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2020年3月第4周海南猪肉及其替代品市场价格运行持续下行
2020-04-10 10:46:34 文章来源: 海南省商务厅 作者: 商贸流通发展中心

根据海南农产品流通公共信息服务平台监测数据统计,本周(2020年3月23日-29日,下同),重点监测的7类肉品市场价格运行总体平稳,呈缓慢下行趋势。具体情况如下:

一、猪肉及其替代品市场价格“五降二涨”。本周零售均价环比下降的是排骨、白条鸡、精瘦猪肉、五花肉和白条鸭,零售均价分别为91.00元/公斤、38.27元/公斤、78.51元/公斤、69.29元/公斤和31.19元/公斤,比上周减少分别为0.52元/公斤、0.22元/公斤、0.27元/公斤、0.17元/公斤和0.05元/公斤,降幅分别为0.57%、0.57%、0.35%、0.24%和0.15%。本周零售均价环比上涨的是牛肉和羊肉,零售均价分别为131.49元/公斤和117.31元/公斤,比上周上涨分别为0.20元/公斤和0.04元/公斤,涨幅分别为0.15%和0.04%,上涨幅度微小,趋于持平。

二、猪肉及其替代品日供应量总体减少。3月24日,据监测的5类肉品市场日供应量与上周比整体减少,其中日供应量减少最大的是白条鸡,日供应量为32.88吨,比上周减少5.30吨,减幅为13.87%;白条鸭日供应量为29.75吨,比上周减少0.07吨,减少为1.15%;猪肉日供应量为341.46吨,比上周减少11.56吨,减幅为3.28%;羊肉日供应量为11.82吨,比上周减少0.29吨,减幅为2.39%;牛肉日供应量为28.15吨,比上周减少0.02吨,涨幅为0.08%。

三、猪肉及其替代品价格与“非洲猪瘟”疫情前相比情况。经监测,精瘦猪肉、五花肉、排骨、白条鸡、白条鸭、牛肉、羊肉等7类肉品均价与“非洲猪瘟”疫情前(2019年4月18日)相比,涨幅分别为117.37%、172.69%、74.64%、22.26%、35.16%、38.53%、24.42%。精瘦猪肉和五花肉的涨幅仍在百数位。

四、走势分析。本周,生猪出栏价格为39.00元/公斤,比上周下降为2.60元/公斤,降幅为6.25%;白条猪价格53.92元/公斤,比上周下降为1.80元/公斤,降幅为3.23%。

随着生猪出栏市场价格和白条猪市场价格双双下降,猪肉市场零售均价也在不断的持续下降。自今年2月下旬以来,我省猪肉产量变动幅度不大,但价格却表现出持续下降的趋势。主要原因:一是政府行政主管部门发挥了积极调控作用;二是国内新冠肺炎疫情防控不断向好态势继续巩固,但境外疫情越来越严重,人们消费表现出更多理性谨慎,从而一定程度抑制了消费需求。预计后期,猪肉及其替代品市场价格或将持续下降。

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