据大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，4月份佛山市生活必需品市场价格以涨为主。11类超市零售价格呈“7涨3跌1平”，具体分析情况如下：

一、粮食、食用油零售价格上涨

4月，粮食超市零售均价7.02元/公斤，环比上涨1%。其中，小包装大米零售价格为7.26元/公斤，环比上涨2.3%；面粉零售价格为6.78元/公斤，环比下跌0.3%。桶装食用油超市零售均价17.61元/升，环比上涨0.1%。其中花生油零售价格为25.11元/升，环比下跌0.4%；菜籽油零售价格为18.56元/升，环比下跌0.2%；调和油零售价格为15.05元/升，环比上涨1.5%。

原因分析：粮油供应较为充足，需求平稳，价格小幅上涨，均属正常合理区间内。

后期预测：预计5月，我市粮油类价格仍将以稳为主。

二、肉类零售价格上涨

4月，系统监测中，肉类零售价均价为69.09元/公斤，环比上涨0.1%。其中，后腿肉价格为32.06元/公斤，环比上涨2.6%；牛腿肉价格83.82元/公斤，环比上涨1.7%；羊腿肉价格91.38元/公斤，环比上涨1.1%。

原因分析：需求端，节假日及餐饮复苏带动消费；供给端，生猪出栏节奏放缓，牛羊养殖户惜售致供应收紧。叠加饲料、人工等成本持续走高，带动价格上涨。

后期预测：预计5月，“五一”节假日过后，肉类市场进入传统消费淡季，需求端呈现显著收缩态势。在市场供需关系趋弱的格局下，价格上行驱动力不足。月底，随着端午节的到来，预计肉类价格将小幅上涨。

三、禽类零售价格上涨、蛋类零售价格下跌

4月，禽类零售均价30.12元/公斤，环比上涨1.5%；鸡蛋零售均价为12.42元/公斤，环比下跌0.3%。

原因分析：禽类因养殖周期调整及餐饮需求提升，市场供应趋紧，叠加饲料成本支撑，推动价格上涨；蛋类则因蛋鸡存栏量高位，市场供应充足，且需求相对平稳，导致价格小幅下行。

后期预测：预计后期，我市禽蛋市场价格受供需变化以及端午节假期备货等因素影响或将稳中调整。

四、蔬菜零售价格下跌

4月，蔬菜监测零售均价7.81元/公斤，环比下跌0.3%，30种蔬菜零售价格监测呈“16涨14跌”。其中大葱、洋葱、山药、茄子、西兰花，跌幅居前五，依次环比下跌16.75%、13.9%、6.6%、5%、4%。

原因分析：温度逐渐升高，蔬菜生长速度加快，大量蔬菜上市增加，带动蔬菜整体价格下降。

后期预测：预计后期，蔬菜平均零售价格或将以稳中有跌态势运行。

五、调味品零售价格平稳

4月，调味品零食价格为8元/公斤，食盐超市零售价格4.49元/公斤，环比持平。食糖超市零售价格11.5元/公斤，环比下跌0.1%。

原因分析：食糖，食盐运输方便且易于储存，经销商库存充足，供销保持平衡，整体价格保持平稳。

后期预测：5月，预计我市食糖、食盐价格仍将延续平稳运行态势。

六、奶制品、饮用水零售价格上涨

4月，奶制品零售均价101.45元/升，环比上涨0.7%。其中，杀菌奶、中老年奶粉环比分别上涨3.3%、3.4%；灭菌奶、酸奶环比分别下跌0.3%、0.6%；国外品牌婴幼儿奶粉、国内品牌婴幼儿奶粉环比均持平。饮用水零售均价2.46元/公斤，环比上涨0.8%。

原因分析：我市奶制品、饮用水供需稳定，价格波动均在合理范围内。

后期预测：5月，预计我市奶制品、饮用水零售价格或将呈平稳趋势运行。

七、水产品零售价格下跌

4月，水产品零售均价30.35元/公斤，环比下跌0.1%，其中鲢鱼、草鱼、大带鱼、对虾、河蟹环比分别下跌0.3%、0.1%、2.8%、0.4%、0.3%；鲫鱼、大黄鱼环比分别上涨3.6%、0.2%；鲤鱼环比持平。

原因分析：大带鱼等水产品出塘量增加，市场供应充足，价格下跌影响水产品平均零售价格环比小幅下跌。

后期预测：预计5月，水产品平均零售价格或将保持平稳态势运行。

八、水果零售价格上涨

4月，水果零售价均价12.34元/公斤，环比上涨3%。其中苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜、菠萝环比分别上涨0.4%、4%、3.6%、2.2%、7%、1.3%、9.4%。

原因分析：随着气温持续回升，季节性消费需求驱动水果市场活跃度显著提升，推动整体价格呈现温和上涨趋势。

后期预测：预计5月，气温不断升高，水果需求量增加，价格将以小幅上涨态势运行。