4月份，天气回暖渐热，雨水充沛，阳光充足，冬季时令蔬菜逐步淘汰，春季时令蔬菜开始上市。4月初有清明节、下旬临近“五一”，国内新冠疫情已经得到基本控制，生产生活秩序加快恢复，居民外出购物活动增多，生活必需品消费量增大，价格略有波动。从分类情况看，蔬菜批发和零售价格先跌后涨再跌；猪肉批发和零售价格稳步下跌；禽类价格保持稳定，鸡蛋价格缓慢走低；水产品价格小幅下跌；粮食价格微幅上涨，食用油价格微幅下跌。具体运行情况如下：

一、蔬菜批零价格先跌后涨再跌

4月初，由于天气转暖，蔬菜产量增加，带动蔬菜批发价格整体回落，由月初的4.86元/公斤下跌至4.74/公斤，下跌2.47%；4月中旬，因持续低温阴雨天气延缓了本地蔬菜生长，导致本地蔬菜上市量减少，批发价格出现反弹，上涨至5.4元/公斤，周环比上涨13.92%。4月底，随着气温大幅回升，本地产蔬菜长势良好，大量上市，批零价格大幅下跌，月底分别下跌至5.18元/公斤、6.57元/公斤，较前一周分别下跌7.5%和9.5%。

4月我市监测的18种蔬菜批发和农贸市场零售加权平均价格分别为4.93元/公斤、7.28元/公斤，较3月份的4.93元/公斤、7.69元/公斤分别上涨13.59%、下跌5.33%。从每周运行情况来看，7种日常蔬菜（大白菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、青椒、土豆、西红柿）各周第一天的批发和零售价格分别为：3.31元/公斤、6.14元/公斤；3.54元/公斤、6.26元/公斤；4.43元/公斤、6.86元/公斤；4.32元/公斤、7.26元/公斤；3.62元/公斤、6.57元/公斤。从各周涨跌情况来看，蔬菜批发和零售价格先跌后涨再跌。

就具体品种看，监测的18种蔬菜中10种蔬菜的批发价格较上月上涨，占蔬菜总数的55.56%，其中油菜4.4元/公斤涨57.4%、芹菜3.9元/公斤涨47.17%、生菜5.85元/公斤涨74.63%、大白菜2.15元/公斤涨79.17%、蒜头10.58元/公斤涨8.51%、西红柿6.95元/公斤涨39%、茄子4.9元/公斤涨22.5%、辣椒6.75元/公斤涨50%、青椒7.85元/公斤涨76.4%、豆角8.75元/公斤涨14.38%；8种蔬菜价格环比下跌，占蔬菜总数的44.44%，其中圆白菜0.9元/公斤跌3.23%、白萝卜0.93元/公斤跌28.46%、土豆3.65元/公斤14.12%、洋葱2.6元/公斤跌25.71%、生姜9元/公斤跌5.56%、黄瓜3.1元/公斤跌43.64%、冬瓜1.4元/公斤跌6.67%、苦瓜5.65元/公斤跌16.3%。

4月处于初夏时期，天气逐渐炎热，蔬菜进入季节性更替换档时期，蔬菜价格有涨有跌，非时令蔬菜价格大幅上涨，如辣椒、青椒、油菜、大白菜价格分别大幅上涨50%、76.4%、57.4%、79.17%；时令蔬菜如黄瓜、白萝卜、洋葱价格分别大幅下跌43.64%、28.64%、25.71%，夏季蔬菜因刚上市，价格相对较高，如红苋菜、毛豆、空心菜。同时，蔬菜生产由大棚转向露天，成本下降，菜价自然出现下降。

后段，随着生产生活秩序加快恢复，夏季炎热天气来临，日照充足,适合蔬菜生长，蔬菜即将步入高产期，本地蔬菜将大量上市，预计蔬菜价格在5月份会大幅下跌。

二、猪肉批发和零售价稳步下跌

4月，我市猪肉零售均价为53.45元/公斤，较3月的58.36元/公斤下跌8.41%，其中，鲜猪肉和精瘦肉零售均价分别为53.14元/公斤、57.75元/公斤，环比分别下跌6.03%、10.67%。本月我市各周第一天的猪肉批发和零售价格依次为：47元/公斤、52元/公斤；47元/公斤、51元/公斤；47元/公斤、50元/公斤；45元/公斤、50元/公斤；44元/公斤、48元/公斤。猪肉批零价格稳步走低，月底较月初分别下跌6.38%、7.69%。

