2022年10月，杭州市疫情虽呈多发、散发态势，对蔬菜批发市场产生短时冲击，但生活必需品市场总体上货源充足，购销秩序平稳。据杭州市商务局市场监测统计，猪肉、蔬菜日均交易量减少；猪肉价格明显上涨，蔬菜价格波幅较大，禽蛋价格小幅上涨，水产价格略有波动。

一、猪肉日均交易量小幅减少，猪肉价格明显上涨

据对猪肉批发市场监测统计，与上月相比：上周市区猪肉日均交易量6742头，减少8.3%；生猪到杭价28.51元/公斤，上涨12.9%；白肉批发价日均34.59元/公斤，上涨14%。

据对重点农贸市场猪肉零售价格监测统计，与上月相比：条肉49.61元/公斤、夹心肉44.04元/公斤、腿肉43.86元/公斤、全精肉49.35元/公斤、猪大排46.37元/公斤，分别上涨8.6%、上涨9.7%、上涨9.3%、上涨7.6%、上涨3.2%。

二、蔬菜日均交易量大幅减少，蔬菜价格受疫情影响波动较大

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与上月相比，上周蔬菜日均交易量3,023吨，下跌23.2%；其中客菜下跌27.3%，地菜下跌16.2%。纳入监测的17个蔬菜品种4涨0平13跌。价格上涨的品种分别西红柿4.89元/公斤，上涨10.4%；冬瓜1.63元/公斤，上涨4.5%；土豆2.76元/公斤，上涨4.5%；青尖椒5.97元/公斤，上涨2.4%；价格下跌的品种分别是小白菜2.27元/公斤，下跌38.8%；青菜2.6元/公斤，下跌38.4%；菠菜7.86元/公斤，下跌27.1%；芹菜6.97元/公斤，下跌26.1%；大白菜1.91元/公斤，下跌19.4%；茄子5.04元/公斤，下跌17.9%；花菜5.73元/公斤，下跌6.2%；胡萝卜2.37元/公斤，下跌4.8%；包心菜2.19元/公斤，下跌4.8%；青圆椒6.13元/公斤，下跌4.4%；四季豆9.18元/公斤，下跌4%；丝瓜5.8元/公斤，下跌4%；萝卜1.93元/公斤，下跌0.5%。

据对重点农贸市场监测统计，与上月相比：纳入监测的17个蔬菜品种4涨1平12跌。其中上涨的品种分别是大白菜6.28元/公斤，上涨4%；西红柿13.61元/公斤，上涨3.9%；萝卜6.03元/公斤，上涨1.3%；包心菜7.46元/公斤，上涨0.8%；土豆7.15元/公斤，持平；价格下跌的品种分别是青菜9.32元/公斤，下跌23.2%；菠菜16.73元/公斤，下跌18.3%；小白菜11元/公斤，下跌17.9%；四季豆19.84元/公斤，下跌8.7%；芹菜16.09元/公斤，下跌7.7%；花菜13.93元/公斤，下跌6.9%；丝瓜13.93元/公斤，下跌6.3%；茄子13.92元/公斤，下跌6.2%；冬瓜5.87元/公斤，下跌1.8%；青圆椒18.51元/公斤，下跌1.5%；胡萝卜9.79元/公斤，下跌1.3%；青尖椒18.61元/公斤，下跌0.2%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋略涨；鸡肉、鸭肉价格略降

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与上月相比：普通鸡蛋13.75元/公斤，上涨2.1%；普通鸭蛋18元/公斤，上涨2.9%。鸡肉31.1元/公斤，下跌0.9%；鸭肉53.81元/公斤，下跌1.3%。

四、家常水产品价格小幅波动

据对重点农贸市场水产品监测统计，与上月相比：纳入监测的6个水产品3涨0平3跌。小黄鱼57.99元/公斤，上涨4.7%；鲫鱼39.08元/公斤，上涨1.1%；鳊鱼27.29元/公斤，上涨0.3%；草鱼22.92元/公斤，下跌0.8%；带鱼63.73元/公斤，下跌1.4%；包头鱼27.97元/公斤，下跌2.3%。

五、走势预测

猪肉：10月份，国内猪价非理性上涨，价格创出今年新高，整体走势呈先涨后跌。为了稳价保供、控制猪肉价格上涨，国家连动地方各级政府向市场投放储备肉，其中杭州市累计投放1000余吨储备肉。国家强化舆论引导，指导龙头企业加快出栏节奏，市场供应明显增加，生猪价格在连涨五周后，10月下旬迎来首降。受明年春节较往年提前影响，传统的灌肠制腊11月份将启动，对猪肉价格有一定支撑作用。预计猪肉价格将呈震荡运行态势，价格难明显下降。

蔬菜：10月份，杭州及国内大部分地区天气晴好，杭州本地生鲜蔬菜产能逐渐增加，大部分品种蔬菜价格出现季节性下降。叠加疫情影响，外来游客数量不足，餐饮消费不温不火，市场有效需求偏弱，批发市场出现甩货促销现象。预计11月份蔬菜价格将保持低位运行。

禽蛋：10月份，鸡蛋供应持续偏少，截至目前尚未得到明显缓解，鸡蛋价格连续小幅上涨，特别是像河南等鸡蛋主产区遭受疫情影响较重，禽蛋产销运输受到一定程度冲击。另外，终端消费迎来旺季，养殖成本又居不下，对高蛋价形成有效支撑。预计11月份鸡蛋价格维持高位振荡走势，短期内难明显下降。

水产：市场经销商和养殖户普遍坚持快出快销模式，以减少突发疫情带来的损失。近期，水产市场走货行情较好，家常水产价格比较平稳，没有大涨大跌现象发生。预计家常水产品价格在11月份将维持小幅波动走势。