据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示，2026年2月份，全市监测的商品供应充足，价格涨多跌少。其中，72种商品价格环比前一月（以下皆同）上涨，占44.17%；49种商品价格下跌，占30.06%；42种商品价格持平，占25.77%。

具体情况如下：

一、猪肉批发均价略有下跌

2月份，全市三大生猪屠宰场按惯例于今年除夕（2月16日）封刀，直至2月23日恢复。不过，因节前全市猪肉商品储备充足，本月猪肉市场整体供应平稳，猪价略跌。监测显示：全市屠宰场放心肉上市量112835头，日均上市量5373头，减少10.39%，较去年同期增加26.48%；全市屠宰场生猪收购均价12.91元/公斤，下跌1.68%，较去年同期下跌17.4%；全市屠宰场猪肉批发均价17.01元/公斤，下跌1.51%，较去年同期下跌15.2%。

节后，在“健康经济”带动下，居民饮食习惯偏于清淡，猪肉市场进入传统消费淡季，预计下月全市猪价或将继续呈跌。

二、蔬菜批发均价下跌明显

2月份，正逢春节假期，全市蔬菜市场供应货源稳定且充足，加之受消费需求变化等因素影响，本月整体菜价下跌明显。据长沙黄兴海吉星蔬菜批发市场监测显示，本月蔬菜批发交易量2.54亿公斤，减少8.96%，较去年同期减少1.17%；蔬菜批发均价4.11元/公斤，下跌12.18%，较去年同期上涨44.21%。

本月全市蔬菜供应来源地主要为：本省、云南、山东、广东、湖北、广西、海南、福建等省，产地布局较合理，这为全市蔬菜市场供应提供了坚实保障。

随着后期气温进一步回升，春菜抢鲜上市，预计下月全市整体菜价或将呈震荡走势运行。

三、水产品批发均价继续呈涨

2月份，餐饮行业进入传统旺季，全市水产市场需求随之提升，本月水产品整体批发均价继续呈涨。据长沙马王堆海鲜市场监测显示，本月水产品批发交易量0.125亿公斤，增加10.02%，较去年同期增加16.66%；水产品批发均价38.81元/公斤，上涨5.15%，较去年同期上涨6.33%。本月全市水产品主要货源地为：广东、福建、江苏、辽宁及本省等地。

从跟踪监测的分类品种环比指数来看：

本月全市虾蟹类价格普遍上涨。其中，螃蟹、大明虾和基围虾批发均价分别上涨8.49%、5.68%和4.17%。

本月全市淡水鱼类市场购销活跃，价格上涨明显。其中，黄鸭叫、鳊鱼、草鱼和鲫鱼批发均价分别上涨22.73%、18.6%、12.1%和10.77%。

本月特种水产品类价格涨跌互现。其中，鳜鱼和乌龟批发均价分别上涨16.9%和10.71%；黄鳝和泥鳅批发均价分别下跌9.01%和6.4%。

本月除部分冷冻产品类价格保持稳定外，贝类和海产品类价格以涨为主。其中，圣子王、花甲和花螺批发均价分别上涨12.36%、12.17%和10.87%。

节后，随着水产市场消费惯性回落，预计下月全市水产整体价格或将有序波动。

四、粮油类批发均价稳中有跌

2月份，全市粮油类市场供应充足、购销有序，价格稳中有跌。监测显示：本月全市食用油批发均价13.35元/公斤，持平；粮食批发均价4.36元/公斤，下跌0.7%。预计下月全市粮油类价格或将趋稳。

五、禽蛋类批发均价双双微跌

当前，气温逐渐回暖，蛋鸡产蛋率和老鸡淘汰率有所提高，且节后各环节鸡蛋尚有少量余存，因此，本月全市禽蛋类市场供应面较为宽松，价格双双微跌。监测显示：本月全市禽类批发均价15.59元/公斤和蛋类批发均价8.19元/公斤，分别下跌0.1%和0.6%。预计下月全市禽蛋类价格或将继续以跌为主。

六、水果批发市场均价稳中微涨

2月份，随着春节假期的到来，全市果品市场消费需求旺盛，整体果价稳中微涨。监测显示：全市水果整体批发均价9.16元/公斤，上涨0.4%。其中，香蕉、葡萄和柑橘批发价格分别上涨4.1%、2.1%和7.5%；苹果、梨和西瓜批发价格分别下跌6.1%、0.2%和0.5%。随着后期各种春季鲜果集中批量上市，预计下月全市部分果价或将有所回落。

七、零售市场整体价格略有浮动

2月份，随着返乡和来长沙旅游人员数量的增加，全市必需品零售市场购销活跃，价格略有浮动。监测显示：全市重点监测的11种主要生活必需品零售价呈6涨5跌态势运行。其中，食用油、肉类、蛋类、调味品、水果和饮用水零售价分别上涨0.1%、2.1%、0.5%、0.6%、4.3%和4.6%；粮食、禽类、奶制品、水产品和蔬菜零售价格分别下跌1.9%、1.9%、0.1%、0.3%和0.4%。

气温逐渐回升，在“春日经济”等因素的带动下，预计下月此类民生商品价格或将随市场供需关系变化而呈合理调整。