据市场监测系统显示，5月份漳州市生活必需品市场价格以降为主，其中：蔬菜、畜肉、禽肉、蛋品、水产、水果略降，粮油微涨，有部分蔬菜单品价格波动幅度较大。

一、蔬菜均价先降后涨

上半月气候适宜，蔬菜长势好，均价趋降运行；下半月多暴雨阴雨天气，气温略降，蔬菜价格因此上涨。全月价格变化：1-16日月均价稳步下行，共下降8.96%；17日起小幅波动上行，至月底共上涨8.81%。环比上月，均价4.03元/斤下降7.57%，监测的27种16降8涨3平。下降的16种，降幅40%以上2种：长茄降42.60%、空心菜降40.15%；降幅20%以上1种：油菜降22.06%；降幅10%以上5种：上海青降16.67%、尖椒降10.71%、蒜苔降19.57%、青椒降13.06%、黄瓜降19.35%；其余8种降幅在9.45%－0.90%之间。上涨的8种中，涨幅最大：西兰花涨20.47%、涨幅第二：花菜涨9.39%；其余6种涨幅在4.67%－0.34%之间。持平的3种：冬瓜、绿豆芽、白萝卜。入夏后气温回暖，阳光充足，空心菜等生长加快，茄子、黄瓜、青椒等品种正值成熟季，上市量增加，价格下降明显；西兰花、花菜冬春换茬，供应产地变换，上市短缺，涨幅较大。监测品种总体降多涨少，降幅大于涨幅。下月天气时晴时雨，温暖潮湿，预计价格趋涨运行。

二、畜肉价格下降明显

全月价格平稳与小幅波动结合运行，上旬、中旬小幅趋降，下旬起转涨，降幅大于涨幅。环比上月，监测的6种肉品全线下降，月均价37.50元/斤下降4.14%，其中猪肉品种降幅明显：五花肉29.77元降6.88%、排骨40.55元降5.37%、带皮后腿肉23.83元降7.60%、猪瘦肉30.08元降8.10%；牛肉品种：牛腩48.25元降0.76%、牛腱子肉52.50元降0.47%。政府出台措施促进生猪增养和储备冻肉的投放，肉品供应明显增加，猪肉价格持续下行，也带动牛肉价格下降。近期需求疲软，肉价持续大幅下降，多地养殖户抗价抵触，下旬起猪肉价格小幅回弹。目前生猪产能仍未恢复到常年水平，但夏季消费平淡，供求博弈下，预计下月价格弱稳运行。

三、蛋品价格下降明显

全月蛋价阶段性平稳与下降结合运行，月均价4.85元/斤环比下降6.19%，其中：鸡蛋4.72元降5.79%、鸭蛋4.98元降6.57%。产蛋旺季，气候温暖潮湿，蛋品不耐储存，养殖户积极出货，蛋品价格明显下降。产蛋鸡鸭存栏充足，预计下月价格继续下行。

四、禽肉价格略降

全月白条禽肉价格变化稳中小幅波动，均价12.07元/斤环比下降0.74%，其中：白条鸡13.05元降2.17%、白条鸭11.08元涨1.00%。市场禁止活禽宰杀交易，白条禽肉供应稳定，受夏季需求变化影响，价格略有小幅波动。禽肉生长期短。补充供应及时，预计下月价格不会有太大的波动。

五、水产均价小幅下降

1－17日月均价反复震荡运行，日波动幅度最高25.80%，18日起维持高位平稳波动运行。月均价15.15元/斤，环比下降1.25%，监测的7种3涨2降2平。持平的2种：白鲢（750g）5.00元、鳙鱼（1500g）8.75元。上涨的3种：白鲫鱼（350g）11.24元涨7.56%、草鱼（1000g）9.19元涨0.66%、冻带鱼（250g）20.24元涨0.25%。下降的2种：活虾（10㎝）33.30元降5.72%、冻黄鱼（500g）18.36元降1.18%。气温逐渐回暖利于水产养殖，活虾生长加快，各品种虾集中上市，价格下降明显，带动均价下降。下半月起多暴雨和阴雨天气，养殖成本增加，价格由降转涨；其中白鲫鱼养殖面积减少，涨幅较大。下月多阵雨，但养殖技术成熟，预计下月价格先涨后降运行。

六、粮油价格稳中趋降运行

粮油市场总体供求宽松，全月均价平稳与微幅波动结合运行，日波动幅度最高0.48%。环比上月，监测的米面豆类6种3平3涨，均价3.79/斤环比上涨1.39%。其中：珍珠米3.60元、晚籼米3.00元、粳米3.20元价格不变，新豆、新小麦上市前供应偏紧，绿豆6.48元涨3.35%、黄豆3.91元涨1.82%、面粉2.53元涨1.20%。油品供求淡季，价格略有小幅波动调整，监测的5升装油品均价79.87元/瓶环比下降0.97%，5个品种2平2涨1降：金龙鱼大豆油41.33元、调和油58.60元价格不变，金龙鱼花生油110.61元涨0.21%、菜籽油49.00元降8.87%，鲁花花生油139.81元降0.46%。市场供应、国家储备充足，需求稳定，预计下月平稳运行。

七、水果价格涨多降少，均价微幅下降

全月价格从月初起平稳波动下行。月均价5.14元/斤环比下降0.87%。监测的8个品种3降4涨1平。下降的3种：云霄枇杷8.62元降8.78%、本地菠萝4.74元降4.82%、杨桃3.97元降4.57%；上涨的4种：本地香蕉2.81元涨7.66%、火龙果6.31元涨5.17%、西瓜4.27元涨8.65%、鸭梨4.10元涨1.23%；持平的1种：富士苹果6.30元。夏令水果陆续成熟上市，受多地暴雨降温不利天气影响，监测品种价格涨多跌少；枇杷供应尾季，销量差，价格下降明显；西瓜需求量大，香蕉、火龙果休果期，价格上涨明显。随着天气转热，夏令水果上市量大量增加，预计下月价格降幅加大。