湖北省商务厅监测系统显示，2020年8月3日-2020年8月9日，全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的38种商品中，17种上涨，20种下跌，1种持平。分大类看，粮食、桶装食用油、禽类、食糖、食盐、奶制品的本期价格上涨，猪肉、蛋类、水产品、蔬菜、水果的本期价格下跌。本期各类生活必需品价格波动平稳，涨跌较为平均。

一、粮食和桶装食用油价格小幅上涨

湖北省监测粮食平均价格为5.98元/公斤，相比上期环比上涨0.34%。其中，小包装大米的本期价格为6.13元/公斤，环比上涨2.17%；小包装面粉的本期价格为5.62元/公斤，环比下跌4.1%。上周湖北省监测的桶装食用油平均价格为17.17元/公斤，环比上涨1.9%。其中，花生油、菜籽油的本期价格分别为26.48元/公斤、16.46元/公斤，分别环比上涨4.17%、4.11%；大豆油、调和油的本期价格分别为10.64元/公斤、15.11元/公斤，分别环比下跌1.12%、1.82%。本期湖北省粮食供应稳定，但因湿热天气使得终端消费萎靡，用粮需求不旺。另据来自湖北省粮食局的有关信息，由于今年我国油菜籽、菜油进口不畅，供需紧张是导致油菜籽和菜油上涨的主要原因。但总体粮油市场供应稳定，其价格皆在合理的范围内波动，预期未来一周粮油价格将会在合理的范围内波动。

二、猪肉价格小幅下跌

湖北省监测猪肉平均价格为62.88元/公斤，相比上期环比下跌1.16%。猪肉价格出现下跌，是由于前几周猪肉价格出现价格上涨的反弹态势，消费端对高价猪肉产生抵触，迭加现阶段的高温天气，市场购买猪肉的意愿较低，需求下降导致猪肉价格下跌。预期未来一周猪肉价格将会在合理的范围内波动。

三、禽类价格上涨和蛋类价格小幅下跌

湖北省监测样本企业白条鸡平均零售价格为26.52元/公斤，环比上升3.19%。上周蛋类平均售价为10.03元/公斤，环比下跌0.5%。目前禽肉市场供应总体充足，猪肉持续处高价位的情况下，民众转向对禽肉类增加消费，迭加肉种禽处于夏季生产淡季，养殖补栏需求旺盛，带动禽肉市场零售价格上涨。预期未来一周，鸡肉价格将会稳中有跌。另外，当前蛋禽饲养维持稳定的水平，鸡蛋供应总量总体充足，需求面继续恢复向好，蛋类价格在合理的范围内波动。但未来一段时期湖北省将迎来持续高温天气，可能会导致鸡蛋减产，影响供给。因此，预期未来一周蛋类价格会有上涨的趋势。

四、水产品价格下跌

湖北省监测样本企业水产品平均价格为6.91元/公斤，环比下跌48.39%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼的本期价格分别为8.11元/公斤、7.65元/公斤、12.79元/公斤，分别环比下跌12.23%、20.97%、2.22%；鲫鱼的本期价格为17.53元/公斤，环比上涨1.56%。据分析，本期受需求低迷影响，水产品价格继续下行。目前湖北省养殖水产品处于生长期，出鱼量不高，整体渔获供给量不足，导致水产品价格上涨，但因受到前期梅雨季节洪涝灾害及新冠疫情影响，水产品需求整体较为低迷，水产品价格处于下行。预期未来一周，湖北省水产品价格或将继续下跌。

五、奶制品价格上涨

湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为166.05元/公斤，环比上涨1.18%。其中，酸奶、国产品牌婴幼儿奶粉、成人奶粉的本期价格分别为17.93元/公斤、231.91元/公斤、112.07元/公斤，分别环比上涨0.11%、2.79%、5.05%；国外品牌婴幼儿奶粉的本期价格为302.28元/公斤，环比下跌1.3%。据分析，湖北省奶制品价格上涨原因有其二：一是受国际乳制品市场影响，奶源的稀缺导致奶制品价格上涨；二是高温天气影响导致奶牛减产。目前湖北省整体奶制品原料供应不足，导致市场供不应求，奶制品价格上涨。预计未来一周湖北省奶制品价格仍会在一定范围内上涨。

六、蔬菜价格下跌

湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为6.98元/公斤，环比下跌1.27%。总共监测的14类蔬菜中，呈现“6涨8跌”的态势。其中，包菜、小白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、土豆、莲藕的本期价格分别为3. 87元/公斤、6.55元/公斤、6.95元/公斤、5.62元/公斤、7.09元/公斤、6.84元/公斤、4.08元/公斤、10.22元/公斤，分别环比下跌5.61%、10.88%、4.14%、10.65%、8.87%、5.26%、4.9%、7.34%；芹菜、大白菜、生姜、豆角、白萝卜、红萝卜的本期价格分别为8.66元/公斤、3.74元/公斤、13.96元/公斤、8.62元/公斤、3.6元/公斤、7.9元/公斤，分别环比上涨6.0%、2.19%、1.6%、1.17%、1.12%、32.11%。近期湖北天气转晴，蔬菜生长良好，迭加宜昌长阳、恩施等地蔬菜上市，整体蔬菜供应量充足，市场运行平稳，蔬菜价格在合理的范围内波动。预期未来一周，蔬菜价格将还会有下跌的态势。

七、水果价格下跌

湖北省监测样本企业水果平均零售价格为8.21元/公斤，环比下跌3.18%。其中重点监测的5种水果中，呈现“1涨3跌1平”的态势。梨子的本期价格为8.29元/公斤，环比上涨1.59%；苹果(红富士)、香蕉、西瓜的本期价格分别为12.34元/公斤、6.54元/公斤、3.9元/公斤，分别环比下跌8.05%、4.53%、1.27%；橙子的本期价格为10.0元/公斤，与上周价格持平。随着湖北省天气转好，当季水果供应量回升，市场消费需求平稳。总体而言，水果市场运行良好，预期未来一周，水果价格将会在合理范围内波动。