜猪肉销售的相关单位和种植养殖再推新一轮倡议价。自4月13日至新冠肺炎疫情结束，期间执行不高于倡议零售均价格。受海口市场带动，全省肉类品种价格普遍持续下降，受到市民的热烈欢迎。预计后期，猪肉价格或将稳中有降。