8月份，我县生活必需品市场商品品种丰富，供应充裕，受进高温及台风影响，价格运行波动明显。从对生活必需品监测系统54个商品品种的监测结果显示来看，价格呈总体上升走势，其中，蔬菜、鸡蛋、猪肉、牛羊肉、禽肉价格上涨，水果、淡水渔价格下降，粮食、食用油、食糖、食盐、奶制品、海产品价格平稳。具体运行情况如下：

一、粮食、食用油类、奶制品、食糖、食盐价格运行稳定。

八月份，我县粮食零售平均价6.46元/公斤，较上月价格相比持平；其中小包装大米零售均价7.78元/公斤，小包装面粉零售均价4.8元/公斤，环比均持平。食用油类零售平均价15.49元/升，较上月价格相比持平，其中：桶装（5L）花生油零售价格23.6元/升、桶装（5L）豆油零售价格9.94元/公斤、桶装（5L）调和油零售价格13.17元/升，环比均持平。巴氏杀菌奶零售价格19.8元/升，酸奶零售价格14.0元/公斤，与上月价格相比持平，无变化；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格232元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格217元/公斤，中老年奶粉零售价格97元/公斤，与上月相比持平；食糖的平均价格为9.7元/公斤，食盐的平均价格为7.01元/公斤，较上月相比均持平。我县粮油储备充足，在市场供求关系基本平衡的经济环境下，消费需求稳定；消费者越来越讲究少油少盐的健康生活，加上近年国家严格控制“三公”消费，对集团消费和餐饮业影响较大，食用油消费放缓，食用油因消费不旺不断积压，庞大的库存始终困扰着整个行业，使得食用油价格上涨乏力。目前，国内奶粉价格波动较小，库存量充足，市场供应宽松,商品品种丰富，销售收入稳定；食糖、食盐供应宽松，库存充裕。预计近期我县粮食供应宽松，价格将继续保持稳定态势；奶制品、食糖、食盐价格继续保持以稳为主运行态。

二、生猪收购价前期上升，后期平稳。

八月份，我县生猪综合平均收购价13.40元/公斤，与上月的12.13元/公斤相比，环比上升10.46%，同比下降4.18%，其中：外三元13.80元/公斤、内三元13.40元/公斤、土杂猪13元/公斤，环比分别上升7.81%、9.83%、14.03%。市场白条肉批发19元/公斤，与上月价格相比上涨1.06%，同比下降5.06%；市场鲜猪肉市场平均零售价21元/公斤、五花肉价格20元/公斤、精瘦肉价格22元/公斤、腿肉21.60元/公斤、排骨26元/公斤，较上月价格相比持平。猪价在经历了上半月的整体上涨之后，下半月涨势变缓而稳定下来，究其主要原因为：1、猪价的上涨受玉米和豆粕等饲料原材料的一路攀升及环保禁养政策的影响，促使维生素，氨基酸以及药品价格不断地往上涨，导致国内饲料的价格不断地上涨，生猪养殖成本也在增加。2、农业农村部严防因生猪移动导致疫情扩散蔓延于8月10日下发关于防治非洲猪瘟加强生猪移动监管的通知，通知要求加强生猪检疫、运输车消毒、屠宰环节病害猪无害化处理等环节监管，生猪调运阻力加大。另外，立秋之后全国降雨天气有所增加，对生猪运输及出栏影响较为明显，增加了外调生猪运输难度。3、从生猪存栏来看，目前呈现的是生猪资源供应偏紧状态，因为前期的生猪价格低迷，以及环保禁养和安全度夏的影响，一些养猪户们提前生猪出栏了，生猪供应不是很充沛，导致市场上的生猪资源紧缺，促使市场生猪价格上涨。4、从终端需求来看，立秋过后农村里的秋收工作紧张进行中，需要大量的劳动力帮忙，晚上请工人们吃上一顿饭很正常。另外，本月有升学宴、七夕节及中元节的支撑，都会促进一定的猪肉消费数量。8月份，正是秋收的重要时节，农村大量的劳动入都投入到了秋收之中，一天的劳作下来用肉类补充下体力实属正常；开学的大潮到了，加上中秋节的备货，将会促进猪肉消费升温，让大宗猪肉走货加快成为可能。预计在生猪供应资源偏紧，终端消费却有一定的升温的情况下，9月上旬猪肉价格将呈现出震荡前行的趋势，而9月中下旬可能还要经历一波涨价的过程，但猪价大幅上涨的可能性不大。

三、夏季蔬菜大量上市，菜价持续下跌。

八月份，我县在线重点监测的30个主要品种蔬菜市场综合平均零售价4.90元/公斤，与上月的4.16元/公斤相比，环比上升17.78%，较去年同期的4.35元/公斤相比，同比上升12.64%。在纳入重点监测的30种蔬菜品种价格环比中，21种蔬菜价格上涨，占监测数的70%，2种蔬菜价格下跌，占监测数的6.67%，7种蔬菜价格持平，占监测数的23.33%。今夏高温天气较多，37度以上高温天气持续时间过长，天气炎热蔬菜生长速度缓慢，炎热高温天气推高了蔬菜价格。另外，当前菜价上涨存在季节性因素，“立秋”前后是蔬菜上市‘青黄不接’时期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供应，上市量阶段性减少，同样也拉高了蔬菜价格。随着“立秋”的来临，昼夜温差加大，夏菜也将逐步退市，蔬菜不论是品种上，还是数量上，都会有所下降，其价格也将逐步回升。随着开学季的到来，蔬菜价格整体难有明显回落；也将对今秋乃至冬季蔬菜供应产生一定不利影响。预计后期蔬菜供应下降，在灾区下茬蔬菜上市前，蔬菜价格回落的可能性基本没有，价格以保持稳定运行为主线。

