近期，猪肉价格持续回落，肉蛋市场相对稳定，市民消费压力稍有减轻后，蔬菜价格的变动成为市民关注的热点问题。据监测数据显示，11月下旬我区蔬菜市场平均零售价格3.60元（每市斤，下同），较11月上旬上涨2.27%，且蔬菜市场均价呈现连续上涨态势，具体监测分析如下：

一、蔬菜价格情况

价格上涨的蔬菜品种有黄瓜、茄子、芸豆、茭瓜、菠菜、辣椒、蒜台、大葱、大蒜、圆葱、土豆，其平均价格分别为3.75元、3.25元、5.31元、2.56元、2.63元、3.78元、6.69元、3.38元、4.88元、1.88元、2.13元，较月初上涨分别为13.21%、26.83%、6.25%、6.49%、5.00%、2.54%、3.88%、20.00%、1.30%、3.45%、3.03%。另外价格下降的蔬菜有油菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、大姜、大白菜，其平均价格分别为2.63元、2.38元、3.50元、2.19元、11.13元、1.1元，较上旬下降分别为4.55%、16.48%、3.45%、2.78%、5.32%、7.37%。

二、异动分析

从监测数据来看，11月下旬黄瓜、茄子、大葱上涨幅度较大，涨幅分别达到了13.21%、26.83%、20.00%，主要因我区气温不断下降，黄瓜、茄子等夏季时令蔬菜主要依靠外地供应，市场供应量减少，价格出现一定幅度上涨，但从去年同期数据来看，基本符合往年规律。与之相反的是大葱价格，较去年同期涨幅高达125.33%，主要原因是目前大葱市场供需关系不平衡。供求方面，由于2019年大葱的整体产量太高，市场供过于求之势明显，大葱价格一路下跌，从而影响种植户扩种意愿，另外今年我省部分蔬菜产区受洪涝灾害影响，产量出现下滑，综合来看，大葱市场供应不足，价格持续高涨。

三、市场行情预测

预计接下来，受低温、雨雪天气以及元旦等传统节日效应的影响，我区蔬菜市场行情将继续稳中有升，但随着大棚蔬菜的大量上市，蔬菜市场价格会逐步稳定。