一、市场情况综述

2021年6月，市场未出现明显价格异常情况，总体价格平稳，市场消费平稳运行，商品价格稳定。据对临沧市17家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品市场供应充足，市场价格总体略涨，市场总体运行平稳，具体情况如下：

二、各主要商品运行情况

（一）粮食类零售价格环比持平，食用油零售价格环比略微下跌

据监测数据显示，6月临沧市粮食类平均零售价格为7.18元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格是8.4元/公斤，面粉平均零售价格为5.95元/公斤。食用油类平均零售价格为16.06元/升，环比下跌0.11%。夏季是食用油消费淡季，市场供应充足，食用油价格继续下跌。预计后期粮油平均零售价格将趋稳。

（二）肉类零售价格环比微幅下跌

据监测数据显示，6月临沧市肉类平均零售价格为73.12元/公斤，环比下跌3.1%。其中，鲜牛肉市场平均零售价格为94元/公斤，环比持平；鲜羊肉市场平均零售价格为92元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为30.12元/公斤，环比下跌19.73%；其中，精瘦肉平均零售价格为33.35元/公斤，五花肉平均零售价格为30.78元/公斤，后腿肉平均零售价格为26.42元/公斤，前腿肉平均零售价格为25.38元/公斤，排骨平均零售价格为30.18元/公斤。由于猪肉价格近两年持续高位，养殖户积极性提高，恰逢夏季大体重生猪集中出栏，市场猪肉供过于求。此外，受进口冷冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响，预计后期猪肉价格可能持续下跌。

（三）禽类零售价格环比下跌，蛋类零售价格环比持平

据监测数据显示，6月临沧市白条鸡平均零售价格为20.8元/公斤，环比下跌1.65%；鲜鸡蛋平均零售价格为11.33元/公斤，环比持平。受前期补栏水平较高影响，禽肉产量继续增加，市场供给相对充足，随着夏季的来临，肉类消费减少，预计短期内禽肉价格将继续弱势运行。

（四）水果类零售价格环比继续下跌

据监测数据显示，6月临沧市市水果平均零售价格为13.49元/公斤，环比下跌4%。其中，苹果平均零售价格为14.06元/公斤，香蕉平均零售价格为4.89元/公斤，葡萄平均零售价格为21.77元/公斤，梨的平均零售价格为9.6元/公斤。6月蔬菜品种增加，降雨量较5月也有所增加，蔬菜产量上升，且品种也有所增加，整体价格下跌。随着暑假到来，集体采购减少，预计后期蔬菜价格将稳中下跌。

（五）食糖平均零售价格环比略涨，食盐平均零售价格环比持平

据监测数据显示，6月临沧市食盐平均零售价格为6.75元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为7.95元/公斤，环比上涨1.27%。夏季冷饮店、奶茶店对食糖需求持续增加，导致食糖价格上涨。预计后期食盐食糖价格将平稳运行。

（六）饮用水平均零售价格环比下跌

据监测数据显示，6月临沧市饮用水平均零售价格为1.75元/升，环比下跌2.51%。饮用水市场供过于求，价格下跌。预计后期，饮用水价格将稳中有跌。

（七）水产品平均零售价格环比略微上涨

据监测数据显示，6月临沧市水产品平均零售价格为38.88元/公斤，环比上涨0.54%。其中，鲢鱼平均零售价格为19元/公斤，草鱼平均零售价格为21.59元/公斤，大黄鱼平均零售价格为38.8元/公斤，鲤鱼平均零售价格为21.23元/公斤，大带鱼平均零售价格为25元/公斤，鲫鱼平均零售价格为26.65元/公斤。由于天气炎热影响外地水产品运输入，全市水产品以本地为主，供应量下降，猪肉涨价后鱼肉有一定替代作用，需求量增加，因此价格上涨。后期水产供应仍然以本地产品为主，预计价格将稳中有涨。

（八）蔬菜类平均零售价格环比持续下跌

据监测数据显示，6月临沧市蔬菜平均零售价格为6.35元/公斤，环比下跌1.59%。6月蔬菜品种增加，降雨量较6月也将增加，蔬菜上市量增加，价格稳中回落。预计后期蔬菜价格将继续下跌。

（九）奶制品平均零售价格环比持平

据监测数据显示，6月临沧市监测数据显示：奶制品平均零售价格为110.8元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价为25元/升，婴幼儿奶粉平均零售价格为270元/公斤，酸奶平均零售价格为22元/升，中老年奶粉的平均零售价格为98元/公斤。奶制品供应充足，价格环比持平。预计后期奶制品价格将稳中小幅波动。