据监测的批发市场销售数据显示，2021年4月17日至23日，北京市场蔬菜加权平均价连续、缓慢回落。

4月23日，北京市场蔬菜加权平均价是2.40元/公斤，比前一周同期（4月16日）的2.51元/公斤下降4.38%；比去年同期的2.36元/公斤上涨1.69%。周环比小幅下降；年同比小幅上涨。前一周末，价格同比上涨5.91%，同比涨幅明显收窄。

目前蔬菜的整体价格正在接近去年同期的水平，同比上涨的幅度在逐渐收窄，这预示着今年春季蔬菜的供应形势整体性好。

目前，多种蔬菜的价格都呈现逐渐下降的态势，呈现出交替下降的走势。也有少数蔬菜的价格不时地出现一些波动，但是波动的幅度都不很大，即便是短时间内出现一些反弹，随后还会重新进入波动下行的走势。因此，近期蔬菜的整体价格呈现出连续、小幅的下降。

最近一段时间，蔬菜的供应正在进入春季模式，南方产区的蔬菜逐渐退出北方市场，北方大棚生产的蔬菜正在由暖棚生产向冷棚生产转换。到前一周末，上市量较大的蔬菜品种中只有金丝南瓜、南北瓜、青皮冬瓜、紫甘蓝、洋葱、毛豆、蚕豆、春笋、茭白、鲜食花生、鲜食玉米及一部分土豆、白萝卜、胡萝卜、豇豆、尖椒、柿子椒、西兰花、红薯还来自南方产区以外，其他绝大部分蔬菜全部来自北方产区。北方产区的蔬菜大量上市是近期蔬菜供应的一个明显特点。

近期，河北廊坊地区大棚生产的白萝卜开始上市，正在完全取代冬季来自四川、重庆、湖北的白萝卜；山东新土豆开始上市，与云南新土豆及河北冬储土豆共同应市；山东新胡萝卜开始上市，与福建新胡萝卜、冬储胡萝卜共同应市；山东聊城、菏泽的豆角类蔬菜正在进入上市高峰期，河北廊坊地区的豆角类蔬菜也开始上市，迫使南方产区豆角类蔬菜很快就会全面退出北方市场；河北沧州、衡水生产的圆茄开始大量上市，云南圆茄很快也会退出北京市场。四川、云南的西红柿退出北京市场后，内蒙、辽宁、山东、河北的西红柿开始大量上市；浙江温州、福建莆田的散菜花退出北京市场以后，江苏徐州、山东泰安、陕西西安、河南周口的散菜花相继上市。

冬季，北京市场的黄瓜主要依靠辽宁朝阳的凌源，近期，河北、山东的黄瓜也开始大量上市；冬季，北京市场上的圆白菜分别来自四川、湖北露地生产和河北暖棚生产，近期，江苏、山东、河北冷棚生产的圆白菜开始大量上市；冬季，北京市场上的莴笋主要来自福建、浙江、四川，近期，山东临沂、泰安、天津武清冷棚生产的莴笋开始大量上市；河北、天津、北京冷棚生产的芹菜开始大量上市。

由于上述种种表现，使得蔬菜价格进入下降区间。近期，蔬菜价格连续、稳步下降，主要原因可以归纳为三个：一是蔬菜的供应地北移，运输距离缩短，使得运费、保鲜、损耗的费用明显下降；二是气温回升，蔬菜的生长速度加快，产量增加，供应量增加；三是今年蔬菜的生产形势整体性好，供应量充足。

后期，蔬菜的价格还会继续有所下降，拉动价格下行的原因也有三个：一是产地还会继续北移，运输距离还会继续缩短；二是现在上市的蔬菜还有不少是暖棚、或者冷棚生产的，生产成本相对高一些，后期会逐渐转向冷棚或者露地生产，生产成本还会继续降低；三是今年春季蔬菜的种植面积普遍增加，供应量会继续保持充足状态，特别是目前还有少数品种的价格偏高，这部分蔬菜的价格还有较大的下降空间。

近期的价格在近5年同期中处于中间的位置，处于合理的价格区间，这种状态还会继续保持一段时间。