5月份，据济南市商务局监测系统监测数据显示，生活必需品各种商品月度涨跌整体处于市场化合理区间。从价格环比情况来看，在167种商品中有40种商品价格上涨，占23.95%；89种商品价格下降，占53.29%；38种商品价格持平，占22.76%；其中涨幅高于30%的有1种（主要是水果类批发市场的葡萄品种），占0.6%;涨幅在10%～30%之间的有9种，占5.39%；低于10%的有30种，占17.96%。从价格同比情况来看，在168种商品中有108种商品价格上涨，占64.29%；51种商品价格下降，占30.36%；9种商品价格持平，占5.35%；其中涨幅高于30%的有34种（主要分布在蔬菜类批零市场的大葱、南瓜、豆角、油菜、圆葱、西葫芦等品种，水果类批发市场的梨品种，水产品批发市场的鲢鱼、草鱼、鲤鱼、大黄鱼等品种以及鸡蛋市场零售价格），占20.24%;涨幅在10%～30%之间的有41种，占24.41%；低于10%的有33种，占19.64%。

全市监测的生活必需品企业32家（农产品批发市场11家，超市20家，农贸市场1家），据监测数据显示，12大类生活必需品市场供需基本平衡，市场价格处于可控区间合理化运行。其中粮油市场价格整体平稳运行，猪肉市场价格持续性回落，牛羊肉市场价格震荡窄幅下行，蔬菜、水果市场价格趋于下降，鸡蛋、水产品市场价格有所上涨，鸡肉市场价格趋稳运行。

重点商品市场运行情况分析如下：

一、蔬菜市场供给满足市场需求，市场价格趋于下降

5月份进入“初夏”季节，随着“立夏”、“小满”节气的到来，气温明显回升，日照时间增长，雨水逐渐增多，有利于蔬菜产能的提升；但由于冷暖气流交替性波动仍处于频繁期，短期雷雨天气增多及气温升降波动较大，对蔬菜市场的有效供给产生一定影响。监测数据显示，5月份蔬菜市场日均上市交易量2399.2吨，环比增长4.71%，能够满足市场需求。

随着气温回升攀高，蔬菜种植已进入自然（露天）种植模式，管理成本有所降低；加之气温适宜，雨水充足，应季蔬菜上市品种逐渐增多，蔬菜产能进一步提升，市场供给趋强宽松，市场价格仍具备一定的下降空间。

二、肉类市场价格整体呈现窄幅波动态势

1、猪肉市场价格持续性下降

5月份，猪肉市场价格持续性下降，主要是生猪市场价格下行、“二次育肥”大体量猪（150公斤/头）集中出栏，以及生猪分区防控政策实施，叠加淡季消费偏弱等因素相关。随着生猪利润空间的收窄，自繁自养平均每头盈利在百元左右，已逼近盈亏平衡线，外购生猪养殖已处于亏损状态；3—4月份“二次育肥”大体量猪存栏积压明显，集中于5月份出栏，对猪肉市场价格下行进一步产生冲击；加之生猪分区防控政策促使活猪调运难度加大，叠加传统消费淡季的到来，加速猪肉市场价格的下行。

2、牛羊肉市场价格高位震荡回落

由于活牛、活羊市场价格呈现高位运行状态，目前牛羊肉市场价格仍处于高位震荡调整阶段，环比略有回落。据省畜牧统计，截止第20周活牛市场价格35.87元/公斤，较上月末环比上涨0.03%，同比上涨14.16%；活羊市场价格38.5元/公斤，较上月末环比下降0.93%，同比上涨17.67%。

据监测鲜牛肉批发市场价格76.0元/公斤，环比下降0.52%，同比上涨25.0%；鲜羊肉批发价格75.63元/公斤，环比下降2.03%，同比上涨27.54%。从牛羊肉市场价格环比增长来看，整体处于窄幅震荡回落状态，牛羊肉市场价格均略有下降；从牛羊肉市场价格同比增长来看，牛羊肉市场价格仍明显高于去年同期水平；从整体运行来看，目前牛羊肉市场供需仍处于紧平衡状态，市场价格整体处于高位盘整态势。

随着夏季气温的攀升，牛羊肉消费市场逐渐进入“烧烤模式”，牛羊肉消费需求逐步增强，牛羊肉市场价格仍呈现高位调整状态。预计后期牛羊肉市场价格仍以高位窄幅波动为主。

3、鸡肉市场价格趋稳运行

随着肉食鸡市场价格窄幅弱势波动，鸡肉市场价格呈现趋稳运行态势。据省畜牧监测，截至第20周活鸡平均价格为10.56元/公斤，较上月末环比上涨4.97%，同比上涨16.69%。

据监测鸡肉批发市场价格13.98元/公斤，环比下降0.78%，同比上涨10.08%；零售市场价格22.95元/公斤，环比上涨0.53%，同比下降4.57%。从鸡肉市场价格环比增长来看，批发市场价格稳中略降，零售市场价格稳中略涨；从同比增长来看，鸡肉批发市场价格高于去年同期水平，零售市场价格略低于去年同期水平。预计鸡肉市场价格短期将以窄幅弱势波动为主。

