根据商务部生活必需品监测系统数据显示，2023年7月份福建省主要生活必需品市场价格涨跌互现。与2023年6月份相比，监测的猪肉市场价格涨跌互现，蔬菜市场价格稳中上涨，鸡蛋市场价格涨跌各异，禽类市场价格涨跌不一，水产品市场价格各有涨跌。具体运行情况如下：

一、猪肉市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的后腿肉零售市场价格为26.46元/公斤，环比下跌2.3%；白条猪批发市场价格为20.33元/公斤，环比上涨2.4%；后腿肉农贸市场价格为28.22元/公斤，环比下跌3.2%。总体来看，上月我省猪肉市场价格涨跌互现。7月份生猪存栏量整体稳定，供应平稳，月初各大院校陆续放假，进一步压制终端消费，且持续高温天气，终端肉类需求疲软，市场供强需弱压力下，猪肉零售市场价格下跌。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响将震荡调整。

二、蔬菜市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的蔬菜零售市场价格平均为8.25元/公斤，环比上涨0.2%，其中菠菜零售市场价格为12.02元/公斤，环比上涨4.9%；蔬菜批发市场价格平均为5.25元/公斤，环比上涨2.1%，其中西红柿批发市场价格为5.26元/公斤，环比上涨7.1%；蔬菜农贸市场价格平均为8.86元/公斤，环比上涨2.8%，其中圆白菜农贸市场价格为5.88元/公斤，环比上涨2.3%。总体来看，上月我省蔬菜市场价格稳中上涨。7月份持续高温以及台风降雨因素影响，对蔬菜生长不利，产量有所下降，且蔬菜运输、保鲜等成本有所增加，促使蔬菜市场价格上涨。预计后期受供需变化等影响，我省蔬菜市场价格将稳中调整。

三、鸡蛋市场价格涨跌各异

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为12.51元/公斤，环比下跌1.8%；鸡蛋批发市场价格为9.27元/公斤，环比上涨1.9%；鸡蛋农贸市场价格为12.78元/公斤，环比持平。总体来看，上月我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌各异。7月份受高温天气影响，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，鸡蛋供应量有所减少，且饲料以及养殖成本增加，带动鸡蛋批发市场价格上涨。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等影响将稳中向好。

四、禽类市场价格涨跌不一

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为30.60元/公斤，环比下跌2.1%；白条鸡批发市场价格为21.95元/公斤，环比上涨1.6%；白条鸡农贸市场价格为30.77元/公斤，环比下跌0.7%。总体来看，上月我省监测样本企业的白条鸡市场价格涨跌不一。7月份夏季高温天气，正处于肉类消费淡季，禽肉供应宽松，各大中小学放假以及餐饮行业需求疲软，缺乏有力支撑，带动白条鸡零售市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格各有涨跌

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水产品零售市场价格为36.40元/公斤，环比上涨0.8%；水产品批发市场价格为23.60元/公斤，环比下跌1.0%。总体来看，上月我省监测样本企业的水产品市场价格各有涨跌。7月份正处于禁渔期，市场以养殖类和冷冻类水产品为主，夏季水产养殖疫病防治费用高，养殖户上市量增多，其中鲢鱼以及鲫鱼批发市场价格跌幅较大，环比分别下跌1.5%以及1.4%，带动水产品批发市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。