一、市场运行情况

据楚雄州13家超市、农贸市场监测数据显示，2025年4月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为25.83元/公斤，环比下跌0.1%。所监测的11大类商品环比呈“2涨4平5跌”态势。其中，食糖、白条鸡平均零售价格环比上涨，涨幅分别为0.69%、0.68%；桶装食用油、鸡蛋、食盐、饮用水平均零售价格环比持平；奶制品、水果、粮食、肉类、蔬菜平均零售价格环比下跌，跌幅分别为0.04%、0.19%、0.19%、0.6%、0.74%。具体监测情况如下：

（一）食盐、食糖零售价格环比糖涨盐稳

4月份楚雄州监测样本企业食糖平均零售价格为8.75元/公斤，环比上涨0.69%；食盐平均零售价格为5.67元/公斤，环比持平。

（二）禽蛋类零售价格环比禽涨蛋稳

4月份楚雄州监测样本企业白条鸡平均零售价格为23.56元/公斤，环比上涨0.68%；鸡蛋平均零售价格为10.38元/公斤，环比持平。

（三）粮油类零售价格环比油稳粮跌

4月份楚雄州监测样本企业桶装食用油平均零售价格为18.17元/升，环比持平。粮食平均零售价格为6.44元/公斤，环比下跌0.19%。其中，面粉平均零售价格为6.36元/公斤，环比上涨0.79%；大米平均零售价格为6.52元/公斤，环比下跌1.14%。

（四）饮用水零售价格环比持平

4月份楚雄州监测样本企业瓶装饮用水平均零售价格为3元/升，环比持平。

（五）奶制品零售价格环比略跌

4月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为129.17元/公斤，环比下跌0.04%。其中，酸奶平均零售价格为14.33元/公斤，婴幼儿奶粉平均零售价格为310元/公斤，中老年奶粉平均零售价格为112.67元/公斤，环比均持平；牛奶平均零售价格为14元/升，环比下跌1.16%。

（六）水果零售价格环比略跌

4月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为9.47元/公斤，环比下跌0.19%。其中，西瓜环比跌幅最大，平均零售价格为5.02元/公斤，环比下跌4.56%。

（七）肉类零售价格环比小幅下跌

4月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为62.62元/公斤，环比下跌0.6%。其中，牛肉平均零售价格为79.82元/公斤，环比上涨0.36%；羊肉平均零售价格为79.72元/公斤，环比下跌1.05%；猪肉平均零售价格为28.31元/公斤，环比下跌2%。

（八）蔬菜零售价格环比小幅下跌

4月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为6.88元/公斤，环比下跌0.74%。其中，叶菜类环比跌幅最大，平均零售价格为5.19元/公斤，环比下跌5.06%。

二、重点品类原因分析与走势预测

食盐、食糖：随着天气转热，饮料及冷冻饮品类的含糖食品需求增加，食糖平均零售价格环比小幅上涨；食盐供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，食糖平均零售价格或将稳中有涨；食盐平均零售价格或将保持平稳。

禽蛋类：白条鸡供需两旺，平均零售价格环比上涨；鸡蛋供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，禽蛋平均零售价格或将趋稳。

粮油类：食用油需求平稳，平均零售价格环比持平；粮食供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，粮油平均零售价格或将以稳为主。

饮用水：饮用水市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，饮用水零售价格或将保持平稳态势运行。

奶制品：牛奶市场供应充足，市场需求平稳，其价格下跌影响奶制品整体零售价格环比略跌。预计后期，奶制品平均零售价格或将呈平稳态势运行。

水果：春季水果持续上市，市场供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，水果平均零售价格或将稳中有涨。

肉类：4月仍处于肉类消费淡季，终端需求疲软，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，肉类平均零售价格或将保持下跌态势运行。

蔬菜类：受季节性因素影响，蔬菜大量上市，货源宽松，品种丰富，平均零售价格环比下跌。预计后期，蔬菜平均零售价格或将保持下跌态势运行。