据监测，8月全市生活必需品市场总体运行态势良好，价格随供需调整窄幅波动。其中，猪肉、鸡蛋价格小幅上涨；蔬菜、水果、奶制品价格涨多跌少；粮食、食用油价格下跌。

        一、猪肉价格小幅上涨。进入8月后气温继续走高，养殖综合成本持续回升，养殖端看涨情绪不断增强，成本叠加需求双支撑，带动肉类价格上涨。全市猪肉批发均价25.68元/公斤，环比上涨11.2%，同比上涨27.1%；猪肉零售均价30.96元/公斤，环比上涨4.0%，同比上涨0.5%；牛肉零售均价99.85元/公斤，环比上涨5.9%，同比上涨1.2%；羊肉零售均价75.36元/公斤，环比下降5.3%，同比下降3.2%。目前，肉类市场供应整体以稳为主，刚性需求支撑，备货情绪高涨，带动肉类价格小幅上行，预计短期肉类价格将整体持稳偏强运行为主。

        二、蔬菜、水果价格涨多跌少。8月多地频发极端天气，地头菜价上涨，高温高湿环境下蔬菜易腐，运输保鲜成本增加，但蔬菜价格上涨空间有限，蔬菜价格随市场需求窄幅波动。蔬菜批发均价6.01元/公斤，环比上涨1.2%，同比上涨47.3%；蔬菜零售均价11.55元/公斤，环比上涨4.6%，同比上涨7.3%。监测的30个蔬菜品种中“26涨4降”，其中涨幅居前的有韭菜、黄瓜、西红柿、圆白菜，零售均价分别为7.27元/公斤、8.17元/公斤、6.23元/公斤、4.24元/公斤，环比分别上涨30.3%、27.3%、24.1%、22.5%；跌幅居前的有莲藕、南瓜、胡萝卜、豆芽，零售均价分别为10.11元/公斤、3.68元/公斤、4.97元/公斤、4.93元/公斤，环比分别下降8.2%、3.9%、2.2%、1.0%。水果批发均价4.78元/公斤，环比上涨18.6%，同比上涨34.6%；水果零售均价9.34元/公斤，环比上涨1.6%，同比下跌0.9%。后期，全国各地在一些受降雨影响较小的地区率先开展蔬果补救措施，及时进行采收，各地的蔬果储备量和发往市场的运输量有明显的增长，预计近期整个蔬菜的供应量会出现一个比较明显的拐点，呈现稳中回落的趋势，蔬菜整体价格持稳运行，预计近期水果价格平稳偏弱运行。

        三、鸡蛋价格上涨。饲用成本下降，鸡蛋供应维持相对平稳状态，受近期多地频发降雨天气因素及市场积极备货支撑下，利好鸡蛋终端需求上行，全市鸡蛋价格延续上涨走势。鸡蛋批发均价10.32元/公斤，环比上涨11.0%，同比上涨3.7%；零售均价11.03元/公斤，环比上涨3.6%，同比持平。后期大中院校集采需求释放，市场刚性需求支撑，叠加备货情绪高涨，预计近期鸡蛋价格或将持稳偏强运行为主。

        四、奶制品零售价格涨跌不一。8月奶制品零售均价为98.32元/公斤，环比上涨4.9%，同比下降2.9%。重点监测的6类奶制品价格“4涨2跌”，其中巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、国外品牌婴幼儿奶粉、国内品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉的零售均价环比分别上涨0.6%、7.6%、4.4%、2.9%，同比分别上涨1.5%、-10.7%、9.2%、-7.3%；灭菌奶(常温奶)、酸奶的零售均价环比分别下跌1.1%、3.7%，同比分别上涨-11%、6.3%。目前，奶制品供应维持相对平稳状态，品类丰富，市场需求较为稳定，随着高温天气逐渐减少，天气转凉，价格随市场供需窄幅波动，预计下周奶制品价格整体将继续位于当前水平窄幅波动前行。

       五、粮油价格下跌。全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类零售均价6.46元/公斤，环比下降1.5%，同比下降11.3%；食用油类零售均价18.38元/升，环比下降2.0%，同比下降8.2%。目前，粮油供需处于相对平稳状态，高温天气逐步减少，粮油市场延续供需宽松格局，淡季需求始终较弱 ，预计短期粮油价格整体将继续位于当前水平窄幅波动前行。