据监测，2026年5月份抚州市生活必需品价格以跌为主。分大类看，粮食、蛋类、水产品和水果4类价格上涨；食用油、肉类、禽类、奶制品、调味品、蔬菜和饮用水7类价格下跌。

粮食零售均价小幅上涨，食用油零售均价小幅下跌。5月份全市粮食零售均价为5.93元/公斤，环比上涨0.2%。其中，小包装大米零售价格为5.8元/公斤，环比上涨0.9%；小包装面粉零售价格为6.06元/公斤，环比下跌0.5%。桶装食用油零售均价为16.87元/升，环比下跌3.1%。其中，豆油的零售价格为12.9元/升，环比下跌3.5%；花生油的零售价格为24.58元/升，环比下跌1%；菜籽油的零售价格为15.85元/升，环比下跌5%；调和油的零售价格为14.15元/升，环比下跌4%。5月全市粮食处于青黄不接阶段价格，价格小幅走强；油脂原料供应充足，终端需求平淡带动食用油价格走低。预计短期内粮食价格保持平稳运行，食用油或将延续弱势震荡态势。

肉类零售均价小幅下跌。5月份全市肉类零售均价为46.44元/公斤，环比下跌4.6%。其中，猪后腿肉价格为21.86元/公斤，环比下跌7.4%；猪五花肉价格为22.78元/公斤，环比下跌4.4%；猪排骨价格为41.27元/公斤，环比下跌1.8%；牛腿肉价格为78.76元/公斤，环比下跌3.6%；羊腿肉价格为67.51元/公斤，环比下跌6.4%。5月全市各品类价格普遍回落。其中生猪出栏量增加、市场货源供应充足，叠加终端消费需求偏弱，带动猪肉价格明显回落，牛羊肉同步跟随市场行情走低。预计后期肉类市场供应充裕，价格大概率继续保持稳中偏弱的运行态势。

禽类、蛋类零售均价涨跌互现。5月份全市白条鸡零售价格为25.19元/公斤，环比下跌4.7%。鸡蛋零售价格为10.6元/公斤，环比上涨0.5%。当前禽类市场货源充足、消费需求平淡，价格有所回落；蛋鸡存栏稳步调整，终端需求平稳，推动鸡蛋价格小幅上行。预计短期禽类价格延续低位运行，鸡蛋价格将保持小幅波动态势。

蔬菜零售均价小幅下跌。5月份全市蔬菜零售均价为7.49元/公斤，环比下跌1.6%。重点监测的30个蔬菜品种“11涨19跌”。其中，白萝卜、茄子和莴笋的零售价格分别环比上涨5.6%、4%和3.7%；油菜、苦瓜和大葱的零售价格分别环比下跌8.1%、7.9%和7.1%。5月份全市蔬菜零售价格小幅回落。受本地及外地露地蔬菜集中上市、大棚蔬菜逐步退市双重因素叠加影响，市场整体供应十分充裕，供需格局持续宽松，带动蔬菜价格温和下行。预计后期随着时令蔬菜持续大量上市，菜价仍将保持偏弱运行态势。

水果零售均价小幅上涨。5月份全市水果零售均价为10.96元/公斤，环比上涨0.3%。重点监测的8种水果零售价格“3涨5跌”。其中，葡萄和苹果的零售价格分别环比上涨3.9%和3.5%；西瓜和梨的零售价格分别环比下跌8.2%和6.8%。据监测，5月全市水果零售均价小幅上涨，主要受果品品种交替、供需结构分化影响。当前正值新老果品更替阶段，西瓜、梨等应季鲜果集中上市，市场货源充足，价格明显回落。而苹果、葡萄等品类库存逐步消耗，市场流通货源偏紧，叠加前期种植、冷链运输等成本有所增加，对价格形成支撑。预计后期随着应季水果批量上市，水果价格仍以小幅波动为主。

水产品零售均价小幅上涨。5月份全市水产品零售均价为29.51元/公斤，环比上涨0.4%，重点监测的8种水产品品种“4涨3跌1平”。其中，草鱼和大带鱼的零售价格分别环比上涨3.2%和3.1%；大黄鱼和对虾的零售价格分别环比下跌3.1%和1.1%。5月水产品均价小幅上行，草鱼、大带鱼等主流品类货源偏紧叠加冷链物流成本上涨推高价格，大黄鱼、对虾价跌，主力品种带动整体微涨。预计后期水产品市场供应持续充足，价格将以窄幅区间震荡为主。

其他生活必需品价格情况。5月份全市奶制品、调味品和饮用水零售均价分别环比下跌5%、3.8%和1.2%。