三、鸡蛋市场价格持续上涨

鸡蛋市场价格历经2—3月份的下降，4月份的回涨，5月份仍延续上涨态势。鸡蛋市场价格涨落变换，体现为供需调整与季节性规律之间的共振结果。从供给端来看，5月份新开产蛋鸡数量有所增加，但蛋鸡存栏整体仍处于正常略低水平；同时目前气温适宜，蛋鸡产蛋率趋于提升，将对鸡蛋市场供给起到支撑作用；但由于上游饲料价格的不稳定性升降波动，对鸡蛋市场供给产生一定影响。从消费端来看，“五一”小长假对鸡蛋消费需求起到一定的提振作用，但由于鸡蛋市场需求整体有所减弱，节后鸡蛋市场快速恢复常态化运营；同时由于大中专院校及餐饮业消费需求的支撑，对鸡蛋市场价格具备一定的拉动作用。

据监测鸡蛋批发市场价格9.03元/公斤，环比上涨0.11%，同比上涨53.72%；鸡蛋零售市场价格9.5元/公斤，环比上涨3.94%，同比上涨4.13%。从鸡蛋市场价格环比增长来看，批发、零售市场价格同步呈现窄幅上涨态势，体现鸡蛋市场供需矛盾有所趋紧；从同比增长来看，批发、零售市场价格均明显高于去年同期水平。

随着5—6月份开产蛋鸡数量的增加，以及产蛋率的提升，再无明显消费提振作用下，鸡蛋市场供需矛盾将有所缓和。预计后期鸡蛋市场价格将以窄幅弱势波动为主。

四、水果类市场价格持续下降

5月份进入初夏季节，本地应季水果品种逐渐上市，鲜果供给能力逐渐增强；同时冷藏保鲜水果，随着季节的变换及气温的升高，水果去库化加快，市场供给逐渐进入“宽松阶段”；苹果、梨、西瓜、桃等水果品种价格呈现下降状态。外地水果主要来自南方应季调运水果，目前南方气温较为适宜，水果供给充足，香蕉、菠萝、荔枝水果品种价格有所下降；水果市场价格整体处于趋降状态。

据监测水果零售市场价格10.56元/公斤，环比下降11.71%，同比下降8.77%；批发市场价格8.06元/公斤，环比下降4.73%，同比下降1.82%。在监测的10种水果零售市场价格中，呈现“1涨9降”状态，其中苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜、菠萝、桃、荔枝、哈密瓜价格环比分别下降11.71%、3.41%、13.58%、9.47%、27.27%、5.55%、36.82%、0.52%、21.69%；柑橘价格环比上涨3.78%。从水果市场价格环比来看，批发、零售市场价格同步下降；从同比增长来看，批发、零售市场价格均略低于去年同期水平。随着夏季的深入，本地应季水果多品种上市，供给能力逐步增强，加之外地水果的有效补充，市场价格将随之趋于下行；预计后期水果市场价格将以窄幅弱势波动为主。

五、粮食类市场价格稳中趋降，食用油市场价格趋稳运行

在国家及省市“保供稳价”等有力政策的调节下，目前粮油生产企业基本恢复正常水平，物流运输、流通渠道趋于常态化运营，粮油市场供给充足，基本满足市场需求，市场价格整体处于平稳运行状态。

据监测数据显示，粮食类批发市场价格4.3元/公斤，环比下降5.7%，同比下降12.0%；其中大米、面粉价格分别为4.39元/公斤和3.78元/公斤，环比分别下降7.38%、上涨0.27%。粮食类零售市场价格5.93元/公斤，环比下降0.34%，同比上涨1.89%；其中大米、面粉价格分别为6.61元/公斤和5.24元/公斤，环比分别上涨0.3%、下降1.13%。

据监测数据显示，食用油类批发市场价格14.22元/升，环比下降0.97%，同比上涨14.4%；其中花生油、豆油、菜籽油价格分别为26.46元/升、10.3元/升、10.95元/升，环比分别下降1.44%、2.54%、上涨2.34%。食用油类零售市场价格20.16元/升，环比上涨2.86%，同比上涨13.01%；其中花生油、豆油、菜籽油价格分别为30.55元/升、15.93元/升、18.33元/升，环比分别上涨1.79%、下降0.59%、上涨5.41%。

六、水产品市场价格持续上涨

目前水产品市场供给基本充足，能够满足市场需求，市场价格整体处于弱势波动状态。据监测数据显示，水产品批发市场价格35.12元/公斤，环比上涨5.72%，同比上涨20.06%；水产品零售市场价格52.54元/公斤，环比上涨1.19%，同比上涨1.15%。在零售市场监测的8种产品中呈现“4涨4降”状态，其中鲤鱼、草鱼、鲫鱼、虾价格环比分别上涨6.42%、14.82%、12.62%、0.17%，鲢鱼、大带鱼、大黄鱼、蟹价格环比分别下降0.72%、4.11%、2.24%、0.07%。

水产品价格持续上涨，主要体现在淡水鱼价格整体性呈现上涨态势，一方面由于去年淡水鱼价格偏低，利润空间受限，养殖面积有所缩减；一方面目前淡水鱼仍处于鱼苗生长期，产能有所减弱；另外近期上游饲料成本的升高，对养殖业产生一定影响。海水鱼方面，进入5月份后，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海海域进入休渔期，禁捕时间长达三个月，海水鱼供给有所减弱；但由于目前海水鱼养殖已形成一定规模，加之冷冻海鲜鱼的有效补充，海水鱼市场供给基本能满足市场需求。预计后期水产品市场价格将以弱势窄幅波动为主。