5月份，根据泉州市生活必需品市场监测系统显示，本月我市主要生活必需品供应充足，零售价格总体平稳运行。粮食、蔬菜价格出现小幅下跌。食用油、鸡蛋、水产品价格大幅上涨。猪肉受供需关系影响，价格出现大幅回落。价格重点监测的商品中，31种商品价格上涨，占40.26%，37种商品价格下跌，占48.05%，9种商品价格持平，占11.69%。其中，涨幅超过40%的有5种，占6.49%，涨幅在30%-40%之间的有3种，占3.9%，涨幅在20%-30%之间的有2种，占2.6%，涨幅在10%-20%之间的有6种，占7.79%，涨幅低于10%的有15种，占19.48%。监测具体情况如下：

一、粮食价格小幅下跌

我市粮食的月平均零售价为6.34元/公斤，月环比下跌2.91%。其中，小包装面粉月平均零售价为6.28元/公斤，月环比下跌14.79%。小包装大米月平均零售价为6.37元/公斤，月环比上涨3.24%。本月我市粮食市场供应充足，消费需求有所下跌，粮食价格小幅下跌。预计后期我市粮食价格将以稳定为主。

二、食用油价格小幅上涨

本月食用油平均零售价22.45元/升，月环比上涨2.37%。本月大豆油平均零售价23.95元/升，月环比下跌16.84%。花生油平均零售价30.68元/升，月环比上涨5.28%；菜籽油平均零售价22.48元/升，月环比上涨25.03%。调和油平均零售价12.69元/升，月环比上涨7.54%。本月食用油上涨是由于近期受到国际食用油原材料价格上涨的影响，且我国食用油原料对外依赖程度较高。预计后期我市食用油价格将在合理范围内波动。

三、猪肉价格大幅回落

本月猪肉平均零售价34.55元/公斤，月环比下跌33.04%。本月生猪价格大幅下跌的原因：本月进入夏季，市民饮食偏清淡，猪肉消费进入淡季，终端消费需求难以提振，价格继续下降。近期生猪存栏量和增长速度处于高位，猪肉市场供给充裕。预计后期随着端午节来临及规模养殖场控制生猪出栏等因素影响，猪肉价格或将小幅上涨。

四、鸡蛋价格小幅上涨

本月鸡蛋零售价格11.41元/公斤，月环比上涨2.79%。近期端午节临近，肉粽加工厂对鸡蛋消费需求旺盛，加上高温天气下鸡蛋不易储存，鸡蛋价格出现明显小幅上涨。预计后期鸡蛋将震荡调整。

五、水产品价格大幅上涨

市场监测的6种主要水产品价格为35.11元/公斤，月环比上涨10.79%。其中鳗鱼价格为37.17元/公斤，月环比上涨10.79%。鲤鱼价格为19.82元/公斤，月环比上涨0.71。鲢鱼价格为31.69元/公斤，月环比上涨22.07%。草鱼价格为23.78元/公斤，月环比上涨19.14。鲫鱼价格为34.54元/公斤，月环比上涨73.05%。大带鱼价格为63.64元/公斤，月环比上涨12.28%。本月适逢五一节假日，酒店婚宴对水产品消费需求明显见涨，带动我市水产品价格大幅上涨。

六、蔬菜价格大幅下跌

监测的26种蔬菜品种月平均零售价格为6.67元/公斤，月环比下跌11.66%。其中，14种蔬菜价格月环比下跌幅度超过10%。豆芽菜、冬瓜、洋葱、白萝卜、黄瓜、大白菜价格月环比下跌幅度超过30%。近期本地雨水充沛，拱棚及露天水叶菜供应均有所增加，我市蔬菜市场供应量充足，蔬菜整体价格出现大幅下跌。预计后期我市蔬菜价格将以平稳运行为主。