11月份，时值二十四节气中的“立冬”和“小雪”，进入冬季，天气寒冷。11月份，也是社会民间一年之中男女结婚、景区旅游淡季，全市生活必需品市场产品丰富，市场运行平稳。市场被监测的十大类生活必需品价格涨跌互现，总体稳定。据上饶市市场运行监测数据显示：42种商品价格上涨，占22.83%，54种商品价格下跌，占29.35%，10种商品价格持平，占5.43%，78种商品无价格数据，占42.39%。其中，涨幅超过40%的有0种，占0.0%，涨幅在30%-40%之间的有0种，占0.0%，涨幅在20%-30%之间的有2种，占1.09%，涨幅在10%-20%之间的有6种，占3.26%，涨幅低于10%的有34种，占18.48%。

11月份，全市生活必需品市场价格涨跌互现，运行平稳。

肉类商品零售价环比全部下降。根据生活必需品监测数据显示，所监测的3个品种中，3种零售价环比全部下跌占100%。全市羊腿肉零售价格每公斤72.68元，环比略降0.6%。牛腿肉零售价格87.23元，环比上涨降3.08%。精瘦肉零售价格每公斤54.39元，环比略降8.23%。

蔬菜价格涨跌互现。30种蔬菜零售价格，有9种蔬菜价格环比略涨，占监测蔬菜品种的30%；有21种蔬菜价格环比下跌、占监测蔬菜品种的70%。环比上涨的品种：辣椒10.69元/公斤、南瓜3.26元/公斤、青椒9.78元/公斤、豆角7.77元/公斤、洋葱4.38元/公斤、冬瓜3.57元/公斤、韭菜8.31元/公斤、莲藕9.41元/公斤、土豆4.58元/公斤、。环比分别上涨为：11.24%、10.14%、5.5%、3.6%、3.55%、2.59%、1.09%、0.97%、0.44%。有21种蔬菜零售价格环比下跌的是：大葱9.34元/公斤、豆芽3.81元/公斤、蒜头7.83元/公斤、西葫芦5.41元/公斤、山药7.66元/公斤、生姜17.75元/公斤、胡萝卜4.47元/公斤、黄瓜6.45元/公斤、西红柿6.91元/公斤、茄子6.64元/公斤、生菜7.06元/公斤、白萝卜3.01元/公斤、圆白菜5.03元/公斤、苦瓜7.31元/公斤、菜花7.75元/公斤、西兰花10.36元/公斤、油菜8.7元/公斤、芹菜7.86元/公斤、大白菜3.19元/公斤、菠菜8.43元/公斤、莴笋4.99元/公斤。环比分别下跌为：0.43%、0.52%、0.76%、2.17%、2.42%、3.01%、4.47%、5.15%、5.47%、6.21%、7.47%、7.95%、10.02%、10.42%、12.63%、12.72%、12.74%、12.86%、20.45%、24.26%、25.3%。预计今后蔬菜类商品零售价格将正常波动。蔬菜价格正常波动的主要原因：一是季节原因的正常波动；二是11月份，也是社会民间一年之中男女结婚、景区旅游淡季；三是由于季节原因，蔬菜产出量大，蔬菜经销商外调进的数量大。

奶及奶制品价格环比上涨。被监测的6个品种有6个略涨，占被监测奶及奶制品类商品种数的100%；商品零售价：酸奶16.5元/公斤、巴氏杀菌奶17.19元/公斤、国外品牌婴幼儿奶粉248.78元/公斤、国产品牌婴幼儿奶粉188.31元/公斤、灭菌奶12.11元/公斤、中老年奶粉93.43元/公斤。环比价格分别略涨5.43%、1.66%、1.27%、0.92%、0.83、0.49%。奶制品价格上涨的主要原因：一是随着人民生活水平的不断提高，食用奶及奶制品的人增多，特别是老年人身体保健食用奶制品更显为突出，市场奶及奶制品供应量增大；二是最近社会民间男女结婚人较多，喜宴较多，市场奶及奶制品消费量增大，但营养替代品增多；三是国家二孩政策放开的效应已经展现，婴幼儿大增，市场奶及奶制品消费量增大，市场产品丰富；四是部分奶及奶制品市场价格涨跌互现，属于市场价格正常波动。国家二孩政策放开，婴幼儿数量越来越多，市场奶及奶制品消费量越来越大。预计今后一段时间内，全市市场奶及奶制品价格总体稳定。

食用油价格涨跌互现。被监测的4种食用油商品价格2种上涨，2种下降，各占监测品种的50%。零售价：调和油16.36元/升，菜籽油16.58元/升、花生油23.36元/升、豆油13.17元/升，环比价格分别略涨4.01%、3.43%、-1.14%、-4.43%；食用油价格涨跌互现的主要原因：一是市场食用油供应相对增加；二是正常范围的调整，供应本地市场食用油数量也随之减少，市场食用油价格总体略涨；三是一些食用油市场价格的略降，属于市场价格正常波动的略降。预计今后一段时间内，全市市场食用油价格总体趋稳。

