根据商务部业务系统统一平台洛阳市生活必需品系统监测数据，我市五月监测的67种生活必需品中，22种商品价格上涨，占32.84%，42种商品价格下跌，占62.69%，3种商品价格持平，占4.47%。重点监测的8类商品中，价格环比4涨4降0平，其中桶装食用油、鸡蛋类、奶制品、食盐类价格环比上涨；粮食类、蔬菜类、食糖类、猪肉类价格环比下降。具体情况如下：

一、粮食类价格环比下降。粮食类平均零售价格为5.34元/公斤，价格环比下降0.19%。其中，小包装大米的平均零售价格为5.65元/公斤，环比持平；小包装面粉的平均零售价格为4.6元/公斤，环比下降0.86%。5月我市粮食价格小幅下跌。联合国粮食机构表示，今年5月份世界粮食价格连续第12个月上涨，创下十多年来最快的月度上涨幅度，以及2011年9月以来的最高水平。主要原因有：1、在谷物主要产地美国和南美，由于干燥和降雨等不稳定的天气影响，收获将进一步减少；2、由于新冠疫情导致的出行限制，从事田间劳动的外籍工人在很多国家出现短缺。目前随着疫苗的普及，粮食需求超预期快速复苏，生产跟不上需求，价格容易上涨；3、全球货币宽松导致投资资金流向粮食方面。疫情后，各国经济开始动荡恢复，全球粮食供应紧张进一步加剧。不过我国粮食库存充足，国际粮价对国内粮价影响有限，我国有能力保障市场充足供应.预计短期内粮食市场价格或将小幅波动。

二、桶装食用油价格环比上涨。桶装食用油平均零售价格为15.74元/升，环比上涨0.83%。其中大豆油平均零售价格为11.48元/升，环比上涨1.68%；花生油平均零售价格为23.47元/升，环比下降0.21%;桶装菜籽油平均零售价格为14.65元/升，环比上涨2.02%；桶装调和油平均零售价格为13.37元/升，环比上涨0.83%。联合国粮农组织(FAO)发布数据显示，5月粮食价格指数的平均值比4月提高5.8个百分点，达到127.1。指数连续12个月上升，正在以过去10年里的最快速度上升。具体来看，谷物指数升至133.1，上升7.5个百分点。玉米、大豆和小麦等的价格联袂上涨。用于加工食品等的植物油上升12.7个百分点，升至174.7，明显上升。以全球消费量最大的棕榈油为例，主产地东南亚的产量增长乏力。生物柴油等燃料的需求增加预期也构成利多因素。预计后期我市食用油市场价格或将小幅波动。

三、猪肉类价格环比下降。猪肉平均零售价格为37.5元/公斤，环比下降11.39%。其中鲜猪肉平均零售价格为33.95元/公斤，环比下降13.17%；精瘦肉平均零售价格41.04元/公斤，环比下降9.88%。5月份我市猪肉市场价格继续延续跌势。主要原因是：1、毛猪供应能力快速增强，5月份，大体型毛猪集中出栏，意味着养殖场对后期肉价的预期已经大幅降低，出栏意愿浓烈，导致肉价快速下滑并且下滑到了盈亏平衡点附近；2、肉价继续下降的空间收窄，由于没有自繁自养能力的养殖场已经进入亏损境地，退养的现象已经出现，这势必影响后期的供应能力，肉价继续下滑的速度不仅会放缓，也有可能会出现阶段性的止跌企稳，养殖场也不必因为近期猪价快速下降而导致恐慌。一旦大体型毛猪出栏接近尾声，肉价可能会有起色。预计后期我市猪肉市场价格或将止跌企稳。

四、鸡蛋价格环比上涨。鸡蛋平均零售价格为8.98元/公斤，环比上涨8.32%。5月份我市鸡蛋价格涨幅明显，一是蛋鸡养殖企业提前淘汰蛋鸡，市场蛋鸡存栏较低，鸡蛋产能跟不上；二是饲料成本上涨，养殖成本升高；三是端午假期临近，食品加工企业商场超市备货需求旺盛，鸡蛋市场流通加快，对鸡蛋价格起到提振作用。预计后期鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响小幅波动。

五、蔬菜价格环比下降。蔬菜平均零售价为4.52元/公斤，环比下降27.8%。我市重点监测的17种蔬菜平均零售价格环比1涨16降0平。其中白萝卜价格环比上涨；黄瓜、冬瓜、生菜、洋葱、青椒、土豆、茄子、辣椒、豆角、苦瓜、大白菜、圆白菜、西红柿、生姜、油菜、芹菜价格环比下降。5月份菜价逐步转入季节性下行区间。主要原因有：一是五月份，天气整体比较适宜蔬菜生长，各产区地产蔬菜加快上市，尤其是北方蔬菜大量上市，供给整体相对宽松；二是蔬菜供应地北移，运输距离缩短，使得运费、保鲜、损耗的费用下降约20%至30%，成本下降。预计后期蔬菜价格或将继续保持季节性小幅下行趋势。

六、奶制品类价格环比上涨。奶制品平均零售价格为158.07元/公斤，环比上涨0.52%；其中酸奶平均零售价格为11.12元/公斤，环比上涨1.55%；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为272.67元/公斤，环比上涨0.35%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为218.74元/公斤,环比上涨0.58%；成人奶粉平均零售价格为129.74元/公斤，环比上涨0.66%。5月我市奶制品市场供应充足，供需结构平稳，预计后期我市奶制品类价格或将小幅波动。

七、食糖类价格环比下降；食盐类价格环比上涨。食糖平均零售价格为7.34元/公斤，环比下降3.42%；食盐平均零售价格为4.85元/公斤，环比上涨1.68%。我市食盐、食糖供应充足，食盐、糖类价格稳定，预计后期我市食盐、食糖价格仍以稳为主。