四、鸡蛋价格快速走高，蛋价重回“四元”时代。

8月1日，我县鸡蛋价格以8.20元/公斤开局，8月15日鸡蛋价格涨至8.56元/公斤，与月初相比上涨4.39%。可蛋价并未停止上涨的脚步，截止8月30日鸡蛋价格最终升至9.16元/公斤；月末价格较月初价格上涨11.70%，月净增值0.96元/公斤。本月，市场鸡蛋综合零售平均价为8.63元/公斤，与上月平均价7.88元/公斤相比，月环比上升9.51%，与去年同期的7.80元/公斤相比，同比上升10.64%。本月蛋价一转此前的颓势，价格突破9元/公斤。影响鸡价的主要原因，离不开生产与消费两个环节。从生产环节上看，持续高温天气拉动蛋价走高这是其一，虽说已是“立秋”，但“秋老虎”的天气仍然较热，上半月持续的高温天气，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量减少20以上%，产能下降，供给减少。另外，8月18—2日，台风“温比亚”过境山东影响，暴雨造成空气湿闷，天气异常导致蛋鸡生长规律混乱，产量下降。其二，饲养成本上升，带动成本上涨。玉米和豆粕作为蛋鸡饲料的主要组成部分，分别占比65%和17%。近期，我县玉米和豆粕的价格出现上涨，由于玉米、豆粕等主要饲料价格上涨，对鸡蛋价格形成间接成本提升效应，使鸡蛋的整体实际成本大约从2.9元/斤的水平升至3.2元/斤上下。其三，环保整治重压下部分小型养殖户退出。在推行“限养区”“禁养区”强大的环保治理整治重压之下，部分污染较为严重的小型养殖场及散养户自动退出养殖，蛋鸡养殖总量下降，鸡蛋供应量进一步缩小，进一步刺激了鸡蛋价格节节升高。其四，整体产蛋鸡存栏不足。前期由于蛋价过低，养殖户赔钱，养殖户对于养殖的信心不足，养殖户大量淘汰老鸡，蛋鸡没能完全补栏，造成整体鸡蛋产能下降，拉动了价格上涨。从消费环节上看，随着气温下降，居民对鸡蛋消费增加，终端消费好转。受即将到来的中秋节影响，生产月饼、咸鸡蛋等食品对鸡蛋需求量加大，而食品加工企业也在蛋价最低时购进储备“中秋”节之需，加之学校开学在即，采购备货较以往提前，鸡蛋的销售数量回升，出现稳步增长走势，带动价格上涨。另外，鸡蛋的价格规律一般是入夏以后价格下跌，立秋随着天气转凉价格回升，春节期间达到最高。随着“立秋”时节的到来，气温逐渐凉爽，雨水减少，鸡蛋不论是在运输上还是储存上，都向有利方向发展，消费需求明显增长，呈现出季节规律性上涨。随着中秋节的临近，消费需求量的增加，鸡蛋价格价格仍有小幅上涨的空间，且似乎不多了。9月气温开始凉爽起来，鸡蛋较为易于储存，养殖户惜售情绪高于预期，预计9月蛋价整体表现为温和上涨，消费需求量可能会随着9、10月份的节日迎来高峰。

五、牛、羊、禽肉牛羊肉受“中秋”节临近影响，价格显现波动态势。

八月份，我县牛肉市场平均零售价58元/公斤，与上月的56元/公斤相比上涨3.57%；羊肉市场平均零售价48元/公斤，与上月的46.6元/公斤相比上涨3%，牛羊肉价格双双小幅回弹。白条鸡零售平均价21.80元/公斤，与上月的20.60元/公斤相比，环比上涨5.82%，其中：白条散养母鸡26元/公斤，白条肉鸡14.4元/公斤，白条三黄鸡20.6元/公斤，白条散养公鸡28.2元公斤，环比分别上涨6.12%、2.85%、4.04%、4.44%。鸡翅零售价25.4元/公斤，鸡腿零售价13元/公斤，鸡胸肉零售价18元/公斤，鸡大腿零售价18.2/公斤，较上月相比分别持平。随着“立秋”天气的到来，居民口味需求更为丰富，火锅、烧烤对牛羊肉需求增加，终端消费需求呈现上升走势，给牛羊肉价格回弹带来了积极作用；加之内蒙等牛羊主产区价格产生小幅度波动，成品牛羊价格带来了上涨，拉动了我县牛羊肉市场价格回升。鸡肉是典型的白肉产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，深受广大消费者喜爱。随着秋季的到来，人们多选用禽肉来滋补身体，对禽肉需求有所理增加，加上饲料价格上涨，禽类养殖成本上升，双重叠加因素影响，禽肉市场销售保持稳定增长，禽肉价格也逐步上涨状态。。随着炎热天气的结束，饲料价格上涨，居民禽肉消费需求将会有所提升，预计禽肉价格交在稳定的基础上小幅上涨。