禽蛋禽肉类价格下跌。被监测的3种商品价格有3种下降，占监测品种的100%。白条鸭市场零售价22.32元/公斤、白条鸡零售市场价20.21元/公斤、鸡蛋零售市场价10.89元/公斤，环比下降0.36%、3.94%、9.02%。禽蛋价格下跌的主要原因：一是传统消费及旅游淡季，市场消费减少；二是家禽养殖户（场、公司）普遍实行科学养殖，家禽生长快，养殖周期缩短，蛋鸡产蛋率提高，禽蛋产出量增大；三是今年以来，市场蔬菜价格持续稳定，民间人们食用禽蛋相对减少，市场鸡蛋消费量也减少，其市场禽蛋价格相对稳定；预计今后一段时间内全市市场禽蛋价格总体趋稳。

粮食价格环比涨跌互现。被监测的2种粮食商品中有1种商品零售价格上涨，1种零售价格下降，各占被监测粮食商品2种的50%。大米市场零售价6.02元/公斤，环比上涨0.67%。面粉零售市场价5.55元/公斤，环比下降0.54%。粮食价格稳定的主要原因：一是市场经济，商品市场大流通，粮食经销商为了赚钱，从东北大量调进大米、从河南、河北、山东等地调进大量面粉投放本地市场，增加全市市场粮食供应量；二是随着人民生活水平的不断提高，人们食用粮食量大大减少；三是市场粮食供应充足、消费正常，价格趋稳。目前，全市市场粮食供应充足，预计今后一段时间内，全市市场粮食价格总体趋稳。

水果价格涨少跌多。被监测的11种水果商品中有5种商品零售价格环比上涨，占被监测水果商品种数11种的45.45%。西瓜8.01元/公斤、梨6.71元/公斤、荔枝15.57元/公斤、葡萄13.35元/公斤、苹果12.3元/公斤。环比零售价格分别上涨15.06%、5.84%、3.18%、3.01%、0.9%。有6种商品零售价格环比下跌，占被监测水果商品种数11种的54.55%。桃9.43元/公斤、柑橘8.07元/公斤、香蕉5.6元/公斤、樱桃89.88元/公斤、哈密瓜6.69元/公斤、菠萝7.44元/公斤。零售价格环比分别下降0.11%、2.42%、4.6%、5.17%、10.44%、12.63%。水果价格涨少跌多的主要原因：一是随着人民生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求越来越高，普遍把食用水果列入平时生活的部分，普遍家庭平时水果不断，市场水果消费量增大，但市场供应丰富；二是由于去年水果产出量大，水果经销商从外地水果主产地调进的水果量相对多；三是部分水果（诸如：西瓜、草莓等）是大棚产出的水果，产量大，供应市场丰富；四是从价格监测数据反映，零售价大大高于（有的高于几倍）批发价，说明了市场经济，求供两旺。随着时间往后推延，去年储存的水果量越来越少；随着人民生活水平的不断提高，市场水果消费量增大，预计今后一段时间内（今年大宗水果新产出之前）全市市场水果价格总体稳定。

水产品价格略有涨多跌少。8种水产品种零售价格有4种环比上涨，占50%；有4种零售价格环比下降，占50%。鲢鱼零售价格19.81元/公斤，环比上涨2.96%；蟹零售价格93.16元/公斤，环比零售价格上涨2.06%；虾零售价格60.01元/公斤，环比上涨1.83%。鲤鱼零售价格15.96元/公斤，环比零售价格上涨0.13%。下降品种：大黄鱼零售价格34.57元/公斤，环比下降0.23%。鲫鱼零售价格21.05元/公斤，环比下降1.08%。草鱼零售价格13.98元/公斤，环比下降1.41%。大带鱼零售价格30.53元/公斤，环比零售价格下降5.39%；全市水产品市场供应充足，预计后期水产品零售价格仍将保持升降并存走势。水产品价格涨跌互现主要原因：一是由于社会民间迎来男女娶嫁、新房乔迁等喜事、景区旅游的旺季，导致市场水产品消费量增大；二是由于市场猪肉价格影响；三是全市各地普遍建立了水产品养殖基地，并逐年扩大；实行科学养殖，提高单位面积产量，水产品产出量增大，投放市场量也增大；四是全市区域周围的浙江、福建、安微等地，都是水产品产出区，每年有一定量流通到上饶市场，增加了上饶市场水产品供应量。全市水产品资源丰富，市场水产品供应充足，预计今后一段时间内，全市市场水产品价格总体趋稳。