2023年5月份，吉林省长春市监测的57种主要农副产品平均零售价格与上月相比“25升1平31降”。其中，粮油价格稳中有降，肉、禽、蛋、奶类商品价格略有上涨，，水产类价格小幅波动，水果类产品价格微幅下降，蔬菜价格以降为主。具体情况如下：

一、具体价格情况

（一）粮油价格稳中有降（2升1平3降）：大米、面粉价格每公斤分别为6.02元、6.3元，大米环比上涨0.3%，面粉环比下降2.5%；大豆油、花生油、调和油、菜籽油价格每升分别为14.89元、28.08元、20.17元、19.06元，环比分别下降0.2%、持平、上涨0.3%、下降0.7%。

（二）肉、禽、蛋、奶价格略有上涨（5升3降）：猪肉价格每公斤价格为28.03元，环比上涨1.6%；牛肉每公斤价格为84.22元，环比上涨0.8%；羊肉每公斤价格为88.03元，环比上涨1.5%；白条鸡价格为每公斤20.4元，环比上涨4%；鸡蛋每公斤价格10.69元，环比下降0.7%；常温牛奶每公斤价格为12.13元，环比下降13%；鲜牛奶每公斤价格为18.66元，环比下降0.1%；酸奶每公斤14.86元，环比上涨8.9%。

（三）蔬菜价格以降为主（10升20降）：监测的30种蔬菜平均零售价格为每公斤7.59元，环比下降4%。有9种蔬菜降幅超过10%，其中降幅较大的5种蔬菜分别是：韭菜6.46元/公斤，环比下降18.5%；黄瓜5.69元/公斤，环比下降16.4%；生菜7.28元/公斤，环比下降15.4%；豆角10.36元/公斤，环比下降14.2%；西红柿7.62元/公斤，环比下降13.6%。价格上涨超过5%的有5种，分别是：蒜头11.39元/公斤，环比上涨19.9%；大白菜2.39元/公斤，环比上涨6.7%；冬瓜5.81元/公斤，环比上涨6.4%；土豆4.74元/公斤，环比上涨6.3%；山药15.61元/公斤，环比上涨6%。

（四）水产品价格小幅波动（3升2降）：5种水产品中，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大黄鱼和虾的价格分别为14.34元/公斤、22.49元/公斤、24.1元/公斤、52.83元/公斤、87.8元/公斤，其中鲤鱼、草鱼、鲫鱼环比价格分别上涨3.9%、2.3%和17.4%。大黄鱼和虾的价格环比分别下降11.4%和3.6%。

（五）水果价格微幅下降（3升5降）：监测的8种水果平均零售价格为每公斤10.58元，环比下降1%。其中苹果11.53元/公斤、香蕉9.72元/公斤、葡萄15.65元/公斤、柑橘11.46元/公斤、梨8.95元/公斤、西瓜6.16元/公斤、菠萝10.25元/公斤、芒果13.36元/公斤。其中苹果、香蕉、葡萄、柑橘、菠萝环比价格分别上涨4.3%、0.9%、7.3%、2.6%、9.6%；梨、西瓜、芒果分别下降7.1%、24%、2.8%。

二、价格分析及预测

（一）粮油价格总体以稳为主。我市作为粮食主产区，粮油类商品供应充足，库存丰富，供需平衡，价格虽有小幅波动，但幅度不大，预计下一个周期粮油价格虽有小幅波动但整体稳定。

（二）肉禽蛋奶类产品部分价格有涨有降。其中肉类产品收到五一假期的影响，普遍有小幅上涨，但整体来看，猪肉价格仍处于低位运行，牛羊肉价格整体稳定。随着我市天气逐步转热，按照居民饮食习惯，肉类需求会有所下降，预计后期肉类价格有一定的下降空间，禽蛋奶类价格将会保持稳定。

（三）本月蔬菜价格以降为主。尤其是叶菜商品普遍呈现下降态势，下降幅度有所扩大。土豆、白菜等菜品，因目前不是产期，价格有所上涨。随着我市天气逐渐转暖，蔬菜采地范围进一步北移扩大，蔬菜整体采购价格和运输成本有所下降，预计在下一周期，蔬菜价格将继续保持下降趋势，降幅会有所收窄。

（四）水产品价格以涨为主。主要是由于本月五一假期水产品需求上涨，预计后期，随着需求的逐步回稳，水产品价格将小幅下降。

（五）应季水果价格呈现下降趋势。随着水果逐步进入成熟期，市场上水果供应充足，种类丰富，水果损耗和交通运输成本下降，预计后期，水果价格将会有小幅下降趋势。