猪肉价格稳步下跌的原因：前期受疫情影响，交通不便，屠宰企业开工率较低，猪肉供应偏紧，价格一直在高位运行。4月份疫情得到有效控制，复工复产加速推进，居民生活步入正轨，但因4月份是猪肉传统消费淡季，需求不旺，生猪存栏量虽然较往年偏低，但屠宰企业完全恢复正常生产，供给增加，导致猪肉价格稳步下跌。

5月份，我市进入夏季高温天气，市民口味偏淡，猪肉需求减少，预计猪肉价格将会小幅下降。

三、禽类价格保持稳定，鸡蛋价格缓慢走低

监测显示，4月我市蛋禽类市场价格趋于平稳，白条鸡价格为30元/公斤，环比持平；鸡蛋平均零售价格为10.61元/公斤，环比下降2.21%。自3月中旬起，随着气温逐步回升，蛋鸡产蛋量增加，鸡蛋价格持续小幅度下跌。

鸡蛋价格小幅下降主要原因：去年因鸡蛋价格较高，养殖户积极补栏，蛋鸡存栏量增大，产蛋量一直处于饱和状态。5月份，随着气温不断升高，天气转向炎热，鸡蛋产量大幅增加，市场上供大于求，预计鸡蛋价格将呈下跌走势。

本月，我市各行各业加快复工复产，消费复苏，在猪肉价格稳步走低的情况下，禽肉替代效应减弱，需求减少，虽然禽类春季疫病防治费用增加，但禽类价格稳定运行。由于疫情期间鸡鸭等禽类补栏不足，饲料价格上涨等因素影响，预计5月鸡鸭等禽类价格将保持稳中有升的运行走势。

四、水果价格小幅下跌

4月份我市水果批发均价为5.64元/公斤，环比下跌5.03%。其中，苹果8元/公斤下跌5.03%、香蕉5.6元/公斤下跌18.84%、西瓜5.2元/公斤下跌7.14%、梨10元/公斤上涨4.71%。监测的4种水果除梨小幅上涨外，其他3种均下跌。水果价格小幅下跌的主要原因：一是去年水果产出地大丰收，水果供应充足，在复工复产加速推进、学生陆续恢复上学等情况下，居家市民大幅减少，水果消费减少，价格随之下跌；二是我市已进入夏季，西瓜、草莓、桃子、李子等水果即将上市，极大丰富水果市场。预计5月份我市水果价格将呈稳中有降的走势。

五、粮食价格微幅上涨，食用油价格微幅下跌

4月份，我市粮食零售平均价格为5.23元/公斤，较上月5.22元/公斤微涨0.19%。分品种看，4月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.03元/公斤、5.69元/公斤，环比分别上涨0.4%、下跌0.35%。4月，各行各业加快复工复产，学生陆续复课，大宗粮食需求小幅增加，同时群众生活回归正常，不再囤积粮食物资，粮食价格总体平稳。目前，我市早稻播种已结束，中稻播种即将展开，各级政府全力支持农民种植双季稻，据统计，我市早稻种植面积较往年增加一倍以上，预计我市早稻将增产增收。在政府重视和良好预期下，预计我市粮食价格将保持稳定，不会受到外围疫情因素影响出现大涨。

4月份，我市食用油零售均价为14.37元/公斤，环比下跌0.48%。分品种看，每公升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为11.36元、17.82元、13.77元、14.51元，环比分别上涨持平、持平、跌2.13%、持平。我市食用油市场供应充足，消费需求相对平稳，食用油价格总体保持平稳。菜籽油价格下跌主要是我市即将进入油菜籽收割季节，油菜籽有望获得丰收，供应充足，导致菜籽油价格下跌。目前我市食用油供应充足，供需结构稳定，预计未来一段时间食用油价格将持续保持在正常区间小幅波动。

目前正是我市油菜籽收割期间，因去冬今春风调雨顺，气候适宜油菜生长，加之油菜种植面积有所增加，油菜籽将迎来丰收。受油菜籽丰产、油脂油料价格走低影响，预计后阶段我市食用油价格将小幅下跌。