2020年11月9日到高安市鹏泰百货及南北街菜市场现场调查了解，现重点监测的30个肉食品及海鲜品种，市场价格运行情况为上涨3下跌12持平15，同比10月肉食品及海鲜平均价格下跌3.03%，主要是10-11月，我市生猪出栏率增加，导致毛猪价格下降，猪肉价格下降，同时受到11月份的天气逐渐转冷，我市2020年11月上旬肉食品及海鲜市场涨跌互相，市场运行稳定。具体情况分析如下：

（一）价格上涨3个品种，占比10.00%。其中：鱿鱼39元/市斤，上涨22.64%；小黄鱼13.8元/市斤，上涨53.67%；大带鱼17.8元/市斤，上涨5.95%。

原因分析：价格环比上涨的有鱿鱼、小黄鱼、大带鱼这3种品种。这3个品种价格上涨的主要原因是进入11月份，天气逐渐转凉，沿海地区海鲜各大产量降低，同时老百姓需求量有所增加。预计后期这3大品种运行稳定。

（二）价格下跌12个品种，占比40.00%。其中：麻鸭9.8元/市斤，下跌9.26%；鸡翅中21.8元/市斤，下跌18.66%；猪精瘦肉25.8元/市斤，下跌10.42%；猪前脚22.8元/市斤，下跌8.06%；猪后脚22.8元/市斤，下跌8.06%；大鸡脚14.8元/市斤，下跌21.28%；猪排29.8元/市斤，下跌9.15%；猪筒子骨22.8元/市斤，下跌8.06%；鲈鱼19.8元/市斤，下跌16.81%；三黄鸡6.58元/市斤，下跌26.73%；猪五花肉20.8元/市斤，下跌12.61%；草鱼6.98元/市斤，下跌7.92%。

原因分析：这12种价格下跌的主要原因，是进入11月份以来，天气逐渐转凉，现在又是天气气温转入寒冷期，吃夜宵的人比以前相对减少，老百姓对其需求有所下降，同时我市生猪出栏率较高，猪肉价格有所下降，受到了猪肉价格的影响，导致这12个品种价格有所下降。

（三）价格持平15个品种，占比50.00%。其中：鸡翅根10.8元/市斤，鸡胸肉8.8元/市斤，大鸡腿9.8元/市斤，鸭边腿5.98元/市斤，猪大肠33.8元/市斤，大鸭翅7.98元/市斤，鸭翅中11.58元/市斤，猪舌31.8元/市斤，鸭肫17.8元/市斤，大明虾59.8元/市斤，鸭排6.8元/市斤，花甲9.8元/市斤，猪肚33.8元/市斤，牛肉52.8元/市斤，边鱼10.8元/市斤。

原因分析：这12个品种是居民常用的肉食品及海鲜，各大学校已经开学，同时11月份天气逐渐转凉，其销量大又比较平稳，主要是进货地价格没有上涨，也没有下跌，是这15个品种肉食品及海鲜零售价格环比持平的主要因素。

（四）市场趋势及后期预测

随着进入11月中旬后，商业进入旺季，各种进货会、物资交流会逐渐增多，人员流动越来越大。同时疫情控制较好，进入年底将是年青人订婚、结婚大量增多，生日宴、寿宴也大量增多，其肉食品及海鲜产品的销量也大大增加，后期预计肉食品及海鲜市场将呈强势运行。