根据商务部生活必需品系统监测，抚州市2026年4月份肉类零售价格市场运行情况具体表现如下：

一、肉类价格运行情况

抚州市2026年4月份全市肉类零售均价为48.66元/公斤，环比下跌3%。其中，猪后腿肉价格为23.6元/公斤，环比下跌6.1%；猪五花肉价格为23.84元/公斤，环比下跌5.1%；猪排骨价格为42.04元/公斤，环比下跌5.7%；牛腿肉价格为81.73元/公斤，环比下跌1.6%；羊腿肉价格为72.11元/公斤，环比下跌1.3%。

二、价格波动原因

根据2026年4月的市场监测数据，全市肉类零售均价呈现小幅下跌趋势。下跌的主要原因：

一是生猪产能充裕，市场供应持续放量。前期生猪养殖产能扩张效应持续释放，能繁母猪存栏量处于高位，生猪出栏量稳步增加，市场猪肉供应充足，叠加规模化养殖企业集中出栏，进一步加剧供应宽松格局，直接倒逼猪肉价格回落。牛羊肉方面，养殖端存栏稳定，春季出栏量平稳，市场货源供应充足，价格承压小幅下行。

二是季节性消费疲软，饮食结构分流需求。春季气温回升，居民饮食偏好转向清淡，对猪肉等高脂肪肉类需求减弱；餐饮行业采购需求回落，家庭消费以消耗库存为主，市场整体肉类消费进入淡季。同时，禽肉、水产品等替代品价格稳定，分流部分肉类消费需求，叠加牛羊肉进入传统消费淡季，需求走弱带动价格小幅下行。

三是养殖成本回落，市场看跌情绪蔓延。玉米、豆粕等饲料价格稳中偏弱，生猪养殖成本有所下降，为猪肉价格回落提供空间。市场对后期生猪供应充裕的预期较强，养殖户恐慌出栏与屠宰企业压价收购形成共振，进一步放大价格下行压力。

三、后期预计

展望后市，生猪产能去化尚未到位，市场供应仍将维持充裕水平，而肉类消费淡季特征未消，预计5-6月肉类零售价格将延续偏弱小幅波动态势，猪肉价格或低位企稳，跌幅逐步收窄，牛羊肉价格保持平稳运行。

四、几点建议

（一）持续做好肉类市场监测，密切关注市场运行态势，及时掌握市场供求和价格变化情况，为调控决策提供依据。

（二）为了保持肉类市场价格稳定，作为养殖端，要随时关注市场行情，通过提高养殖技术和管理水平来降低成本、提高效率，从而拓展利润空间，同时为市民提供更优质的肉产品。

（三）政府要运用经济手段调控市场价格，调整养殖结构，实行订单生产，促进资源合理利用。

（四）协调农超对接，改善运输条件，扶持储藏加工。鼓励建立肉类等鲜活农产品产销对接网络平台，确保产销渠道畅通。