根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，2023年4月我市监测样本企业的主要副食品市场价格与上月相比以降为主，其中蔬菜、猪肉、蛋品、水产品市场价格下降，禽肉、水果市场价格涨跌互现。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格下跌

据监测数据显示，4月我市监测样本企业的蔬菜零售市场月均价格为7.12元/公斤，环比下降3.9%；蔬菜批发市场月均价格为4.69元/公斤，环比下降0.4%；蔬菜农贸市场月均价格为8.05元/公斤，环比下降1.2%。4月气候温暖，春菜成熟上市量加大，价格逐渐下降，带动批、零市场价格全线下降。其中：黄瓜、芹菜、生菜、白萝卜、西葫芦、豆角、豆芽等降幅10%以上。春夏交替多雨水，如气候良好，预计下月蔬菜价格继续小幅下行。

二、猪肉市场价格下降

据监测数据显示，4月我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为17.88元/公斤，环比下降5.0%；白条猪批发市场价格平均为19.70元/公斤，环比下降2.4%；后腿肉农贸市场价格平均为28.61元/公斤，环比下降9.0%。育肥大猪陆续出栏，上市供应增多，虽有政策收储等利好，但市场消费疲软，支撑力不足，批发市场生猪价格、零售市场及农贸市场后腿肉价格全线波动下行。目前总体供强需弱局面不变，供需僵持，预计下月价格弱势震荡运行。

三、鸡蛋市场价格下滑

据监测数据显示，4月我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为11.00元/公斤，环比下降1.6%；鸡蛋批发市场价格平均为10.00元/公斤，环比下降2.7%；鸡蛋农贸市场价格为13.86元/公斤，环比下降0.1%。产蛋鸡存栏低位，但市场消费疲软，叠加猪肉价格持续低迷，且鸡蛋价格已处历年高位，本月批、零、农贸市场价格全线下行。总体供应偏紧，“五一”节日加持，预计下月均价格或弱势回弹。

四、白条鸡市场价格涨跌互现

据监测数据显示，4月我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为21.74元/公斤，环比上涨0.6%；毛鸡批发市场价格为11.25元/公斤，环比下降22.4%；白条鸡农贸市场价格为30.78元/公斤，环比下降0.4%。根据前期补栏量，4月毛鸡出栏量增长，市场供应增加，批发市场毛鸡价格高位大幅回落。终端市场表现一般，零售市场、农贸市场白条鸡价格微幅上下调整。5月毛鸡市场将延续供应充足状态，预计均价格波动下行。

五、水产品市场价格下降

据监测数据显示，4月水产品零售市场月均价格为34.43元/公斤，环比下降4.7%。4月气温回暖，养殖水产出塘上市逐渐增多，监测品种市场价格降多涨少，均价略降。下月休渔期开始，预计海捕产品减少，养殖水产有效补充，总体价格或弱势波动运行。

六、水果市场价格涨跌互现

据监测数据显示，4月我市监测样本企业的水果零售市场均价格为11.91元/公斤，环比上涨3.8%；水果批发市场均价格为7.11元/公斤，环比下降2.9%。天气转暖，加上清明节等节日因素加持，水果消费转旺，零售市场水果涨多降少，均价略涨。气温转暖，春果、初夏果集中上市，种植产地、批发商及时出货，批发价格稳中有降，其中西瓜降幅10%以上，带动水果批发均价小幅下降。5月气温升高，夏果上市量加大，预计下月水果价格降多涨少。