据烟台市莱山区生活必需品市场监测系统数据显示，我区果蔬市场价格整体下跌为主。

蔬菜方面：本月所监测到的30种蔬菜的平均价格为6.05元/公斤，平均价格环比下降7.11%。价格环比持平的9种，占比30.00%，其中芹菜、菜花、菠菜上涨幅度较大，价格分别为4.2元/公斤、2.26元/公斤、4.60元/公斤环比涨幅分别为5.86、15.83%、22.06%；零售价格环比下跌的有21种，占比60%，其中油菜、生菜、西兰花下跌幅度较大，价格分别为4.96元/公斤、9.20元/公斤、6.60元/公斤，环比跌幅4.03%、13.26%、3.64%。整体上来看，上月所监测到的30种蔬菜的平均价格为6.51元/公斤，。

水果方面：本月所监测到的8种水果的平均价格为9.31元/公斤，平均价格环比下降了5.84%。与上月相比持平的有3种，占比37.5%，分别是葡萄、梨、哈密瓜，价格为14.80元/公斤、/9.98元/公斤、13.8元/公斤；水果价格与上月相比下跌的有4种，占比50.00%，分别是苹果、香蕉、柑橘、西瓜，价格分别为7.36元/公斤、4.16元/公斤、8.36元/公斤、3.20元/公斤，下降的幅度分别为7.77%、22.68%、10.65%、46.49%、8.47%；水果价格与上月相比上涨的有1种，占比12.50%，是桃，价格是13.80元/公斤，上涨幅度为8.45%。

（一）行情分析

蔬菜方面：一是气温上升，由于温度的升高，光照比较充足，蔬菜的生长速度加快，蔬菜的产量增加，蔬菜的市场供应量大幅度增加，这是蔬菜市场价格回落的主要原因；二是田间野菜上市，当前随着蔬菜上市量增加同时，田间野菜大量出现在市民餐桌，进一步丰富了市民的菜篮子。

水果方面：水果市场的供应量充足，各个水果批发市场的水果供应渠道畅通，使得我区部分水果的市场价格长期以来比较稳定，大部分水果种类的价格比较稳定。伴随着气温的上升，夏令鲜果的上市力度不断增大，正在源源不断的涌入市场成为了新的销售主力，使得市场上的水果无论是种类还是数量都有所增加；随着气温的回暖，各地区光照比较充足，水果的生长速度加快，水果的产量增加，水果的市场供应量大幅度增加，这是水果市场价格回落的主要原因。

（二）分析预测

蔬菜方面：后期来看，随着气温的进一步升高，蔬菜的生产成本和供应成本会继续减少，在加上本地应季蔬菜供应数量和品种的进一步增加。预计牟平区蔬菜的价格还会有所下滑。

水果方面：后期来看，随着气温的进一步升高，应季水果的供应量进一步增加，新鲜水果的供应地进一步向北移动，水果的供应成本、存储成本和运输成本进一步降低。预计后期牟平区水果的价格整体上会继续有所下降。